Logo lv.masculineguide.com

Alus Zināšanu Celšana Masās Ir Maksa Beikera Prioritāte

Alus Zināšanu Celšana Masās Ir Maksa Beikera Prioritāte
Alus Zināšanu Celšana Masās Ir Maksa Beikera Prioritāte

Video: Alus Zināšanu Celšana Masās Ir Maksa Beikera Prioritāte

Video: Alus Zināšanu Celšana Masās Ir Maksa Beikera Prioritāte
Video: Māszinības. RSU Sarkanā Krusta medicīnas koledžas studiju programma 2024, Marts
Anonim

Būdams Anheusera Buša alus darītavu kolektīva vecākais pedagogs, Maksam Bakkeram ir daudz jādomā par katru dienu.

Strādājot ar 12 alus darītavām un saldētavām, kas visas ir izplatītas visā ASV, Beikeram ir pirksts uz dažādu karsto alus tirgu impulsu un vēlas palīdzēt audzēt īpašo alus tirgus pīrāgu. Reizēm Anheuser Busch un tā iegūto amatniecības alus darītavu kolekcija tiek uzskatīta par antagonisku spēku alus nozarē daudzu pēdējo desmit gadu laikā - tik daudz, ka ir pat grāmatas.

Image
Image

Kolekcijā ietilpst Vašingtonas Elysian Brewing, Oregonas 10 Barrel Brewing, Kalifornijas Golden Road Brewing, Arizonas Four Beaks Brewing, Colorado Breckenridge Brewery, Texas 'Karbach Brewing, Illinois' Goose Island, New York's Blue Point Brewing, Virginia's Devil's Backbone Brewing, North Carolina Nezāle, Mičiganas tikumiskais sidrs un Floridas alus darītava VezSur.

Tā kā joprojām ir tik daudz cilvēku, kas atrodas alus malās, Beikers saskata daudz iespēju, kad runa ir par patērētājiem. Kā viens no 18 Master Cicerones uz planētas, Beikers cer pamudināt savu uzņēmumu turpināt izglītoties, ieviest jauninājumus un piesaistīt jaunus klientus.

"Mēs vienkārši domājam par veidiem, kā cilvēkus ievilkt alus un domājam par to citādi," sacīja Beikers. "Ir lielāka izvēle nekā jebkad agrāk, un viena no lielākajām lietām, kurai esmu pievērsis uzmanību, ir vairāk cilvēku iekļaušana kategorijā. Mēs skatāmies uz tiem 80%, kuri nav alus cienītāji, un [skatāmies], kā viņus ievest.”

liela daļa potenciālās konversijas, pēc Bakkera domām, rada kopīgu valodu alus lietošanai. Tā vietā, lai pievērstos izmēģinātajam, patiesajam un diezgan divdomīgajam “hoppy” vai “iesala”, Bakker vēlas, lai alus darītavas mārketingā būtu aprakstošākas. (Rakstnieka piezīme: Firestone Walker Luponic Distortion sērija ar to nodarbojas fantastiski.) Viena no galvenajām uzmanības centrā ir mutes izjūta, kas, pēc Beikera teiktā, ir arethat, kas lielā mērā ietekmē dzeramību, bet kur cilvēkiem ir vismazāk vārdu krājuma.

Image
Image

"Visilgāk ir bijuši buzzwords," viņš teica. "Mums alus valodai ir jāpadara cilvēku valoda, nevis kaut kas tāds, kam nepieciešams dekoders."

Šajā nolūkā, neraugoties uz dažām rūpniecības nozarēm, ir bažas par to, ka šīs vasaras seltzer traku, kurā Anheuser Busch ir daļa no Bon & Viv, un virzība uz citiem iesala dzērieniem, piemēram, cietajiem te, ieskaitot Wandering Whistler, atņem alu, Bakker uzskata, ka šie tendences varētu būt nozīmīgas alus kopējās šķēles audzēšanā.

"Izmantojot seltzer, tas var izlasīt daudz eksotisku garšu, un cilvēki pēc tam tiek pakļauti aromātiem, kas tagad ir IPA, piemēram, ličija un pasifloras augļi," viņš teica. "Dažiem cilvēkiem viņi šīs garšas izjūt seltzeros, un viņi var paplašināt savu iecienītību alus vai jebko citu ar šīm garšām."

Image
Image

Beikers domā, vai seltzeri varētu pārvērsties par jauna veida vārtejas alu, tāpat kā kviešu alus viņam bija domāts, kad viņš sāka dzert. Varbūt persona, kas šovasar sasmalcina seltzerus, nolemj, ka viņiem patīk sausa, kraukšķīga apdare, un vēlas atrast alu, kas atbilst šim aprakstam, un viņi paklūp uz pilsner. Tā ir Beikera cerība.

Cerība uz alus darītavu kolektīvu, protams, uzmundrina šos jaunos potenciālos alus cienītājus ar alu, kas veidots vienā no tās daudzajiem tualetēm visā valstī. Neatkarīgi no tā, vai tas ir Zelta ceļa Mango grozs, 10 barelu gurķu simpātija, Elizejana kosmosa putekļi vai Zosu salas Burbonas apgabala Stout, tur ir pieejams dzērienu klāsts. Protams, šie alus tikpat labi varētu ieviest jaunu dzērāju alus pasaulē ārpus portfeļa.

Image
Image

"Mēs vienmēr sakām, ka atklājums rada vairāk jautājumu," sacīja Beikers.

Kas attiecas uz to, ko viņš šovasar malko, Beikers ir atkal iemīlējies amerikāņu kviešu alus, kad viņš laiku pa laikam austrumu piekrastē pārcēlās uz rietumu krastu. Tāpat viņš traucē arī aromatizētajiem Berliner Weisses pīrāgu "jogurta ar augļiem uz augšu" līdzīgiem toņiem. Katru nedēļu viņam vienmēr būs arī liels IP vai divi.

Viņam, pirmkārt, atrodot alu, patīk ievērot sešu paku likumu.

"Ja jūs varat nopirkt sešus atpakaļ un baudīt trīs, tas ir labs alus," viņš teica.

Ieteicams: