Atzīmējiet Nacionālo Tekilas Dienu Ar Lieliskām Agave Kokteiļu Receptēm

2023 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-05-24 11:50

Cita diena, vēl burvīgi svētki. Šoreiz mēs atkal nonākam pie visiem iecienītākajiem svētkiem, kuru pamatā ir agave, National TequilDay. Lai to jauktu ar National MargaritDay vai jebkuru citu šādu dienu, National TequilDay ļauj mums paplašināt mūsu aukslēju, kad runa ir par to, kas var ietvert tekilu. Izrādās, tekilmas padara visu daudz labāku.

Zemāk varat atrast dažas no labākajām tekilkokteiļu receptēm, kuras varat pātagu svinēt dienu. Aizņemts, jo ir darba diena? Mēs nepateiksim, vai jūs gaidāt nedēļas nogali, lai izmēģinātu šīs skaistules.

(Un, ja jums ir nepieciešama tekilas pudele, jūs varat atrast šīs pieejamās pudeles par mazāk nekā 20 ASV dolāriem vai šīs plaisas cienīgās iespējas virs 50 ASV dolāriem)

El Ángel Caído

(Izveidoja Ēriks Hobijs, Klique bārs un atpūtas telpa The Cosmopolitan of Las Vegas)

• 1,5 oz Casamigos Blanco
• .5 oz Ancho Reyes liķieris
• 1 oz asiņu apelsīnu sula
• 1 oz Fever Tree Aromātiskais toniks.
• .25 oz laima sulas
• Garšvielai zilās kukurūzas tortilčips, kas iemērc čili-šokolādē, izspiežot no vates konfektes

Metode: Sastāvdaļas sakrata kratītājā ar ledu. Ielieciet kokteiļa glāzē un uzlieciet ar kokvilnas konfektēm un tortillchip.

Hibiscus margrietiņa

• 2 oz Maestro Dobel Diamante Tekila
• 1 oz arbūzu sula
• .5 oz Hibiska sīrups
• .5 oz Laima sula
• Kūpināts papriksalts malai

Metode: Visas sastāvdaļas sakrata virs ledus. Lej atdzesētu akmeņu glāzē ar kūpinātu papriksalta apmali. Rotā ar kaļķa ķīli.

Vistas Chaser

(Izveidoja Kyle Fengler, Bridgehampton Inn restorāns, Bridžhemtona, Ņujorka)

• 2 oz Don Julio Blanco Tekila
• 1 oz svaigas citronu sulas
• 1 oz maitake sīrups *
• 1 olas baltums, no 1 lielas olas
• 1 gabals svaigas maitake sēnes rotāšanai

Metode: Pievienojiet sastāvdaļas kratīšanas alvai. Vispirms sausi krata, lai emulgētu olu baltumu, stipri kratot apmēram 30 sekundes. Desmit sekundes piepilda ar ledu, aizzīmogo un stipri krata, lai atšķaidītu un atdzesētu. Divreiz izkāš atdzesētā kokteiļa vai kupejas glāzē. Rotā ar maitake sēni, kas atrodas uz stikla malas.

* Maitake sīrups

• 8 oz niedru cukurs
• 8 oz ūdens
• 28 g svaigas maitake sēnes

Metode: Sēnes sagrieziet mazos gabaliņos, lai atklātu lielāku virsmas laukumu. Vidējā katliņā visas sastāvdaļas uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai novērstu apdegumus. Noņemiet pannu no plīts virsmas un pārklājiet, ļaujot sēnēm 2 stundas stāvēt. Pirms pudelēs iepildīšanas izkāš caur sietu ar sietu. Uzglabāt 10 dienas ledusskapī.

Mūļa aizmugurējā kāja

• 1,5 oz Sesión Blanco
• Barspoon persiku liķieris
• 2 oz ingvera alus
• .75 oz Laima sula
• Dash Angosturbitters
• Kaļķa ķīlis dekorēšanai

Metode: Pusei piepildiet glāzi ar ledu. Veidojiet dzērienu glāzē, pievienojot visas sastāvdaļas, izņemot Angostura. Maisa ar stieņa karoti 10-15 sekundes, lai atdzesētu. Piepildiet atlikušo glāzi ar ledu un papildiniet ar ingvera alu (ja nepieciešams). Dash Angosturbitters uz augšu un rotā ar kaļķa ķīli.

Reposado vecmodīgs

(Pieklājīgi no Jose Cuervo Tradicional)

• 2 oz Hosē Kuervo tradicionālais reposado
• .25 oz agaves sīrupa
• 3 domuzīme melē rūgtās
• 1 domuzīme granātābolu melase
• Rotājums: apelsīna mizas disks, kas izteikts dzēriena ietekmē

Metode: Pievienojiet stiklam 3 brūkšņu domuzīmes, 1 domuzīmi Granātābolu melase un.25 oz agaves. Pievienojiet ledu un Hosē Cuervo Tradicional Reposado, samaisiet un izrotājiet ar apelsīna miziņu.

