Labākais Cilvēkam Pazīstamais Bekons: 11 Garšīgākie Amatniecības Zīmoli

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ā, bekons. Papildus tam, ka esat jauks un viens no cilvēka pasakainākajiem radījumiem, ir daudz citu iemeslu, kāpēc jūs varat ļaut sev biežāk baudīt garšīgu sālītu gaļu.

Pirmkārt, bekonam ir barības vielas. 3,5 unces bekona porcijā ir aptuveni 37 grami olbaltumvielu, labs B vitamīnu daudzums un 89% no ikdienas ieteiktā selēna daudzuma. Turklāt, ja plānojat doties uz Keto, bekons būs jūsu uzticamākais sabiedrotais. Tagad mēs neiznāksim un teiksim, ka bekons jums ir lieliski piemērots un ka jums tas jāēd katru dienu. Bet ar mēru gandrīz viss, ko mēs varam patērēt, kaut kā var mums palīdzēt (izņemot smēķēšanu - mēs visi zinām, ka nekas labs no tā neizriet).

Saistīts

• Bekona abonementi
• Kā pagatavot bekonu
• Labākie liellopu gaļas saraustītie zīmoli

Tātad, ja jūs plānojat nodoties taukainākam labumam, tas nozīmē, ka jums vajadzētu pavasarī darboties vislabāk. Mēs esam nomedījuši vienpadsmit labākos bekona zīmolus, kurus var nopirkt par naudu. Sliktā ziņa ir tā, ka, ja jūs nedzīvojat vienā pilsētā ar lielāko daļu šo kūpinātavu, jūs tās neatradīsit savā vietējā lielveikalā. Pateicoties iepirkšanās tiešsaistē, labā ziņa ir tā, ka viņi to var nogādāt tieši pie jūsu sliekšņa.

Benton's

Labāk pazīstams ar gardajiem šķiņķiem, ko viņi gatavojuši kopš 1947. gada, Benton’s visu savu gaļu smēķē mazos smēķētājos, Tenesī esošās iestādes aizmugurē. Ar rokām paberzētais bekons tiek izārstēts vairākas nedēļas, pirms tam cūku pilnveidošanai 48 stundas dūmus no abām pusēm.

Veikals Benton's

Bufalo Gal

Buffalo Gal ražo izcilāko bifeļu gaļu valstī, bet šobrīd mēs runājam par bekonu. Zīmola meža cūku bekons ir kļavu kūpināts, un tam ir bagātīga, cūkgaļas garša ar zemes kvalitāti. Turklāt mežacūku pārapdzīvotība Amerikas dienvidos rada desmitiem miljonu dolāru lauksaimniecības zaudējumus gadā, tāpēc šo sloksņu apcepšana dod labu ekosistēmai.

Veikals Buffalo Gal

Konkursa vēders

Mantojuma cūkas, kas tiek izmantotas sausā vulkāna speķī no Tender Belly, tiek audzētas hormonos, antibiotikās un atnešanās vai grūtniecības kastēs. Laimīgāki cūkas nozīmē labāku bekonu, it īpaši, ja to kūpina ar ķiršu koksni, piemēram, šo krāšņo. Netici? Dzirdiet to tieši no avota.

Veikals Tender Belly

Peregrino Ibérico de BellotBekons

Šis kausētais mutē esošais bekons ir izgatavots no zīles barotas spāņu Ibérico cūkgaļas, kas ar rokām slaucīta ar sāli un lēni kūpināta virs Hikorijas Kentuki. Ibérico cūkas brīvi klīst Dehesforests dienvidrietumu Spānijā, kur viņi daudz vingro un barības vielas iegūst no dioksīdiem, kas bagāti ar antioksidantiem. Riekstains, kūpināts, sāļš un salds, Peregrino Ibérico de Bellot bekons no LTiendis ir piedzīvojums jūsu aukslējām.

Veikals LTienda

Bill-E mazais partijas bekons

Stūra griešana nav tas, ko dara Bill-E mazās partijas bekons. Bill-E mutē laistošais bekons sākas ar Berkshire Red un Chantilly White cūkām, kuras audzē 25 Midwestern ģimenes saimniecībās. Pēc tam viņš astoņas dienas izārstē bekonu sārtā sālī un brūnā cukurā, lai gaļa būtu laba, kas liek mūsu mutēm izplūst, pirms tas pat ieslēdzas pannā. Lai pilnveidotu recepti, viņam vajadzēja trīs gadus, un tagad tā ir pieejama gaļēdājiem visur.

