12 Labākās Tekilas Margaritas Labā 2021. Gadā, Norāda Bārmeņi

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mums ir tendence svinēt labos un sliktos laikus ar margaritu, kas ir viens no populārākajiem tekilas bāzes dzērieniem štatos. Šī spēcīgā dzeramā citrusaugļu enerģija sniedz atspirdzinājumu, spilgtumu un jauku garu spērienu jebkurai laimīgai stundai, ikdienas vakariņām vai dārza bārbekjū.

Ja vēlaties sajaukt pēc iespējas labāku šīs klasiskās atbrīvošanās versiju - vai nu tāpēc, ka vēlaties izmēģināt dažas no labākajām tekilkokteiļu receptēm, vai arī atveldzēties -, tad jums būs jāmeklē tekilkokteilis (vai cits agaves gars), kas ir piemērots šim nolūkam, un mums šeit ir 12 ieteikumi, kurus piedāvā profesionālu bārmeņu grupa no visām Amerikas Savienotajām Valstīm.

Mēs esam atraduši arī labākos margaritmi maisījumus un lētu tekilu, lai veicinātu jūsu margaritdreams.

CasNoble Blanco

Daudzi no mūsu aptaujātajiem bārmeņiem izvēlējās tīras, vieglas blanco (bez blīvējuma) tekilas kā izvēles iespējas iekļaušanai tirgū. Svina bārmene Lorēna Matjūsa no Urbaninas Vašingtonas, DC stāsta mums: “Viena no manām iecienītākajām tekilām, ko ievietot margarītā CasNoble Blanco. Tā ir tik svaiga tekila, un es mīlu tajā esošās piparmētru nokrāsas. Tas ir lielisks papildinājums margaritai!”

TequilTrombBlanco

Bāra direktors Otons Nolasco no Hermanito Losandželosā, izvēloties TequilTrombBlanco, veicot bāra parakstu maržas, paskaidrojot, ka “Hermanito Margaritfeatures TrombBlanco, jo tā sulīgās tropiskās garšas pārsprāgst ar viskozitāti, kas caur citrusaugļiem izgaro un paliek gluda. Es un mani partneri Va’LHospitality lepojamies, ka izlejam Trombas, kas ir ģimenes īpašumā, ētiski iegūts un ražots pietiekami mazās partijās, lai būtu konsekvents.”

Suerte Blanco

“Mans mīļākais tekilto, no kura gatavot kokteiļus, ir Suerte Blanco. Esmu izmēģinājis daudz un daudz tekilu, un vienmēr atgriežos pie šī. Tas ir izgatavots tradicionāli ar 100% Blue Weber agavu, sasmalcināts ar tradicionālo tahonwheel un lēni grauzdēts ķieģeļu krāsnī. Tam ir gluda, tīra apdare, kā arī citrusaugļu notis un izsmalcināts saldums, kas ļauj padarīt perfektu margaritu,”saka bāra vadītāja CarFrink no Comidin Denveras, Kolorādo, no savas vēlamās margarikviļas.

Clase Azul Plata

Blanco tequilis plaši pazīstams arī kā “sudraba” tekilora sudraba tulkojums spāņu valodā “plata”. Dzērienu direktors Vens Lī no Halifaksas Hobokenā, Ņūdžersijā, patīk Clase Azul Platin margaritas “tāpēc, ka [Clase Azul ir] patiesi amatnieciska tequilfamily - katram veidam ir sava unikāla, ar rokām darināta pudele. Viņi novāc 100% organiskos Blue Weber (Tequilana) agaves augus un vāra tos vecās ķieģeļu krāsnīs pirms to fermentācijas procesa. Halifaxā mēs izmantojam Clase Azul Plata, ģimenes sudraba tekilu. Tas piedāvā patīkami gludu garšu ar patīkamu salduma nokrāsu. Garšas papildina tradicionālās margaritwell asumu.”

Dons Hulio Blanco

populārā prestižā tekila, Dons Džulio Blanko ir ļoti atšķirīgs dzērienu režisora AndreCornwell izvēle no Ocean Prime, kurš mums saka, ka “[Don Julio Blanco] ir tīrs, mīksts un lieliski papildina augļu notis. Greipfrūts un laims [Ocean Prime's signature margarita] lieliski savienojas ar agaves garu."

TequilOcho Blanco

Saskaņā ar bāra vadītāju Cari Hah no Big Bar Losandželosā, “līdzsvars ir jebkura lieliska kokteiļa atslēga. Katra sastāvdaļa ir paredzēta, lai papildinātu pārējās. TequilOcho Blanco raksturīgais aromāta profils - tīrs, kraukšķīgs, piparains, spilgts - lieliski darbojas ar Cointreau saldumu un svaigas laima sulas skābumu [in margarita]."

