Kā Padarīt Asiņainu Mariju Par Profesionālu Bārmeni

2023 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 07:09

Asiņainā Marija ir apburošs dzēriens. Šis nosaukums vien uzbur slaistus un bezrūpīgus vēlās brokastis no rītiem, bez formālas dienas kārtības redzesloka. Un, lai arī kokteilim ir īpaša vieta vēlu no rīta mūsu sirdīs, labi pagatavots Bloody ir labs jebkurā laikā.

Saistītā lasīšana

• Labākie stiprie dzērieni asiņainajai Marijai, norāda bārmeņi
• Kā izārstēt paģiras
• Labākie asiņainie Mērijas miksi

Mēs visi zinām par dzēriena it kā paģiru nogalināšanas spējām. "Apskatot galvenos komponentus, ir viegli saprast, kāpēc tas ir tik acīmredzams risinājums," saka Tristans Stefensons ziņkārīgajā bārmenī. Britu bārmenis un autors ir ieradies, lai dievinātu iesaistīto dzērienu. “C vitamīns, sāls, kapsaicīns un aukslēju pārklājumu viskozitāte. Lielākā daļa manu draugu izdara smieklīgus trokšņus, kad es viņiem piedāvāju Asiņaino Mariju, taču ir grūti viņus apbalvot prom no viena, kad viņi ir nokļuvuši nejauka rīta metienos."

Asiņainās Marijas pagatavošana tomēr var būt liels uzdevums. Pēc būtības dzēriens ir nedaudz sarežģīts dažādu mērču sajaukums, kas bieži tiek mānīts ar papildinājumiem, piemēram, seleriju vai ceptu vistu. Ja jūs vienkārši sākat gatavot tādu mājās, iesakām sākt ar labu sāls maisījumu (sagatavošana ir viena lieta mazāk). Maiks un Stīvs ir garšīgs variants. Ja jūtaties novatoriskāk, mēģiniet spēlēt ar īpašu sāli, piemēram, Saltverk bērza kūpinātajiem vai jūras aļģu sāļiem.

Kā jums to vajadzētu sagatavot? Stefensons iesaka ignorēt teoriju, ka veikalā nopērkamā tomātu sula var kaut kā sasist vai sabojāt, ja to satricina. Viņš uzskata, ka kratīšana ir labākais veids, kā apprecēt visas sastāvdaļas, no kurām viena bieži tiek aizmirsta vai netiek piešķirta pienācīga kredītvēsture. "Viena no sastāvdaļām, kas pārāk bieži tiek izlaista no melanžas, ir citronu sula, tomēr tai ir izšķiroša loma, lai atsvaidzinātu (vairāk nekā iespējams) maigu kartona tomātu sulu," saka Stephensons. (Pārbaudiet viņa recepti zemāk.) Viņš saka, ka tiem, kas iestrēguši bez pienācīgas tomātu sulas partijas, tās vietā jāizmēģina gazpacho zupa.

Vēl viens padoms ir izlaist Asiņaino Mariju no kastes. Vodkworks peldas dzērienā, bet arī rums (sk. Zemāk), viskijs, pat sakē. Ja jūs ievērojat tradīcijas un dodaties ar degvīnu, mēģiniet spēlēt ar dažām infūzijas versijām. Jūs varat ievadīt savu pudeli vodkat mājās ar jebkuru lietu skaitu, sākot no gurķiem līdz sīpoliem un pipariem. Viena no labākajām iespējām tur, ja jums patīk spice, ir Kačkas mārrutku degvīns. Gars ieguva tādu sekotāju restorānā, kur tas sākās, ka tagad tas ir pieejams ar pudeli citur.

Citi bārmeņi varētu ieteikt doties pilnā kanādietī. Mūsu kaimiņi uz ziemeļiem veido tuvu radinieku Asiņainajā Cēzarā, taču tas atšķiras vienā galvenajā aspektā: Kanādas uzņēmumā vienkāršās tomātu sulas vietā tiek izmantota clamato sula, piedāvājot sāļo buljonu tikai ar gliemeņu sulu. Tas var pievienot vēl vienu dzēriena slāni, kas lepojas ar daudzām sastāvdaļām.