MatchMade debesīs

(Izveidoja Jaime Salas, Nacionālais Milagro vēstnieks)

• 2 daļas Milagro Silver
• .75 daļa sērkociņu sīrupa
• .75 daļa citrona
• .5 olu baltums

Metode: apvienojiet visas sastāvdaļas kokteiļu kratītājā. Pievieno ledu, sakrata un divreiz izkāš atdzesētā kupejas stiklā. Rotā ar piparmētru lapu.

Nosotros Eastside

• 2 oz Nosotros Blanco
• .5 oz agaves sīrupa
• 3 dubļainas gurķu šķēles
• 5 samudžinātas piparmētru lapas

Metode: Ievietojiet kratītājā ar ledu, sakratiet un izkāsiet virs ledus. Rotā ar gurķu šķēli un piparmētru zariņu.

Corralejo TequilTropical

• 2 oz Corralejo Añejo
• 1 oz ananāsu sulas
• 1 oz laima sulas
• .5 oz vienkāršs sīrups
• 5 domuzīmes aromātiskas rūgtas

Metode: Visas sastāvdaļas, izņemot rūgtās, pievienojiet kokteiļu kratītājā ar ledu. Smagi sakratiet, lai atdzesētu, un apvienojiet sastāvdaļas. Celms jūsu glāzē virs sasmalcināta ledus. Augšā ar aromātiskām rūgtām. Garnējiet un baudiet!

Savīti Marija

• 1,5 oz DeLeon Platinum Tekila
• 1 oz arbūzu sula
• .5 oz laima sulas
• 1 tējkarote agaves sīrupa
• 3 ķiršu tomāti uz vīnogulāja
• Kaļķu ķīlis un tomāts dekorēšanai

Metode: sajauciet 3 ķiršu tomātus kratītājā. Sajauciet kratītājā 3-4 gabaliņus arbūzu vai 1oz arbūzu sulas. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un šķipsniņu sāls. Krata, izkāš un pārlej ar ledu.

SayulitSunrise

• 1,5 oz 21 sēklas Valenci Oranža tekila
• 2 oz ananāsu sulas
• 1 oz granātābolu sula
• 2 oz kluba soda

Metode: Ielieciet granātābolu sulu vīna glāzes apakšā. Piepildiet glāzi ar ledu. Lēnām ielej klubu soda, pēc tam tekilu un visbeidzot ananāsu sulu. Rotā ar svaigu ananāsu ķīli vai apaļu apelsīna šķēli.

RosPicante

(Izveidots BodegSouth Beach, Maiami)

• 1,75 oz Casamigos Tekila
• 1 oz arbūzu sula
• .75 oz laima sulas
• .75 oz agave
• 3 domuzīmes Hellfire bitters
• 1 sajaukts jalapeño
• 1 arbūzu šķipsna, dekorēšanai
• 1 bazilika lapa rotāšanai

Metode: kratītājā apvienojiet laima sulu, agavu, tekilu, arbūzu sulu, sajaukto jalapeño un rūgto. Spēcīgi krata. Pārlej ar ledus gabaliņiem sāls apmales glāzē. Rotā ar bazilika lapu un šķipsniņu arbūzu.

Pirmais pļaušana

(Izveidots Watershed Kitchen + Bar, Kolumbusā, Ohaio)

• 1 oz zaļo pupiņu ievadītā AvuPratCachaça
• 1 oz Espolòn Reposado Tekila
• .75 oz N. Mattei vāciņš Corse Blanc
• .5 oz citrona sulas
• .25 oz vienkāršs sīrups
• 3 domuzīmes Bittermen’s Winter Melon bitters

Metode: Visas sastāvdaļas sakrata ar ledu, līdz tās ir labi atdzesētas, pēc tam izkāš virs svaiga ledus klinšu glāzē un rotā ar piparmētru plūksnām.

Il Ponentino

(Izveidots AnticPesa, Bruklinā)

• 1,5 daļas Reposado tekilas
• .5 daļa Green Chartreuse
• .75 daļa ingvera liķiera
• 1 daļa laima sulas
• .5 daļa agaves
• 1 domuzīme šokolādes rūgtu uz vienu laima sulas daļu

Metode: Pievienojiet visas sastāvdaļas kratītājam ar ledu un kārtīgi sakratiet. Celms iežu stiklā ar ledu.

paradīzes pilsēta

(Izveidoja krustojumā Lexus, NYC)

• 1 oz Kontrole c Pisco
• .75 oz Cimarron Tekila
• .25 oz Kampari
• .25 oz Pamplemousse (greipfrūtu dzēriens)
• .75 oz laima sulas
• .75 oz hibiska lavandas greipfrūtu agaves sīrups
• 3 domuzīmes rabarberu rūgtu
• 3 ēdieni Regans Orange Bitters

Metode: sakrata, divreiz nokrāso un pasniedz kupenā ar diviem kaļķa trijstūriem.