Satura rādītājs:
Video: Teksasas Stila Gochujang čili Siera Nachos Recepte
2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41
Runājot par viesībām gataviem uzkodu ēdieniem, nachos ir diezgan augstu rangā attiecībā uz vieglumu, dalīšanās spēju un garšīgumu. Kā viņi to nevarēja? Uz čipsiem varat ievietot gandrīz visu, ko vēlaties - gaļu, sieru, salsu, guacamole, jūs to nosaucat -, un atsevišķi čipsi nozīmē, ka ir viegli nedaudz samīcīt uz jūsu šķīvja, neradot pārāk lielu putru.
Viena no mūsu iecienītākajām piedevām, ko pievienot nachos, ir jauks, mājās gatavots čili. Gaļas (un dažreiz arī pupiņu) sajaukumā ar garšvielām un tumšo, sāļo mērci, kas sakrauts nedaudz sāļā nacho čipsā, ir kaut kas, kas mūs iegūst.
Mēs īpaši mīlam čili, jo tā ir maināma, jo runa ir par garšvielām. Lai neteiktu, ka mēs savus načus nepapildināsim ar garšvielām sagrieztu krūtiņu vai kādu citu gaļu, jo mēs to darītu, taču visu nolūku un mērķu labad mēs tagad turamies pie čili. Tas var būt tik viegls vai tik karsts, cik vēlaties to pagatavot. Mēs parasti dodamies pēc iespējas karstāk, bet saprotam arī to, ka dažreiz tas attiecas uz garšu, nevis garšas kārpiņu sadedzināšanu.
Viens no veidiem, kā pagaršot čili - un, izmantojot starpniekserveri, jūsu nachos -, vienlaikus saglabājot mutes dzirdinošu garšu, ir mainīt karstā mērces veidu, kuru izmantojat. Kurš saka, ka jums jāpieturas pie tipiskā Franka Red Hot vai Tabasco, kad tur ir visa mežonīgā karstā pasaule. (Jūs varētu izmantot šo karsto mērci, taču, lai to izdarītu, jums ir jābūt mazliet traks.) Šoreiz mēs ejam pa visu pasauli un izmantojam korejiešu virtuves bagātīgās saldās un pikantās garšas, lai iesāktu šo iecienītāko uzkodu laiku. augšā iecirtums. Konkrēti, mēs izmantojam Chung Jung One Gochujang korejiešu čili mērci. Salds, sāļš un bagāts ar umami, tam ir piemērots siltuma daudzums, lai atdzīvinātu gandrīz jebkuru ēdienu. Ja sajaucat šīs garšas ar liellopa gaļu un sieru, labi, jūs esat ieguvis pārliecinošu uzvarētāju tieši tur.
Teksasas stila Gochujang čili siers Nachos
(Pasniedz 6–8)
Čili
Sastāvdaļas:
- 4 lb liellopa patronas cepetis, sagriezta 0,5 collu kubiņos
- 1 pudele tumšā alus, 12 unces
- 1 var kubiņos sagrieztus tomātus, 28 unces
- 4 tases liellopa buljona
- 6 ēd.k. Chung Jung One Gochujang korejiešu čili mērce
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ēd.k. brūnā cukura
- 1 ēdamkarote zemes ķimeņu
- 5 tējk sāls
- 1 tējk maltu koriandru
- 2 oz chipotle pipari adobo mērcē
- 6 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 2 jalapeño pipari, smalki sagriezti
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
Metode:
- Lielā katlā uz lielas uguns uzkarsē 2 ēd.k. eļļas. Strādājot partijās, gaļu apbrūnina un pārliek uz papīra ar dvieli izklāta šķīvja.
- Pievieno atlikušos 1 ēdamkaroti eļļas un karsē uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus un jalapeño piparus. Sautē 3 minūtes, līdz novīst.
- Pievienojiet Gochujang mērci, chipotle piparus, brūno cukuru, ķimeņu, koriandru un sāli. Pagatavojiet vēl 3-4 minūtes. Tad pievienojiet alu, liellopa buljonu un kubiņos sagrieztus tomātus.
- Vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas vai līdz gaļa ir ļoti maiga. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un pēc vajadzības noregulē garšvielas ar papildu sāli.
- Pasniedziet uzreiz vai arī, lai iegūtu labākos rezultātus, ļaujiet nakti atdzist ledusskapī un nākamajā dienā uzkarsēt. *
Skābais krējums
Sastāvdaļas:
- 4 oz skāba krējuma
- 2 tējk. Chung Jung One Gochujang korejiešu čili mērce
Metode:
Sajauciet Gochujang mērci un skābo krējumu traukā un turiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai
Nachos
Sastāvdaļas:
- Teksasas stila Gochujang Chili
- 8 oz dzeltenas un zilas tortillchips
- 2 oz asa Čedaras siera, sasmalcināta
- 1 serano pipari, plānās šķēlēs
- Gochujang skābs krējums uz augšu
Metode:
- Izklājiet tortillchips uz šķīvja. Kausi apmēram ceturtdaļu čili pār čipsiem. Kamēr silts, pārkaisa sieru ar čili, lai siers sāk kust.
- Sieru sagrieziet ar skābo krējumu un izrotājiet ar serano pipariem. Pasniedz nekavējoties.
* Piezīme. Izmantojiet atlikušo čili, lai iegūtu papildu partiju nachos, ceptu kartupeļu papildināšanai vai plānu ar liellopa buljonu, lai pasniegtu kā zupu.
Ieteicams:
3 Keto Receptes: Nachos, Cepta Vistas Gaļa Un Philly Siera Steiks
Green Chef reģistrētais uztura speciālists sagatavoja rokasgrāmatai trīs vienkāršas un gardas keto receptes, tostarp spēles dienas Nachos vērpjot un Philly Cheesesteak bez maizes
Iegremdējiet Zobus šajā Kļavas Bekona Grilēta Siera Receptē
Melt Shop šefpavārs un dibinātājs Spensers Rubins dalījās ar savu omulīgo un gardo kļavas bekona grilētā siera recepti, lai jūs to varētu pagatavot ērti savā mājā
Kaņepju Ievadīta Omāra Mac Un Siera Recepte
Sērfošana un kūdra? Nē. Tas ir Toke un Tail. Paceliet savu iecienītāko vēžveidīgo augstāk, izmantojot garšīgu kaņepju ievadītu omāru mac un siera recepti, ko piedāvā žurnāla dibinātāja un radītāja Joline Rivera "Kitchen Toke"
Šī Ir Perfekta (un Vienkārša) Mac Un Siera Grilēta Siera Recepte
Nacionālā grilētā siera diena (12. aprīlis) ir ideāls laiks, lai izmēģinātu šo mac un siera grilēta siera recepti
Šī Poutine Recepte Ir Vislabākā Siera Un Kartupeļu Kombinācija
Vai ir kas labāks par frī kartupeļiem, kas pārklāti ar mērci un sieru? Nē, nē nav. Izņemot varbūt, ja tas ir saistīts ar pīles konfit. Tāpēc mēs jums mācām, kā mājās pagatavot savu podiņu