10 Labākie Japāņu šefpavāra Naži, Kas Nepieciešami Jūsu Virtuvei 2021. Gadā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Jūsu virtuve var būt aprīkota ar plašu instrumentu un aprīkojuma klāstu, sākot no lēnas plītis un beidzot ar konditorejas izstrādājumiem. Bet, ja jūs domājat ieguldīt jaunos instrumentu komplektos, šefpavāra nazis ir absolūti nepieciešams. Tomēr, ja vēlaties, lai jūsu virtuve šajā 2021. gadā izskatās asa, jums būs jāsaskaras ar izvēli starp vācu vai japāņu nazi. Bet saprotam vienu lietu: japāņu naži ir galda krēms galda piederumu pasaulē.

Viņu mala pret citiem nažiem? Japāņu naži tiek slavēti par plāniem, asiem asmeņiem, kas nodrošina, ka jūs varat ātri sagriezt dārzeņus vai pat izcirst gaļu un suši, piemēram, samuraju, neuztraucoties, vai jūsu asmens jebkurā laikā zaudēs asumu. Neuztraucieties, lai palīdzētu jums, mēs apkopojām labākos nažu asinātājus jebkura veida asmeņiem.

Vai esat gatavs medīt labāko šefpavāra nazi vai īpašu asmeni jūsu galda piederumu vajadzībām? Nemeklējiet tālāk mūsu labāko japāņu nažu sarakstu pavāriem un mājas pavāriem.

Sakai Takayuki Gyuto šefpavāra nazis

izcilas meistarības produkts Sakai Takayuki Gyuto šefpavāra nazis ir kalts no VG-10 Damascus tērauda, kas sastāv no 45 slāņiem, lai saglabātu tā asumu un izturību. Ne tikai tas, ka ar naža rokām darināto magnolihandle rīks padara ūdeni izturīgu, ļaujot saglabāt cildeno skaistumu. Ja vēlaties pareizo estētikas un funkciju līdzsvaru, iesakām izmēģināt šo šefpavāra nazi.

Dalstronga 6 collu dārzeņu nazis Nakiri (Phantom Series)

Ja jūsu nažu komplekts būs pilnīgs, jūs vēlaties, lai pie rokas būtu dārzeņu nazis. Izgatavots ātrai sasmalcināšanai, šis Nakiri dārzeņu nazis ne tikai paveic darbu, bet to dara arī ar skaistumu un vieglumu. Šis elegantais nazis ar 58-HRC japāņu nerūsējošā tērauda un ergonomisko Pakkawood rokturi ir paredzēts, lai slepus un ātri sagrieztu dārzeņus, piemēram, nindzinot ēnā, vienlaikus nodrošinot izturību un komfortu. Tas padara Nakiri dārzeņu nazi Phantom sēriju par labāko izvēlēto kulinārijas “ieroci” entuziastu vai šefpavāru vidū, kuri vēlas izmantot augstas veiktspējas nazi kulinārijas kaujas laukā.

Atvairiet premjerministra šefpavāra nazi

Vai zinājāt, ka izvairīšanās attiecas uz laiku, kad sastāvdaļa ir visgaršīgākā? Japāņu virtuves iezīme, nazu zīmols Shun godina šo tradīciju, lai nodrošinātu, ka tā kulinārijas aprīkojums ir maksimāls jebkurā laikā un vietā. Tas nozīmē, ka mēs ļoti iesakām izmantot Shun šefpavāra nazi, kura asais asmens ir paredzēts, lai tīri sagrieztu augļus un dārzeņus un padarītu maltīšu pagatavošanu patīkamāku. Noteikti pavadiet laiku, saglabājot asmens asumu, lai sasniegtu maksimālu veiktspēju

Miyabi Evolution šefpavāra nazis

Iepazīstiet grupas Miyabi- Zwilling zīmolu, kas apvieno senās tradīcijas un moderno dizainu, lai izstrādātu labākos japāņu nažus. Viens no mūsu iecienītākajiem nažiem no zīmola ir Evolution Chef’s Knife, pārsteidzošs asmens, kas paredzēts tā ilglaicīgai ērtībai un vienmērīgai maltīšu pagatavošanai. Ar 61 Rockwell cietību un dubultu Friodur tērauda sacietēšanu Evolution Chef’s Knife ir revolucionārs rīks, kas garantē izturību, veiktspēju un izturību pret koroziju - ideāls pavāriem, kuri vēlas uzticamu asmeni virtuvē.

