Jūs Vēlaties ņemt šo Kartupeļu Gratīna Recepti Katrā Katlā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Jebkurā laikā, kad mums ir iespēja kopā pagatavot kartupeļus un sieru, mēs esam priecīgi darbinieki šeit, rokasgrāmatā. ciete, kas sajaukta ar melty, gooey siers ir gandrīz visu laiku labākais (protams, izņemot mūža vērtīgo bekonu pa pastu). Tāpēc viens no mūsu iecienītākajiem sānu ēdieniem ir kartupeļu gratīns. Tam ir ne tikai mīkstais siers, bet tradicionālais gratina pagatavošanas paņēmiens - ēdiens, kuram ir apbrūnināta rīvmaizes vai siera garoza - dod mums jauku kraukšķīgumu, ļaujot sajaukt faktūras un sajūtas, kas noteikti patiks ikvienam.

Tomēr lielākā daļa gratīnu, kas mums bija, nāca no kastes. Jūs zināt, par ko mēs runājam: siera pulveris, dehidrēti kartupeļi, galaprodukts, kuram nav tāda rakstura, kā vajadzētu.

Mēs nolēmām, ka vēlamies to mainīt, tāpēc devāmies meklēt labāko kartupeļu gratīna recepti, kurā izmantoti īsti kartupeļi un siers. Šī versija mums nāk no smalkiem ļaudīm Happens at the Bean. Mums tas patika, un mēs esam diezgan pārliecināti, ka arī jūs to darīsit, lai gan mums bija jāveic viens grozījums: pievieno bekonu. Tas būtu jādara ap septīto vai astoto soli, kad kārtojat kartupeļus. Pagatavojiet dažus iecienītākos bekonus, drupiniet tos un apkaisa tos, pirms pievienojat šķidrumu. Vēlāk varat mums pateikties.

Piezīme: gratīna trauks parasti ir seklāks nekā citi cepšanas trauki. Ja jums tāda nav, varat to izvēlēties šeit.

Kartupeļu gratīns

Sastāvdaļas

• 1,5 c biezs krējums
• 1,5 c Vistas krājumi
• 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas ar naža pusi
• 1-2 zariņi Rozmarīns
• 2 tējk. Košera sāls
• 2 tējk svaigi malti melnie pipari
• 6 Aidaho rūsas kartupeļi
• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• .75-1 c rīvēta Gruyere
• .5 tējk. Rīvēts muskatrieksts

Metode

1. Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita.
2. Berzējiet vienu ķiploku daiviņu, kas sadalīta uz pusēm, visā 10 līdz 14 collu gratīna traukā. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Sviesta režģa trauku un noliek malā.
3. Vidējā katliņā apvienojiet buljonu, biezu krējumu, ķiplokus, rozmarīnu, muskatriekstu, sāli un piparus.
4. Uz lēnas uguns sautē ar zemāku karstumu un turpini vārīt 30-45 minūtes. Vāra, līdz bieza un nedaudz samazināta.
5. Izkāš ķiploku daiviņas un rozmarīnu.
6. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet 1/8 collu šķēlēs.
7. Ievietojiet pirmo kartupeļu slāni sviestā pannā, pārklājot kartupeļu gabalu.
8. Apkaisa kartupeļus ar.5 tasi šķidruma un 2 ēdamkarotēm rīvēta siera.
9. Atkārtojiet ar atlikušajiem kartupeļiem un krējumu, apmēram 4 kārtās.
10. Pievienojiet atlikušo sieru pēc pēdējā kartupeļu slāņa.
11. Pārklāj ar alumīnija foliju un cep 45 minūtes. Noņem foliju un cep vēl 30 minūtes, līdz augšdaļa kļūst zeltaini brūna.
12. Izņem no krāsns, pirms pasniegšanas ļauj 10 minūtes atpūsties.