Iegādājieties Bill-E bekonu

Alens Brāļi

Allen Brothers piegādā dažus no labākajiem steiku namiem valstī, tāpēc jūs zināt, ka, iegādājoties gaļu, jūs saņemat visaugstāko kvalitāti. Zīmola biezās šķēlēs sagrieztais angļu stila Bakers Back Bacon ir sagriezts no muguras un vēdera, tāpēc tas ir plānāks un maigāks nekā daži citi zīmoli. Brāļi Alleni izmanto ilgtspējīgi audzētu cūkgaļu, kas audzēta no mazām ģimenes saimniecībām, un to dabiski izārstē bez nitrātiem, tāpēc jūs varat justies ļoti iecienīti šajā bekonā.

Veikals Allen Brothers

Vandes rožu saimniecības

Aiovas štata Vande Rose Farms amatnieki lēnām kūpina biezu griezto bekonu ar brūno cukuru, sāli un pipariem. Bet varbūt vēl svarīgāk ir tas, ko neizmanto viņu ģimenes saimniecību piegādātāji. Mantojuma šķirnes Duroc cūkas zīmola bekons ir izgatavots no tiem, kuriem netiek dotas antibiotikas vai hormoni, un viņi ēd veģetāro kukurūzas un sojas pupu diētu. Ak, un šajās sloksnēs neatradīsit ūdeni vai fosfātus - krāpnieku sastāvdaļas, ko izmanto, lai iegūtu amatnieku bekona garšu.

Veikals Vande Rose Farm

Čūsku upes saimniecības

Snake River Farms Kurobutbacon ir gan nesagriezts (plātnes), gan sagriezts formā, kas ir viegli sacietējis un izgatavots no 100% Berkshire cūkgaļas vēdera un piedāvā brīnišķīgu daudzumu gan marmora, gan gaļas. Japāņu apzīmējums cūkai Kurobuta ir līdzīgs Kobes liellopu gaļai un norāda uz gaļas augsto kvalitāti. Mēs dodam priekšroku plātnes bekonam, jo tas ļauj mums pielāgot vajadzīgos izcirtņus, sākot no šķēlītēm burgeriem un sviestmaizēm līdz bieziem kubiņiem zupām un citiem ēdieniem.

Veikals Snake River Farms

Ziemeļvalsts kūpinātava

Izgatavots vienā no pēdējām ģimenes pārvaldītajām kūpinātavām valstī, North Country Smokehouse bekons ir lauku stila bekons, kas vispirms tiek izārstēts īstā kļavu sīrupā un garšvielās, pirms tiek kūpināts virs Applewood un Cherrywood, lai radītu bagātīgu, zemniecisku garšu. Ziemeļvalsts izmanto cūkgaļu bez antibiotikām un izvairās no konservantiem un nitrītiem. Mūsu izvēle ir zīmola biezais Applewood kūpinātais bekons.

Veikals North Country Smokehouse

Nimana rančo

Niman Ranch ir līderis gan ilgtspējīgā, gan humānā lauksaimniecībā, kopš pagājušā gadsimta 70. gadiem ražo gaļu, ko šefpavāri izmanto. Zīmola cūkgaļas produkti tiek baroti ar 100% veģetāro diētu, un tajos nav hormonu un antibiotiku. Kamēr viņi gatavo sausā veidā sacietētu Applewood kūpinātu bekonu, mūsu iecienītākais ir neuzkaltais piparu bekons, kas ir ideāls dūmu un pikantu daudzums.

Veikals Niman Ranch

Broadbent’s

Pazīstams galvenokārt ar saviem lauku šķiņķiem (kurus uzņēmums ražo kopš 1909. gada), Kentuki štata Broadbent’s gatavo arī sasodīti labu bekonu. Mēs izvēlamies tā hikorijā kūpinātu bekonu, kas ir sausā veidā vājināts un lēni izturēts. Viena lieta, kas mums patīk arī Broadbent’s, ir tā, ka tā piedāvā “Darījumu bekona pakas”, kurās ir treknāki bekona izcirtņi no gala šķēlītēm un neregulāri izcirtņi par zemāku cenu.

Veikals Broadbent's