Tapatio Reposado

Kaut arī blanco tequilm viegla tekstūra un atsvaidzinošs profils padara to par iecienītāko, daži bārmeņi dod priekšroku bagātīgajām un niansētajām notīm, kas atrodas novecojušā tekilā šim kokteilim. Svins bārmenis Kriss Burmeisters no Citizen Rail Denverā, Kolorādo, pieskaita sevi pie šī skaita, iesakot reposado tequilfor margarit ar pievilcīgu garšas dziļumu. “Tapatio Reposado ir lielisks tekils no Arandas, kas atrodas Jalisco augstienē.

Tas ir skaists tekilijs ar vienmēr klāt esošām ziedu un veģetāro agaves notīm, [tai ir] viegls saldums un tas nodrošina perfektu koka un cepamo garšvielu daudzumu, kas izriet no 8 mēnešu izturēšanas vecās burbona mucās. Tas ir ideāli piemērots margarītam, jo [tam ir] svaigas agaves līdzsvars, kā jūs iegūtu blanco, bet arī koksnes novecošanās rada apaļumu un sarežģītību. Tas ir lielisks tekvils mājas bārā,”Burmeisters stāsta The Manual.

Avions Reposado

Dzērienu režisore Džena Ramosa no filmas Big Night Bostonā arī izmanto reposado tekilīnu ar savām margaritām, un viņai īpaši patīk Avion veidotā versija. “Mans favorīts ir Avions Reposado. Avions ir no Meksikas ‘augstienes’ reģiona, kur augsne dabiski ražo saldāku agavu, tādējādi dodot tekilas, kas ir vairāk augļu uz priekšu. Avion Reposado ir mājieni par persiku un bumbieriem, kā arī smalkas ozola un vaniļas notis; visi šie elementi padara to par lielisku tekilto kokteiļu sajaukšanu,”skaidro Ramoss.

Solento Organic Reposado

“Tas ir lielisks jaunais tekils, kas koncentrējas uz to, ko meklē mūsu patērētāji, [kas] ir sertificēts organiskais [stiprie alkoholiskie dzērieni]. Šis Reposado ir mans mīļākais, lai pagatavotu margaritu. Sākot no tekilas atpūtas, jūs varat nogaršot kokteiļa slāņus, piemēram, saldu garšvielu un vaniļu,”apgalvo vadošais miksologs Frensiss Mojicofs Frans Mojicofs Above Ash Social San Diego no Solento Organic Reposado.

Dons Djego SantAnjojo Tekila

Añejo tequil saņem 1–3 gadus ilgu novecošanu ozolkoka mucās, un to parasti uzskata par „malkojošu” tekilateru nekā kokteiļu garu. Tomēr Ņujorkas štata CantinRooftop miksologs Daniels Rodrigess novērtē Añejo sarežģītību, gatavojot “Cadillac” margaritu, kas griežas uz klasiskās malas, kurā blanco tekilandas trīskāršās sekcijas vietā tiek izmantots novecots tekilanda konjaks. “Dons Djego SantAnjojo Tekils ir ļoti gluds un elegants ar lazdu riekstu, krustnagliņu un vaniļas aromātiem. Šis tekils ir ļoti pieņemams un var konkurēt ar dažām no dārgākajām tekilām. Jūs varat to iemalkot vai sagatavot ‘Don Diego Old Cadillac’ Margarit ar šo tekilu,”Rodrigess saka, atbalstot savu Añejo izvēli.

Del Maguey VidMezcal

Ar strauji augošo profilu un iespaidīgi populāro dūmu garšu agaves gars, kas pazīstams kā mezcal, bieži aizstāj tekilas primāro šķidrumu margaritos. Taproom menedžeris Lamarrs Hokinss no Bruklinas sidra nama Ņujorkā atbalsta Del Maguel Vida veikto pārsūtīšanu, norādot, ka “gatavojot margaritas, es tiecos pēc mezilas tekilas vietā. Mezcal dūmu piegarša ir lielisks kontrasts ar laima un trīskāršo sekrētu citrusaugļiem. Mana pudele pēc izvēles par mezcal margarittends ir Del Maguey Vida. Šī konkrētā mezkala piezīmes sliecas uz tropu augļiem un medu, kas klasiskajai margaritai piešķir unikālu popu.”

El Recuerdo de OaxacMezcal Joven

“Joven” - vai “jauns” - attiecas uz mezkalu, kas nav piedzīvojis novecošanās procesu, piemēram, Recuerdo de OaxacJoven, kas ir obligāts margaritspirts bārmenim Emilio Dominguez no CasMayGrill no Deerfield Beach, Florida, kurš mums to saka Recuerdo de Oaxacis CasMayGrill jaunais iecienītākais mezcal. Garša ir pieejama, gluda un līdzsvarota - kaut kas šobrīd trūkst mezcal tirgū. Atbilstoši kūpināts, tas ir lieliski piemērots sajaukšanai kokteiļos, nepārspējot tos."