Logo lv.masculineguide.com

Kā ēst Un Dzert Apkārt Barbadosai Kā Vietējam

Satura rādītājs:

Kā ēst Un Dzert Apkārt Barbadosai Kā Vietējam
Kā ēst Un Dzert Apkārt Barbadosai Kā Vietējam

Video: Kā ēst Un Dzert Apkārt Barbadosai Kā Vietējam

Video: Kā ēst Un Dzert Apkārt Barbadosai Kā Vietējam
Video: Nepietiekama mamma saņem to, ko viņa ir pelnījusi, tūlītējs karmas reddit top post 2024, Marts
Anonim

“Mums ir tonnas ruma veikalu un daudzas baznīcas. Un kur jūs atradīsit vienu, jūs atradīsit otru. - Česters Brauns, lepns Bajans un ruma cienītājs

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Barbadosa savijusies ruma un reliģijas vēsture aizsākās jau sen, pirms kāds vietējais to atcerējās. Kopā ar lieliskām jūras veltēm, pārsteidzošām pludmalēm un neiespējami siltiem, viesmīlīgiem cilvēkiem tie veido mūsdienu Bajan kultūras pamatus. (Piezīme: Bajans ir termins, ko cilvēki no Barbadosas lieto, lai raksturotu sevi, nevis barbadiešus.) Lai saprastu salas pagātni un tagadni, jums nav jāmeklē tālāk par tās baznīcām, ruma veikaliem un cukura plantācijām. Lūk, kā ienirt piecās tās ikoniskākajās pieredzēs.

Izpētiet četrus gadsimtus ruma

Vakar, šodien un rīt - Barbadosu turpina definēt tās cukura plantācijas un ruma spirta rūpnīcas. Pirmā salas cukurniedru komerciālā raža ir datēta ar 1640. gadu, un sala bieži tiek slavena kā ruma dzimtene.

Sāciet ar ekskursiju pa pasaules vecāko ruma spirta rūpnīcu: Gaja kalnu. "Tikai" 380 hektāru platībā tas tiek uzskatīts par vidēja lieluma plantāciju, taču tas, bez šaubām, ir visatpazīstamākais un vislabāk pārstāvētais Bajan ruma spirta rūpnīca salā un ārpus tās. Cukura laukos sākas publiskas ekskursijas, kur apmeklētāji no pirmavotiem var redzēt, kā raža tiek novākta un sagatavota destilēšanai. Tas pārvietojas pa destilatoriem un noliktavām, izpētot, kā gars bieži tiek izturēts Džeka Daniela ozolkoka mucās, lai nodrošinātu vienmērīgu un unikālu apdari. Tas viss noslēdzas ar pareizu degustāciju oficiālajā degustācijas telpā. Iesācējiem ruma malkošanas skatē Gaja kalns piedāvā stabilu klāstu, lai tas atbilstu gandrīz katrai gaumei. Ja jums ir paveicies (vai ja esat pietiekami finansēts), jūs pat varētu iegūt paraugu viņu īpaši retajam, ierobežotajam izdevumam XO The Peat Expression.

Image
Image

Nepalaidiet garām arī tradicionālo spirta rūpnīcu Sv. Nikolaja abatijā. Tā lepojas ar līdzīgu vēsturi kā Geju kalns, un publiskajā ekskursijā ir apskatīts viens no Karību jūras reģiona vecākajiem plantāciju namiem. Tikai dāvanu veikals ir vērts apstāties, ja vien tas ir par izcilu vienas mucas rumu izvēli.

Dzeriet un priecājieties Barbadosas daudzos rumu veikalos

Ruma veikali ir Bajanas sociālās ainas pukstošā sirds. Salas šaurajā, 166 kvadrātjūdžu platībā atrodas aptuveni 1600 rumu veikali. Rietumniekiem visvieglāk ir domāt par ruma veikalu kā par sava veida neformālu "pašapkalpošanās bāru". Patroni soli pie letes, lai pārlūkotu veikala krājumus. Katrs veikals ir atšķirīgs, taču lielākā daļa piedāvā rumu izvēli (budžetam draudzīgi izteicieni, piemēram, Mount Gay Eclipse ir stabila likme); maisītāji, ieskaitot visu, sākot no augļu sulas ar augstu saldumu un beidzot ar Frutee ingvera aliņu; un maisiņu uzkodu ēdieni. Pēc tam viņi savāc savus izstrādājumus un ielec jebkurā bāra stūrī uz dažām stundām vai - kā tas bieži notiek - visu nakti.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Negaidiet augstas klases gastropuba vai amatniecības kokteiļu atpūtas telpas pieredzi. Ruma veikali nav vienkārši, DIY lietas, kur "dekors" bieži aprobežojas ar kāršu galdiem, saliekamiem krēsliem un kailām spuldzēm. Tā vietā galvenā uzmanība tiek pievērsta cilvēkiem, sarunai un dienas lokālo ziņu saglabāšanai. Bajanam tā ir sociālā aina; ārzemniekiem tas ir autentiskākais veids, kā iekļauties šajā sociālajā vidē. Dažu stundu laikā jūs dzirdēsiet, kā nomāc domino, karstas politiskas sarunas un ik pa laikam netīrs joks rupjā franču un angļu valodā.

