10 Labākie Izmēģināmie Absinti 2021. Gadā

2023 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-08-25 07:09

Kokteiļu revolūcija ir bijusi pietiekami ilga, lai lielākā daļa cilvēku izmēģinātu Sazerac un saprastu, ka absints neliks jums halucinēt (ja domājat, ka to izdarījāt, nākamreiz mēģiniet dzert mazāk Sazeracs). "Zaļā pasaka" šajā brīdī ir vairāk mārketinga triks nekā veselībai bīstama, taču pudele absinta aiz stieņa joprojām izsauc L Lelle Epoque izvirtības un pirms-aizlieguma ballīšu attēlus, kas liks vēlēties paķert flaperi un nokrāsot pilsētu sarkanā krāsā.. Bet, pirms dodaties, pārliecinieties, ka zināt, kur atrast labās lietas.

Saistītās rokasgrāmatas

• Labākie 1920. gadu kokteiļi
• Labākie amerikāņu liķieri

Neatkarīgi no tā, vai sajaucat Sazeracs mājās vai rīko savu Zaļo stundu, šeit ir mūsu iecienītākās autentiskās lfée verte pudeles.

Svētā Jura Absinta Verte

Svētais Džordža spirts ieradās ballītē agri, kad ASV 2007. gadā atcēla absinta aizliegumu, atnesot valstij pirmo likumīgo absintu. Šī antīkā izskata pudele ir lielisks papildinājums jebkuram mājas bāram, jo tas ir ne tikai garšīgs un autentisks, bet arī 200 ml pudelē, padarot to lieliski piemērotu kokteiļu pievienošanai pa karotei vienlaikus, neuzņemoties to vilkt starp nākamajiem četriem dzīvokļiem.

Varš un Kings Absints Blanše

Copper & Kings Absinthe Blanche ir vēl viens amerikāņu papildinājums šai kategorijai, divkāršojot gara amata piederību kristāldzidrajai versijai, kas destilēta no Muscat vīnogām, kas ietver gan absinta tradicionālos botāniskos līdzekļus, gan pašu Copper & Kings akcentus.

Leopolda brāļi Absints Verte

Šis zaļo acu skaistums saistās ar absinta tradicionālajām saknēm, sākot ar Čīles pisco bāzi, uz vīnogām balstītu spirtu, kuram viņi pievieno fenheli, anīsa sēklas un grande vērmeli. Krāsa ir tik spilgta, ka tā var šķist mākslīga, bet patiesībā to panāk, inficējot galaproduktu ar citronu balzamu un isopu.

Pernod Absinthe Superieure

Pernod ir Belle Époque tipple, kuru visi absinti cenšas atkārtot. Sākotnēji Marseļā izveidota 1805. gadā, līdz 1901. gadam Francija katru gadu patērēja 36 miljonus litru absinta, kas noveda pie viņu pašu aizliegšanas. Bet tradīcijas neviens nemīl vairāk kā franči, un viņi 2013. gadā atgrieza oriģinālo recepti, tāpēc jūs varat ballēties tāpat kā 1899. gadā.

Absints Jade Nouvelle-Orléans

Jade Liqueurs ir uzņēmums, kas veltīts veco pasaules recepšu ātrai pavairošanai. Šajā pudelē tiek izmantoti rokām darināti destilatori, kas iegādāti no Pernod, un tā gaiši zaļais produkts ir piparains un silti pikants.

Vjē Pontarjē

Tempus Fugit prasīja piecus gadus, lai izveidotu šo godalgoto absinta recepti, izmantojot tradicionālos absinta destilētājus vienā no pēdējām divām atlikušajām absinta spirta rūpnīcām Pontarlier, Francijā, un kā vadlīnijas izmantojot objekta oriģinālo, pirmsaizlieguma žurnālu. Tas ir tas, kas absintam ir paredzēts pēc garšas.

LClandestine Absints

Tāpat kā franči un amerikāņi, arī šveicieši 2000. gadu sākumā atcēla gadsimtu ilgo absinta aizliegumu, un Artemisia-Bugnon spirta rūpnīcas sāka ražot šo kristāldzidro absintu, pamatojoties uz 1935. gada recepti. Atšķirībā no daudziem tradicionālajiem absintiem viņi iesaka to baudīt bez cukura.

Letherbee apdedzis ozols Absints Bruns

Letherbee absints izceļas ar to, ka tas krāsu izvelk no Amerikas ozola, nevis no garšaugiem. Tā sešu mēnešu garums mucā maigina garšas un piešķir garam siltu, viskija līdzīgu apdari.

Zelta mēness Reduksa absints

Kolorādo zelta mēness destilētāji gadiem ilgi ķemmēja vecus tekstus, ieguva retus augus un garšoja vintage absintus (kādam tas jādara), lai nonāktu pie sava absinta receptes un metodes, kas apvieno pārbaudītās absinta vēstures tradīcijas ar labāko jauna amatniecības destilācija.

Doc’s Natural Spirits Green Absinthe

Dok Herson's Natural Spirits sākās pagrabā Harlemā. Viņi destilē visus garus no nulles, un viņu absintā tiek izmantoti 11 dažādi dabiski botāniskie līdzekļi ar piparmētru. Lai iegūtu kaut ko citu, izmēģiniet pudeli sarkanā absinta, kura krāsa ir no hibiska.

Absinta vēsture

Daļa no absinta mistikas ir tā, ka līdz 2007. gadam tas bija nelikumīgs štatos, galvenokārt tāpēc, ka bija kāda viltus zinātne, kas nepatiesi apsūdzēja ķīmisko vielu, tujonu, alkoholisko līdzekļu krampju izraisīšanā (stāsta morāle: neļaujiet zinātniekam, kurš vaino absintu morālā sabrukumā veiciet pētījumu par absintu). Pirms tā tika legalizēta, amerikāņi ceļoja uz ārzemēm un būtībā maksāja augstāko dolāru par jebkuru zaļo šķidrumu bārā, pieņemot, ka tas tos paaugstinās, kā rezultātā radās daudz zemas kvalitātes aizstājēju un nepareizu priekšstatu par absinta izskatu un garšu.

Absints ir anīsa aromāts, kas izgudrots Šveicē 1800. gadu sākumā. Tas iegūst savu nosaukumu un garšu no Artemisiabsinthium vai lielās vērmeles (nē, vērmele arī neliek jums redzēt lietas). Vērmele, fenheļa un anīss, kas piešķir absintam lakricas garšu, bieži piešķir dabīgu zaļu nokrāsu, un to klasificē kā spirtu, nevis liķieri, jo tajā nav pievienots cukurs.

Kā dzert absintu

Absints tiek pildīts pudelēs ar ļoti augstu pierādījumu - tas, iespējams, nesūtīs jūs ceļojumā, bet tas absolūti aizķersies. Ir daudz veidu, kā to dzert, bet tradicionāli to pasniedz, lēnām pilinot ledus ūdeni virs cukura klucīša, kas uz glāzes ir izlikts ar izdomātu karoti. Neskatoties uz to, ko esat redzējis filmās, nav ne tradicionāli, ne ieteicams iedegt cukura kubu. Ūdens izšķīdina cukuru, un iegūtais sīrups pilējas glāzē. Pareizi izgatavots absints, kad tas notiks, gluži kā caurspīdīgs glāzē. Viltus sīkumi nebūs.

Lasīt vairāk: Kā dzert absintu