Turklāt, ja jums patīk aukslējas pamodinošās etiķa īpašības, izmēģiniet dažus dažādus veidus, kas papildina asiņainās Marijas joku. Izskatiet tādas iespējas kā šerija etiķis vai ābolu sidra etiķis, lai piešķirtu nedaudz pucker un spēlētu tomātu un dzēriena vispārējo sāļumu. Īsāk sakot, nav neviena nepareiza veida, kā padarīt Asiņaino Mariju, un eksperimentēšana palīdzēs jums tikai izvēlēties savu amatu. Šeit ir trīs izcilas receptes, kuras izmēģināt:

Tristana Stefensona Asiņainā Marija

Sastāvdaļas:

• 2 oz Belvedere degvīns
• 5 oz augstas kvalitātes tomātu sula
• 1/3 oz svaigas citronu sulas
• 3 tabasko domuzīmes
• 1 liela šķipsna sāls
• 1 liela šķipsna melno piparu

Metode: krata visas sastāvdaļas kopā ar kubveida ledu, pēc tam izkāš atdzesētā glāzē. Rotā ar selerijas nūju un citrona šķēli.

Lasīt vairāk: Labākie degvīni ar plauktu

Kreola Asiņainā Marija

Šī Haiti pārņemtā asiņainā Marija ir lielisks mazāk pazīstamas pieejas piemērs, kas patiešām darbojas. Ruma graudainība lieliski saplūst ar daudzajiem sāļajiem elementiem, kā arī sitienu, ko piedāvā gan citrusaugļi, gan garšvielas. Protams, ir jautri sālīt elli no stikla vai iesmērēt bekona iesmu un jebkuru citu marinētu lietu jūsu Asiņainajā Marijā, taču tāda cieta un vienkāršāka recepte kā šī ir vienlīdz laba. Turklāt pēc dzeršanas jums nebūs sāpīgi pilns.

Sastāvdaļas:

• 2 oz Rhum Barbancourt White Rhum
• 1 oz citrona sulas
• 1 domuzīme karstas mērces
• 1 domuzīme Vorčesteršīras mērci
• ½ oz liellopa buljona
• Sāls domuzīme
• Melno piparu domuzīme
• Citrona šķēle

Metode: Kokteiļu kratītājā, kas pildīts ar ledu, pievienojiet rummu, liellopa buljonu, karsto mērci, Vorčesteršīras mērci, citronu sulu, sāli un piparus un kārtīgi sakratiet. Izkāš glāzē, kas piepildīta ar ledu, un rotā ar citrona šķēli.

Nāve & Co Asiņainā Marija

Bārmenis Taisons Buhlers iesaka izmantot šo recepti kā veidni, pielāgojot šeit un tur jūsu vēlamo garšu. Piemēram, dūmu sitiena gadījumā pievienojiet dažus mezkalus. Vai nomainiet Manzanillsherry pret degvīnu, lai samazinātu spirta uzgali. Tā ir recepte, kas darbojas lieliski, gan ievērojot, gan izturoties pret brīvām vadlīnijām. Tas ražo arī diezgan sālītu malu.

Sastāvdaļas:

• 2 oz Aylesbury Duck degvīns
• 5 oz pamata Bloody Mary Mix *
• 1 citrona ķīlis
• 1/4 oz svaigas citronu sulas

* Pamata Bloody Mary Mix

• 4,5 tases organiskās tomātu sulas
• 6 oz Vorčesteršīras mērce
• 1 oz Magi garšvielas
• 2,5 oz svaigas citronu sulas
• 2,5 oz svaigas laima sulas
• 1 oz Tapatío karstā mērce

Metode: Ievietojiet visas sastāvdaļas traukā un samaisiet, lai apvienotos. Pārnesiet uz uzglabāšanas trauku un atdzesējiet, līdz gatavs lietošanai, līdz 1 nedēļai.

Metode: Uz mazas plāksnes sajauciet vienādas sāls un piparu daļas. Berzējiet citrona ķīli gar augšējo 1/4 collu pintes stikla, pusceļā pa apkārtmēru, pēc tam samitriniet slapjo daļu sālī un piparos. Piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un dažas reizes samaisiet. Rotā ar citrona ķīli un selerijas kātiņu.