Kentuki Alus Darītavas Ard Uz Priekšu Burbonu Takā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Kentuki ir slavena ar savām vecajām un jaunajām spirta rūpnīcām, un, lai gan daudz ko mīlēt par gariem, kas nāk no Bluegrass štata, attīstās arī fantastiska alus darīšanas aina.

Tāpat kā pārējās Amerikas Savienotās Valstis, alus darītavas ir izveidojušas fantastiskus pamatus Kentuki pilsētās, un, kamēr spirta rūpnīcas turpina nodrošināt pasaulei garšīgu burbonu, it īpaši Luisvilas un Leksingtonas alus darītāji gatavo daudz lieliska alus.

Pret graudu brūvēšanu

Luisvila

Iespējams, ka vispazīstamākā Kentuki alus darītava ir Pret graudu alus darīšanu, alus darītava ar interesantiem un visbiežāk garšīgiem alus ar reizēm apšaubāmām karikatūru etiķetēm - piemēram, Brown Note. Piestiprināts pie Triple-Louisville Bats bumbu laukuma, ir daudz ko mīlēt par fizisko alus darītavu (kurā ir arī daži garšīgi ēdieni). Pret graudu alus klāsts ir no Bo un Luke Imperial Smoked Stout Aged Bourbon mucās, CitrAss Down Double IPA un London Balling Barleywine stila Ale. Kopš 2011. gada “Pret graudu” ir palīdzējis mēģināt pasaulei parādīt, ka arī Kentuki var būt alus, un tagad alus ir pieejams lielākajā daļā ASV un daudzās valstīs visā pasaulē.

Lauku puika alus darīšana

Leksingtona

2012. gadā Leksingtona uzņēma Country Boy Brewing savā biznesa vidē, un vienkāršā telpa parādīja izcilu alu. Cougar Bait American Blonde ir ieguvusi vietu kā krāna štāpeļšķiedrām Leksingtonā, tāpat kā citu galveno alus, Shotgun Wedding VanillBrown Ale. Alus darītava kopš atvēršanas ir daudz pieaudzis, un tagad tai ir alus darītava Džordžtaunā, Kentuki štatā, ļaujot Country Boy panākt savu ražošanu un sākt piepildīt tirgu ar citiem aliem, piemēram, Cliff Jumper IPand Halfway Home Pale Ale.

Laba koka darīšana

Luisvila

Štatā, kas ir tik skalojams ar mucām, nemaz nerunājot par Luisvilas plankumu, Good Wood Brewing Louisville atrada fantastisku nišu alus pasaulē. Tāpat kā reģiona burbons, Gudvuda lepojas ar kaļķakmens ūdens izmantošanu. Nozīmīgāk ir tas, ka alus darītava nodrošina arī to, ka katrs alus kaut kādā veidā pieskaras kokam - neatkarīgi no tā, vai tas ir “ar koku garšots” uz papeles, ozola vai oša, vai glabājas reģenerētā burbona, vīna vai brendija mucās. Tāpēc nākamreiz, kad atrodaties Luisvilā, paņemiet Louisville Lager, kas izmanto balto pelnu - to pašu koku, lai izgatavotu Louisville Slugger beisbola nūjas. Koka izmantošana nodrošina vieglu kraukšķīgumu bez spēcīgas koksnes garšas. Citi alus veidi ir Walnut Brown Ale, Bourbon Barrel Stout, Hemp Gose, Spruce Tip IPA un Red Wine Barrel Saison.

Rietumu sestā alus darītava

Leksingtona

Sestajā rietumu daļā ir diezgan daudz savienojumu Leksingtonā, laipni gaidot savu tualeti, alus darītavu un uzņēmumus milzu ēkā. Alus darītava ir apņēmusies palīdzēt apkārtējai sabiedrībai - pat paplašināties līdz Rietumu sestajai fermai Frankfortā, Kentuki. Pat alus, Pay it Forward CocoPorter, atdod 50 centus par sešiem iepakojumiem, kas pārdoti bezpeļņas organizācijai, par kuru balso darbinieki. apstāšanās pie rietumu sestā skapja noteikti ir cienīga, neatkarīgi no tā, vai paņemt flagmani West Sixth IPA, vienu no ierobežotajiem izlaidumiem, piemēram, Snake Eyes Imperial Stout vai Heller Heaven Double IPA, vai īpašus alus, piemēram, vīna mucā izturēto Blackberried Bluegrass.

Falls City alus

Luisvila

Tāpat kā burbons, arī alu mīl mīlestība uz mantojumu neatkarīgi no tā, vai tā ir Pabsta amerikāņu klasikas līnija vai atdzīvināti burbonu zīmoli, piemēram, Kentucky Peerless. Zīmols tika ražots Luisvillā tieši pēc 20. gadsimta mijas līdz 1970. gadu beigām, kad Amerikas alus darītava piedzīvoja ievērojamu konsolidāciju. Gaiši bāla reģionālā lagera gatavošana līdz 2007. gadam tika pārcelta uz citām Vidusrietumu reģionālajām alus darītavām. Falls City alus tika atjaunots 2010. gadā, izlaižot angļu stila Pale Ale, un tagad tam ir skapis Luisvilā. Tagad zīmolam ir klasiskais Pilsner, bet tas ir paplašināts, iekļaujot Hipster Repellant IPA, angļu stila Pale Ale, Streetlamp Porter, kā arī sezonas alus Good Times Ginger Lime Shandy un Louisville City Golden Ale.

Ēteriskā alus darīšana

Leksingtona

Ethereal Brewing telpa ir būtiska Kentuki. Vecais ķieģeļu rajons, ko tā sauc par mājām, kādreiz bija spirta rūpnīca un noliktavas teritorija. Ethereal ir pārveidojis viņu industriālo telpu par plašu un ērtu tualeti ar milzīgu, suņiem draudzīgu āra terasi. Ethereal, kas tika atvērts 2014. gadā, sāka koncentrēties uz izgudrojoša alus ražošanu neatkarīgi no tā, vai tie bija Beļģijas iedvesmoti vai modernāki amerikāņu amatniecības stili. Pirmie trīs alus darītavas alus bija IPA, saison un asprātība, taču, Ethereal nobriedušam laikam, tā piedāvājums ir ievērojami paplašinājies. Pieskaršanās sarakstā tagad būs vairāki IPA, izturēts skābs ar ķiršiem, pilsneriem, brūnajiem aliem un citiem mucās izturētiem īpašiem izlaidumiem.

Alus uzņēmums Monnik

Luisvila

Nozarē, kas atbalsta jauninājumus, dažreiz tikpat labi var paveikt arī vecie standartizētāji. Luisvilas Monnik Beer Co ar tradicionālajiem alus stiliem piesaista daudz pareizo piezīmju - Monnik ir holandiešu vārds, kas apzīmē mūku, un mājas alus stili svārstās visā Eiropā, sākot no angļu Mild Ale līdz Ginger Saison. Ir arī amerikāņu IPA, tāpēc apiņu galvas var dziļi elpot. Krāna sarakstā ir arī tādi alus veidi kā Path of Totality, IPmade kafija ar Sunergos Coffee & Roastery’s GuatemalLos Volcanoes vai Martin’s Rook, rauchbier, kas gatavots no iesala, ko smēķējis Martin’s Bar-B-Que.