Kas Ir Sloe Gin: īss Ievads Tradicionālajā Garā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Neskatoties uz kadiķu ogu īpatnējo bāzes garšu, džins ir diezgan daudzpusīgs gars ar daudzām dažādām atkārtojumiem, ieskaitot tradicionālo kritušo cūciņu džinu.

Lai gan mūsdienās tas var nebūt tik populārs Amerikas Savienotajās Valstīs, čaumalu džins ir tradicionāls aromatizēts spirts, kas datēts ar 17. gadsimtu Anglijā. Rūciņu džins savu nosaukumu ieguvis no purpura makšķeres ogām, ar kurām tas tiek gatavots.

Uz dzīvžogiem izaudzētās zālaugu ogas piedāvā rudens grūtības, jo tās ir pieejamas, taču tās ir arī rūgtas, nebaudāmas ogas. Lai gan zālaugu ogas nav ieteicamas individuālai lietošanai, 17. gadsimta ģēniji saprata, ka jūs varat pievienot ogas un cukuru džinam un radīt garu ar brīnišķīgi saldu, tomēr pīrāgu, riekstu pēc ilgstošas stāvas.

Agrīnās drūmes džins tika vērtēts diezgan zemu un tika uzskatīts par zemākas klases dzērienu, taču līdz 19. gadsimtam izveidotās džina spirta rūpnīcas izlaida pašas iesaiņotus kukurūzas džinus, un dzēriens kļuva par pieņemtu svētku tradīciju. 20. gadsimta sākuma kokteiļu laikmetā čūlas džins atkal bija liels, taču gadsimta vidū tas gandrīz tika aizmirsts. Būtībā liķieris, sūlas džins tagad atkal piesaista kokteiļu cienītājus visā pasaulē.

Tas ir bijis tradicionāls Ziemassvētku dzēriens paaudzēs Lielbritānijā, un ir vērts to darīt visā svētku laikā.

Sloe Gins izmēģināt šodien

Apvienotajā Karalistē ir desmitiem sūkalu džina ražotāju, taču tikai nedaudzi ceļo uz ASV. Dažas ASV spirta rūpnīcas izgatavo savu sūlas džina versiju, tostarp Kalifornijas Spirit Works, savukārt citas izvēlas eksperimentēt ar citiem augļiem. Tikmēr divi lielākie angļu džina ražotāji šogad iesaiņotu iesaiņotu dusmu džinu padara vērts sagrābt:

Plimuta Džina

Plimutas džins kopš 1883. gada gatavo čūlas džinu un joprojām izmanto oriģinālo recepti. Uz deguna tam ir ķirši un mandeles, bet uz mēles ir līdzsvarots un sauss auglīgums. Tas beidzas ar lielu augļu svaigumu.

Mākslinieks Džins

Sipsmith Gin katru rudeni novāc savas plūškoka ogas un ļauj tradicionālajam Sipsmith London Dry Gin atpūsties uz ogām līdz četriem mēnešiem. Spirta darītava ik gadus izkārto ogu ikgadējās izmaiņas aromātā, radot unikālu produktu. Vispārējā garša ir ievārīta un ar marcipāna notīm.

Sloe Gin Fizz

Cūciņu džins, iespējams, ir vislabāk pazīstams Amerikā labi pazīstamajā Sloe Gin Fizz kokteilī, bet stiprinātais spirts ir garšīgs atsevišķi vai ar nedaudz ledus un sālsūdens vai tonizējoša ūdens. Lai pagatavotu Sloe Gin Fizz, tas ir diezgan vienkārši.

Sastāvdaļas

• 1,5 oz sūkalu džins
• .5 oz citrona sulas
• 1 ēdamkarote vienkārša sīrupa
• 1 olu baltums
• Kluba soda / šampanietis

Metode: kratītājā apvienojiet drupas džinu, citronu sulu, olu baltumu un vienkāršu sīrupu. Labi sakratiet, pievienojiet ledu un atkal sakratiet. Izkāš glāzē un virsū liek šampanieti vai sodu.