Logo lv.masculineguide.com
Pārtika, dzērieni 2023

"Bogart's Bitters" Ir 150 Gadus Veco Rūgto Recepšu Atpūta

"Bogart's Bitters" Ir 150 Gadus Veco Rūgto Recepšu Atpūta
"Bogart's Bitters" Ir 150 Gadus Veco Rūgto Recepšu Atpūta

Video: "Bogart's Bitters" Ir 150 Gadus Veco Rūgto Recepšu Atpūta

Video: "Bogart's Bitters" Ir 150 Gadus Veco Rūgto Recepšu Atpūta
Video: BOGART`S BITTERS - The Return of Jerry Thomas’ favorite Bitters 2023, Jūnijs
Anonim

Bet vai jūs kādreiz domājāt par to, kā garšoja daži no pirmajiem rūgtajiem (kādreiz aicināti kokteiļu grāmatā)? Tagad jums būs iespēja.

Iepazīstinot ar Bogart's Bitters ar The Bitter Truth, bitters atpūta bija nepieciešama visu laiku pirmajā kokteiļu grāmatā: The Bar-Tender's Guide: How to mix Drinks, vai The Bon-Vivant's Companion, rakstīts Džerijs Tomass 1862. gadā. pārdoto rūgtvielu zīmols bija pazīstams kā “Boker bitters”, taču vēsturnieki uzskata, ka Tomass šo vārdu uzrakstīja nepareizi, tādējādi tas kļuva par Bogarta rūgto. Par godu Tomasam The Bitter Truth nolēma nosaukt viņu atpūtu, kā viņš to bija uzrakstījis.

Image
Image

Šis produkts ir pēc iespējas tuvāks vēsturiski precīzam. Saskaņā ar Jamie Boudreau no Canon: Whisky and Bitters Emporium Sietlā: “Formulas ir analizētas un interpretētas, un [visas iespējamās] garšas profila izmaiņas vecuma dēļ ir atņemtas, un šķidrums, kas formulēts tā, kā tas autentiski atgādina Džerija Tomasa iecienīto vairāk nekā pirms gadsimta notikušās rūgtās.”

Tomēr tas nebija pirmais rūgtais. Tajā laikā pārdošanā bija daudz dažādu veidu rūgtumu (daudz kā šodien), lai gan 1800. gadu beigās tie visi tika uzskatīti par medikamentiem. Tomēr, izveidojot FDin 1906, nepagāja ilgs laiks, kamēr daudzi zīmoli bija spiesti slēgt. Tā kā FDforce zīmoliem no etiķetēm jānoņem vārds “ārstniecības līdzeklis”, tad, kad nonāca aizliegums, liels skaits zīmolu samazinājās ātrāk nekā bezmaksas viskija šāviens, ieskaitot Boker’s.

Dažas pudeles tomēr palika, un cilvēki, kas atradās The Bitter Truth, spēja to atrast. Pēc tam komanda strādāja pie tā, lai atjaunotu ne tikai to, kas bija iekšā (oriģinālā recepte jau sen bija zaudēta), bet arī izveidoja pudeli, kas atgādinātu to, kurā Boker sākotnēji tika pārdota..”)

Desmit gadu laikā Bogart’s bitters gatavo šokolādes un kafijas notis, kas sajauktas ar tumšām garšvielām. Izlaists ierobežotā daudzumā, 375 ml pudele tiek pārdota par aptuveni 35 ASV dolāriem.

Populārs ar tēmu