5 Labākie Alus Dzērieni, Kas Ir Derīgi Dzeršanai Tieši Tagad

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Alus mucā izturēšanas process ir paredzēts, lai pievienotu papildu garšu un aromātiskās īpašības alus pagatavošanā. Elementus, kas pāriet no mucas uz alu, ietekmē daudzi faktori, piemēram, koksnes vietējie aspekti, jebkuras baktērijas, kas atrodamas mucā, kā arī iepriekšēja mucas izmantošana un apstrāde (papildus laikam, temperatūrai uc). Piemēram, ozolkoka mucā ir vaniļas nokrāsa, neatkarīgi no tā, ar kādu šķidrumu tā saskaras. Mikroorganismi, kas mucās iekļūst kokā, var veicināt savvaļas alu darbību. Un, ja mucu kādreiz izmantoja cita šķidruma uzglabāšanai, šīs atliekas var izplūst un sajaukt ar jauno alu.

Burbons, rums un tekilbārs ir vispopulārākā alus novecošanās izvēle. Šīs mucas labi darbojas ar stipriem, saldiem stoutiem, kas spēj izturēt dzēriena koduma, skābās īpašības. Bet vīna mucas ir vēl viens lielisks avots alus virzīšanai jaunos virzienos. Smalkākas piezīmes no sarkanvīna un baltvīna mucām var uzlabot gan tumšā, gan gaišā alus dažādību. Šeit ir pieci vīna mucās izturēti alus, kurus meklēt.

Pieprasījums

Krievijas upes alus darītava

Krievijas upes alus darītava pagatavo brūno aliņu un pēc tam novecina to mucās, kurās iepriekš bija SonomCounty Pinot Noir. Katra muca ir piekrauta ar skābiem ķiršiem un Pediococcus, Brettanomyces un L actobacillus skābo baktēriju draudu. Iegūtais skābais alus neatšķiras no jebkura brūna aliņa, kāds jums ir bijis iepriekš. Tas ir bailīgs, pīrāgs un sulīgs ar gludu sarkanvīna apdari.

Bezdibenis

Deschutes alus darītava

Ilgu laiku alus nerdu iecienītā The Abyss ir 6 iesalu, 4 apiņu šķirņu un citu piedevu, tostarp ķiršu mizas un lakricas, apvienošana. Pēc tam Deschutes alus darītava nogatavina alu burbonā, jaunajā Oregonas ozolā un vīna mucās. Tie, kuriem ir privilēģija paņemt ikgadējā ierobežotā gada izlaiduma pudeli, tiek cienāti ar bagātīgu, sarežģītu un blīvu alu, kas ieguva platīna medaļu 2018. gada pasaules alus balvās.

Coolship Pêche

Allagash alus darītava

Viens no Allagash cienījamajiem Coolship sērijas izlaidumiem Pêche ir beļģu augļu lambiks ar 7,3% alkohola pēc tilpuma. Vienkāršais beļģu stila alus alus tiek raudzēts alus darītavas tradicionālajā brīvdabas saldētavā, kam seko 2 gadu izturēšana franču ozolkoka vīna mucās. Tad alus piecus mēnešus pavada, sēžot uz svaigiem persikiem. Alus vienlaikus ir salds un pīrāgs, un centrā ir skābenais funk, ozols un persiki.

Sarkanvīna muca pusnakts dārzā

Piekrastes impērijas alus uzņēmums

Šis izcilais alus no Coastal Empire Beer Co ņem alus darītavu Imperial Chocolate Stout un sešus mēnešus iztur to sarkanvīna mucās. Iegūtais alus ir šokolādes, aveņu un karstvīna garšu maisījums, ko uzbudina krēmveida mute.

Tumšākā stunda

Enkurvietas alus darītava

Anchorage Brewing Company tumšākā stunda ir trīskārša raudzēta Beļģijas stila Imperial Stout, kas pagatavota ar Summit apiņiem. Pirmā fermentācija notiek ar Beļģijas raugu. Otrais ir Pinot Noir un rudzu viskija mucās. Pēdējais solis ir pudeļu fermentēšana ar vīna raugu. Ir vīnogu misas kodums, kas iziet garšā, izturot melnās šokolādes, vaniļas un melases saldumu.