Globālais 8 collu šefpavāra nazis

Komina Yamada izstrādātais Global ir labi izveidots zīmols, kas pazīstams ar pasaules klases japāņu nažu izgatavošanu, izmantojot gan vietēji iesakņotas, gan modernas metodes, lai uzrunātu topošos pavārus. Tātad, ja vēlaties, lai jūsu rīcībā būtu kulinārijas spēkstacija, vispiemērotākā izvēle būs pasaules mēroga vieglais šefpavāra nazis, jo tas izmanto Cromov18 nerūsējošo tēraudu, lai saglabātu to asu un gatavu lietošanai, vienlaikus piedāvājot aizsardzību pret traipiem un rūsu - pavāra sliktākajiem murgiem. Kā prēmija, šis šefpavāra nazis lepojas arī ar bedrīti neslīdošu rokturi, lai novērstu izcirtņu traucējumus jūsu ēdiena gatavošanā.

Kyoku Daimyo sērijas šefpavāra nazis

Kyoku šefpavāra nazis iemieso gan skaistumu, gan funkcionalitāti, un tā rūpīgi izstrādātā zelta mozaīkas tapa uz roktura izsauc greznu auru, un plats, izliekts asmens piedāvā daudzpusību un veiktspēju virtuvē. Ar šo šefpavāra nazi var samalt, sagriezt kubiņos un sagriezt tik daudz, cik var jaudīgais blenderis. Tas arī sportiski līdzsvarots, viegls dizains, padarot šo rīku par vislabāko izvēli pavāriem mājās, kuri gatavo ēdienu lielām grupām. Mēs zinām, ka ir patīkami gatavot cilvēkiem, bet jūs zināt, kas ir vēl jautrāk? šefpavāra nazis, kas neizraisa roku nogurumu.

Masahiro 14904 MVH lietderīgais nazis

Kā viens no prestižākajiem japāņu nažu zīmoliem, jūs nevarat kļūdīties ar Masahiro. Asmens ir asimetrisks - 80% no griešanas malas atrodas naža priekšpusē, kas dod jums iespēju veikt precīzākus griezumus. Ergonomiskais, laminētais koka rokturis padara šo vieglo 6 collu nazi tikpat izturīgu, cik lietotājam draudzīgu.

Enso šefpavāru nazis

Vēlaties vielu pārdomām? Enso naži ir kalti “Asmeņu pilsētā” jeb Seki, pilsētā, kas pazīstama ar savu pieredzi un vēsturi zobenu kalšanā. Forši, vai ne? Zīmola foršākais ir tas, ka tas apvieno tradīcijas un tehnoloģijas, lai izstrādātu mūsdienīgus nažus, kas atbilst šefpavāru vajadzībām. Piemēram, tā mikrokartelim ir izturīga tang konstrukcija, kas palīdz saglabāt līdzsvaru (Fun fact: Enso nozīmē “harmonija”) un nodrošina ilgmūžību. Tāpat kā citi japāņu naži, arī Enso šefpavāra nazis lepojas ar izcilu malu noturību un dubultlīpa malu - ideāli piemērots gan labās, gan kreisās puses pavāriem.