Apņemiet garšīgumu, kas ir makaronu pīrāgs

Bajana virtuve ir dīvaini aizraujoša Indijas, Āfrikas, Kreolu un pat Īrijas ēdienu tradīciju kombinācija. Tomēr, pamatojoties tikai uz tā visuresamību, varētu apgalvot, ka makaronu pīrāgs ir salas neoficiālais ēdiens. Jūs atradīsit “pīrāgu”, jo tas ir vietēji pazīstams praktiski katrā valsts restorānā, ceļmalā un vecmāmiņas virtuvē. Tas ir mānīgi vienkārši: makaronu mēģenes (nevis elkoņi - tas ir svarīgi), kas apslāpētas negodīgā siera kalnā, papildinātas ar olu un rīvmaizi, pēc tam ceptas līdz zeltaini brūnai. Lai gan tas varētu izklausīties kā katra maltīte, ko ēdāt visus četrus gadus ilgās koledžas izglītības piecus gadus, ar Bajan šķirni strādā noslēpumaina kulinārijas burvība.

Image
Image

Katrai noieta vietnei ir sava slepenā recepte, un tikai daži ir gatavi dalīties. Nav nevienas “pareizās” vai “labākās” vietas, kur to pasūtīt. Jautājiet 10 vietējiem iedzīvotājiem, kas ir viņu iecienītākais, un jūs, iespējams, dzirdēsiet desmitiem dažādu atbilžu. Apakšējā līnija: izmēģiniet pēc iespējas vairāk un spriest pats. Daži ir nikni, citi ir cepti, citi ir kraukšķīgi, un citi ir visu trīs kombinācija. Mums bija grūti atrast sliktu piemēru, jo tie visi ir blīvi, sātīgi un garantēti aktivizēs visus pareizos prieka centrus jūsu smadzenēs.

Svaigu ceptu lidojošu zivju un Cou Cou uztveršanas plāksne

Kā tropiskā sala valsts restorānu ēdienkartes lielā mērā balstās uz vietējām jūras veltēm, bet ne vairāk kā lidojošām zivīm. Tas ir vienīgais reālais pretendents uz citu Barbadosas neoficiālo nacionālo ēdienu, daļēji tāpēc, ka sala ir asprātīga, lai tos atkaulotu. Tas ir lēts un viegli pieejams visā valstī. Pagatavošana ir vienkārša, bieži ietver vieglu seklu cepšanu ar mīkstiem rīvmaizēm un papildinātu ar Bajan garšvielu domuzīmi. Tomēr jūs atradīsit arī tvaicētu, marinētu un ceptu. Neatkarīgi no tā, tas gandrīz vienmēr tiek pasniegts ar Cou Cou pusi - unikālu, sātīgu kukurūzas miltu, okras un sviesta maisījumu un papildināts ar mērci.

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Maiks Ričards / Rokasgrāmata

Ēd savu ceļu apkārt Oistins Fish Fry

Nav neviena Bajana vai viesa Barbadosā, kurš nezinātu par Oistiņa zivju mazuļiem. Šī leģendārā iknedēļas pulcēšanās ir viens no labākajiem veidiem, kā nirt ar galvu uz salas ainu. Jebkuras piektdienas vai sestdienas vakarā dodieties uz Oistinu - tā paša nosaukuma zvejnieku pilsētu gar dienvidu krastu -, lai izpētītu galvu reibinošu zivju plīšu klāstu. Šeit jūs atradīsit dažas no svaigākajām zivīm un vēžveidīgajiem, kādus esat nobaudījis. No mahi-mahi līdz marlīnai līdz wahoo līdz zobenzivīm, lai tuntu lidojošās zivis, gandrīz visas tās, iespējams, bija peldējušas Karību jūras reģionā tikai dažas stundas agrāk. Tur esošie pārdevēji to uz vietas grilēs vai apceps. masveida zivju šķīvis ar ledus aukstu Banku pudeli ļaus jums sasniegt mazāk nekā USD 13.

Boot ir daudz dzīvās mūzikas (no regeja līdz kantri rietumiem līdz kalipso) un amatnieku pārdevējiem. Dodieties agri uz leju (līdz pulksten 17:45), lai staigātu pa molu un noķertu vienu no salas leģendārajiem saulrietiem. Pienāk daudz vēlāk, un līnijas un pūļi ātri kļūst nenormāli. Neatkarīgi no tā, uzņemiet haosu, jo jums tiek garantēti daži no labākajiem ēdieniem, dzērieniem un izklaidēm, kas atrodami jebkur Karību jūras reģionā.

Ieteicams: