6 Neparasti Un Garšīgi Piknika Savienojumi

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pickback cienītājiem tas nav labāks par iespēju samazināt sāļo, spīdīgo sitienu kombināciju, kad vien vēlaties. Marinētu sula lieliski sagriež dažreiz skarbo viskija garšu, papildinot saldākus veidus, piemēram, burbonu, un maigojot sirsnīgu rudzu garšvielu. Bet, lai pagatavotu pareizu marinējumu, jums nav nepieciešams viskijs vai pat tradicionāla marinētu sula - vienkārši jautājiet cilvēkiem Randall Barbecue, garšīgā kūpinātavā un ēstuvē Manhetenas apkaimē Lower East Side, jo viņiem ir visa bāra ēdienkarte, kas veltīta piknikiem.

Randall’s atrodas tieši blakus The Pickle Guys, kur komanda iegūst savu perfekto marinētu sulu un citus marinētus našķus. Randall’s ir izveidojis spožus vajātājus visam, sākot no ruma līdz tekilai, kas mūs iedvesmo uzskatīt, ka jūs varat pagatavot marinējumu no gandrīz visa, kas jums ir ledusskapī. Pārbaudiet dažas viņu ekspertu kombinācijas un ņemiet vērā nākamreiz, kad vēlaties dzīt šāvienu ar kaut ko sāļu un apmierinošu.

Amaro un viskija + Pepperoncini sula

Ja jūs nejūtaties no taisna viskija, viens no mūsu iecienītākajiem veidiem, kā nomierināt garšu, ir pievienojot pusi viskija un pusi amaro uz glāzes. Randall piekrīt, un tas piedāvā šāvienu ar pikantu peponcini sulas aizmuguri (tie gaiši zaļie itāļu karstie pipari, kurus jūs bieži redzat salātos un pasniedzat kopā ar picu). Amaro dod viskijam saldāku aromātu, un pipari no pipariem no sulas pārspiež alkoholu, lai sniegtu jūsu aukslējām spērienu. Kombinētais viskija un sālījuma kodums jūs pamodinās!

Bacon-Infused Bourbon + Slaw sula

Šis marinādes kombinācija ir kā grila šķīvis šķidrā veidā. Rendala sālījumi un smēķē pats savu bekonu (starp citu, tas ir neticami), pēc tam burbona pudelei pievieno dažas kraukšķīgas gaļas sloksnes. Speķis piešķir burbonam gaišāku garšu un maigina dažas karstākas notis; patiesībā tekstūra ir tieši krēmīga. Kad visi kāposti no viņu etiķa bāzes ir iztērēti, atlikusī sula iegūst otro dzīvi kā aizmugure viņu bekonam ievadītajam burbonam. Tas pievieno saldu saldumu, kas attīra jūsu aukslēju un sagatavo jūs otrajai gaļīgā labuma palīdzībai. (Nepieciešams bekons? Paņemiet vienu no šiem amatnieku bekoniem)

Rums + Maraschino sula

Mēs visi esam saskārušies ar gandrīz tukšu burciņu sīrupainu maraschino ķiršu, kas slēpjas ledusskapja aizmugurē. Lielākā daļa cilvēku to izmestu pēc tam, kad ķirši ir patērēti, bet Randall’s komanda nāca klajā ar plānu B. Viņi sajauc atlikušo sīrupu ar etiķi, lai iegūtu saldu, marinētu kārumu. Etiķis samazina elektriskās sarkanās maraschino sulas saldumu un pievieno patīkamu pieskārienu. Tas ir ideāls ruma papildinājums, it īpaši, ja jūs fotografējat neveikto. Spilgti sarkanā sula izskatās arī lieliski, tāpēc tā ir īpaši fotogēna marināde.

Degvīns + biešu sula

Šis klasiskais kombinācija ir uzvarētājs. Padomājiet par to kā par tradicionālo boršču alkoholisko versiju. Marinētu biešu sulai ir šī saldā, sāļā, zemes garša, kas neatšķiras no nekā cita. Randall’s iegūst nākamās durvis no The Pickle Guys, taču marinētas bietes varat atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, un tās ir arī diezgan viegli pagatavot pats. Pārī ar degvīnu marinēta biešu sula neitrālajam garam piešķir gandrīz krēmīgu garšu, pat ja tā nav labākā pudele plauktā. Šis marinētais dzēriens būtu lielisks apsveicams dzēriens jūsu nākamajās vēlās brokastīs.

Hennessy + ābolu šampanieša etiķis

Šis piknika kombinācija noteikti bija viens no mūsu izlasē Randall's. Viņi marinē ābolus šampanieša etiķī, lai piešķirtu tam nedaudz saldāku garšu. Hennessy ir dabiski viskoza, gluda konjaka tekstūra, tāpēc šampanieša etiķis labi izgriež un piešķir tam patīkami tīru apdari. Ābols ir ļoti redzams un kavējas aukslējumos. Bez tā etiķa vajātājs būtu pārāk skarbs Henny. Lai gan mēs patiešām mīlam to, kā Hennessy ābolu, mandeļu un citrusaugļu notis nāk cauri šai pārošanai, nekautrējieties nodot savu iecienītāko konjaku.

Tekils + marinēta Jalapeño un ananāsu sula

Varbūt jūs vienu vakaru sadedzinājāt koledžā, vai varbūt esat pieraduši pie lētajām lietām, un tāpēc jums nerūp garša. Neatkarīgi no attaisnojuma, kas jums nepatīk, ja nepatīk tekila, tas ir viens no veidiem, kā mainīt domas par agaves garu. Rendala sālītie jalapeños un ananāsu gabaliņi kopā tiek izmantoti saldajā, pikantajā, asajā sulā kā tekilback. Tas nav tik piparīgs, ka jums ir jābūt karstuma fanātiķim, lai ar to rīkotos, un tas nav tik salds, ka tas jums sniegs tūlītējas paģiras. Šī marinētā jalapeño-ananāsu sula tik labi pārī ar tekilu, viens šāviens liks aizmirst par nakti, kad gars jums nodarījis pāri. Mēs iesakām pielīmēt šo blanco tekilu.

Ja visas šīs sarunas par pudeli ir padarījušas jūs izslāpušas, jums ir paveicies. Labie Randall’s cilvēki ir dalījušies ar savu marinēto Jalapeño un ananāsu sulas recepti, lai jūs to varētu pagatavot mājās.

Marinēta Jalapeño un ananāsu sulas recepte

Sastāvdaļas:

• 1 glāze svaigi, nogatavojušies ananāsi, sagriezti 1 collu kauliņos
• 2-3 sagrieztas svaigas jalapeños
• 2 tases baltā etiķa
• 2 tases ūdens
• .5 glāzes baltā cukura
• 1/3 tase košera sāls

Metode:

1. Uzkarsējiet ūdeni un etiķi nereaktīvā katliņā ar lielu karstumu. Kad tas ir uzvārījies, noņemiet katlu no uguns. Pievienojiet cukuru un sāli. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
2. Ļaujiet sālījumam atdzist līdz remdenam apmēram 20 minūtes.
3. Ievietojiet ananāsus un jalapeños stikla vai plastmasas traukā, vēlams ar vāku ar skrūvējamu virsmu vai vāku.
4. Pirms lietošanas ielej sālījumu, piestiprina vāku un atdzesē vismaz 24 stundas.
5. Noguriet sālījumu, lai pagatavotu marinētu muguru ar jūsu iecienītāko tekilu. Garnēšanai izmantojiet augļus un Čīli.