Misono Molibdenum Paring Utility Nazis

Misono ir pazīstams ar augstas kvalitātes nažiem, kas ir ideāls japāņu un rietumu stila galda piederumu hibrīds. Šim nazim ir plāns, viegls asmens, kas ir ideāls visam, sākot no garneļu attīrīšanas līdz sēklu noņemšanai no čili pipariem. Instrumentam, kuru jūs, iespējams, izmantosiet katru dienu, jūs nevarat pārspēt šīs virtuves cenu.

Tojiro 8,5 collu DP Gyutou

Universāla šefpavāra nazim - Tojiro DP Gyutou nazim ir pilnīga trīsslāņu konstrukcija, kas nostiprina VG-10 super tērauda serdi ar 60+ Rockwell cietību. trīskniedēts rokturis piešķir nazim svaru un līdzsvaru, ļaujot virtuvē darīt gandrīz visu nepieciešamo.

Kas jāņem vērā pirms japāņu naza iegādes

Pirms pirmā japāņu naža iegādes pārliecinieties, ka jums ir ideāls nažu tērauds, kā arī rīkoties ar nazi. Tā kā daži galda piederumi ir kalti no oglekļa tērauda, jums tie būs jāuztur, lai izvairītos no traipiem un rūsēšanas. Esiet piesardzīgs, mazgājot japāņu nažus, jo tie ir smalkāki nekā vācu (vai rietumu) kolēģi. Lai gan japāņu izstrādātie galda piederumi prasa mazāku apkopi, tas nenozīmē, ka jums vajadzētu ļaut tiem sapūt savā virtuvē.

Mūsu padoms? Pēc japāņu asmens iegādes izlasiet kopšanas instrukcijas, lai pārliecinātos, ka tā paliek asa un izturīga. Protams, neviens nevēlas tērēt simtiem dolāru virtuves piederumiem tikai tāpēc, lai pēc dažiem mēnešiem tas kļūtu nelietojams.

Kur tiek ražoti labākie japāņu naži?

Ir diezgan skaidrs, ka labākie japāņu naži netiks izgatavoti ASV, Ķīnā vai kādā citā valstī, izņemot Japānu. Ja jūs esat apsēsts ar japāņu rokām darinātajiem nažiem un vēlaties doties svētceļojumos uz vietu, kur nāk labākie japāņu šefpavāra naži, jūs vēlēsities apskatīt Sakai pilsētu. No visiem valstī izgatavotajiem japāņu nažiem, kas izgatavoti ar rokām, apmēram 90 nāk no šejienes.

Kāds ir labākais japāņu šefpavāra nazis?

Runājot par labāko šefpavāra nazi, japāņu valoda ir pareizais ceļš. Un, ja mums būtu jāizvēlas tikai viens kā labākie japāņu pavāru naži pavāriem, mēs izvēlētos Sakai Takayuki Gyuto šefpavāra nazi. Tas apvieno skaistumu, kvalitāti un droši visu vienā. Tāpēc profesionāls pavārs visā pasaulē ir nazis. Tā kā paaudžu paaudzēs ir nodotas vairāk nekā 600 gadus ilgas zināšanas par nažu izgatavošanu, ir grūti pārspēt šo nazi.

Kāds ir labākais šefpavāra nazis tirgū?

Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga no priekšroka. Mēs jau esam teikuši, ka izvēlējāmies labāko šefpavāra nazi Sakai Takayuki Gyuto šefpavāra nazī. Bet tas nenozīmē, ka vācu asmeņi ir slikti. Ir daži virtuves uzdevumi, kurus vācu šefpavāra naži risina vieglāk nekā japāņu, un otrādi. Padomājiet par to, ko jūs sagriezīsit visvairāk. Vai tas būs kaut kas līdzīgs zivīm vai augļiem, kas var prasīt precīzāku griešanu? Ja tā, japāņu asmens var būt vislabākais. Ja jūs gaļājat lielu daudzumu gaļas, kur jūs, iespējams, sagriežat kaulus un skrimšļus, biļete var būt vācu tērauda nazis ar lielāku slodzi.