Kas Ir Chenin Blanc Vīns? Plus 5 Labākie Izmēģināmie Chenin Blanc

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Čeņins Blāns kādu laiku slēpās ēnā. Kad tas ir uz izlaušanās robežas, kaut kas cits aptumšo tendenci, piemēram, apelsīnu vīna pirms aptuveni desmit gadiem un nesenā Chardonnay atsitiena.

Ārzemēs tas vienmēr ir bijis mazliet lielāks darījums. Tas ir milzīgs Dienvidāfrikā un Luāras ielejā Francijā, taču tas nedaudz saķeras arī tādās vietās kā Argentīna, Kanāda un Jaunzēlande. Valstī tā dīgst arī dzīvē, reāla iespēja mazāk tradicionāliem jauniem vīndariem vai tiem, kas vienkārši meklē kaut ko ar nedaudz mazāku tirgus piesātinājumu.

Tas nav nekas neparasts, ka tik izveicīga šķirne tiek ignorēta. Chenin Blanc sabrukums var būt vienkārši pārāk elastīgs. Parasti tiešāki vīni, piemēram, Merlot (treknrakstā un gatavi ar steiku) un Pinot Gris (slāpju remdētājs ar bumbieru garšu), piesaista masas, iespējams, tāpēc, ka pie tiem nav obligāti jāpievērš uzmanība. Tomēr Chenin Blanc var būt vienkāršs vai sarežģīts. Tas ir lieliski, jo tas ir balts, kas darīs visu, ko jūs no tā prasīsit.

Pazīstams arī kā Pineau de Loire, Chenin sāka Luāras reģionā Francijā. Dienvidāfrikā, kur tai ir visvairāk vīna dārzu rindu uz planētas un visvairāk no visām šķirnēm valstī, to sauc vienkārši par Steen. Faktiski tiek uzskatīts, ka tas turpinās līdz pat 17. gadsimta vidum, lai gan tas tika pienācīgi atzīts tikai daudz vēlāk. Francijā, kur viss sākās, vīnogas tiek pārvērstas par visdažādākajām lietām, sākot no dzirkstošajiem veidiem Vouvray līdz saldajiem un sausajiem Anjou, Saumur un citiem.

ASV Chenin ieguva pamatu Kalifornijā. Tas bija sava veida lietderīgais vīns, ko izmantoja, lai pievienotu nelielu daudzumu krūzes vīna maisījumiem. Tikai nesen vietējie vīna audzētāji ir centušies paši izmantot šķirnes spēku. Dažas labas versijas ir nākušas no rietumu krasta, it īpaši, taču tās noteikti neaprobežojas tikai ar to. Šodien to var atrast plāksteros Teksasā, Ņujorkā un daudzos citos štatos.

Kāpēc to dzert? Tas ir viegli iet balts ar raksturīgu melones kvalitāti, kas vienlaikus ir laipni gaidīts un kaut kas nedaudz atšķirīgs no jūsu standarta izlaiduma Chardonnays vai Pinot Grigios. Žāvētājs, vieglākas versijas ir ideāli piemērotas dažādiem salātiem, mājputnu ēdieniem un jūras veltēm. Heftier, sweetever uzņem skaisti piecelties pikantāku virtuvi, piemēram, taizemiešu vai ķīniešu.

Ražotāji Dienvidāfrikā un ASV, šķiet, ir īpaši iecienījuši Čeņina nenopietno pusi. Viņi izrādās nepieņemamas partijas kaut kur 20 USD pop tuvumā, kurām ir plaša pievilcība un arī garšas nodaļā pietiekami daudz, lai tās varētu baudīt pašas. Daži varētu uzskatīt par izaicinājumu atrast perfektu ēdiena atbilstību šādam baltvīna hameleonam. Citi to izmanto kā izklaidējošu iespēju sajaukt un sameklēt un atrast to, kas darbojas. Pateicoties Čeņina veiklajai dabai, nav nepareizu veidu, kā to izdarīt, jūs vienkārši uzzināsiet, ka dažas lietas darbojas labāk nekā citas.

Ja jūs patiešām iedziļināties lietās, atzīmējiet savus kalendārus, jo 15. jūnijā aprit 7 gadu jubileja Dzērienu čeņinu dienai. Tikmēr daži izmēģināt:

Gleznots vilks Den Den Chenin Blanc

Šis Dienvidāfrikas rifs ir pilnīgs darījums, ar nulles frills, bet pietiekami, lai jūs atgrieztos vēl vairāk. Vīna darītava reklamē spēju spēlēt kopā ar sarežģītiem ēdieniem, piemēram, makaroniem un sieru. Tomēr patiešām tas ir lieliski piemērots naudai, piedāvājot tādus tropiskos augļus kā labu Sauv Blanc, bet nepārspējot jūs ar to.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kionhs ražo Chenin kopš 1980. gada un labi zina vīnogas. Neatkarīgi no vīnogu ražas, sagaidiet kraukšķīgu vīnu, kas jo īpaši pateicoties nerūsējošā tērauda ražošanai. Zīmola 2017. gads ir tīrs un veidots ap medus rasas garšu, un aizmugurē ir niecīga, bet līdzsvarojoša šķipsna ar atlikušo cukuru.

Dienas vīni 2017 Chenin Blanc

Brianne Day ir īsta nepietiekami svinētu šķirņu čempione, tāpēc nav pārsteigums, ka viņa gatavo Chenin Blanc. Viņas 2017. gada versija ir izgatavota no Willamette ielejas Ribbon Ridge augļiem un nodrošina lielisku mutes sajūtu, pateicoties neitrālai ozola fermentācijai.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Šis Californiproducer ir aiz reibinošā Jaunās pasaules Chenin. Izgatavots no augļiem, kas audzēti SantYnez ielejā, 2017. gads ir vēl viens lielisks Loire iedvesmots vīns zīmola portfelī. Jūs varat gandrīz nobaudīt dažus no lieliskajiem franču ražotājiem, kuri iedvesmoja gan etiķeti, gan šo vīnu.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Tas nebūtu derīgs Chenin saraksts bez uzticama franču ražotāja. Šis 2018. gada vīns tiek ražots no vecākiem vīnogulājiem, kas sakņojas Vouvray leģendārajā krīta kaļķakmens augsnē. Tas ir organisks un lielisks minerālvielu un nobriedušu augļu biezenis.