Neiespējami ēdieni Ir Atgriezušies Ar Garšīgāku Neiespējamu Burgeru 2.0

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Šī gada Starptautiskajā patērētāju elektronikas izstādē (CES) Lasvegasā Impossible Foods Inc. - uzņēmums, kas 2016. gadā mūs iepazīstināja ar neiespējamo burgeru - debitēja ar Impossible Burger 2.0, “garšīgāku, sulīgāku un barojošāku” versiju par to, kas pieauga debesīs. uzņēmuma slavu. Sākotnējais neiespējamais burgers, kurā nav nekādas gaļas, atdarina vārītu gaļu, iesmērējot un "asiņojot". Pēc izkaisītā izplatīšanas visā valstī tā popularitāte pieauga, jo arvien vairāk restorānu sāka piedāvāt vegānu gaļas vai citu veģetāro pīrādziņu vietā.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par pirmo Impossible Burger atkārtojumu? Šeit skatiet rokasgrāmatu par bezpiena pīrādziņu. (Spoilera brīdinājums: mēs bijām fani.)

Kopš sākotnējās darbības uzsākšanas Impossible Burger komanda strādāja ar patērētājiem, lai identificētu viltotās gaļas labākās un sliktākās daļas, lai to padarītu labāku. Iegūtais produkts Impossible Burger 2.0 satur par 30 procentiem mazāk nātrija un par 40 procentiem mazāk piesātināto tauku nekā pašreizējā recepte, un tieši tikpat daudz olbaltumvielu kā 80/20 maltas liellopa gaļas, vienlaikus tas ir garšīgāks un sulīgāks par pirmo versiju.

Viens no lielākajiem izmaiņu iemesliem, pēc uzņēmuma domām, bija daudzpusība virtuvē. Impossible Burger 2.0 tika izveidots vairāk nekā burgers. Vajag labu vegānu čili? Gatavs. Olbaltumvielu pildīta vegānu lazanja? Bums.

Lai veiktu šo uzdevumu, Impossible Burger tika mainīts trīs galvenajos veidos. Pirmkārt, sojas olbaltumvielas tika aizstātas ar kviešu olbaltumvielām. Tas rada sirsnīgāku (“beefier”) pīrādziņu ar augstāku “olbaltumvielu kvalitātes” līmeni un nedaudz pārtikas šķiedrvielu. Uzņēmums arī pievienoja metilcelulozi, kas ir “augu izcelsmes kulinārijas saistviela, ko parasti atrod saldējumā, mērcēs un ievārījumos. Metilceluloze padara jauno recepšu sulu spiedi un to ir vieglāk apstrādāt - neatkarīgi no tā, vai tā ir neapstrādāta vai vārīta.” Tika pievienota arī saulespuķu eļļa, samazinot piesātināto tauku daudzumu burgerī.

Tiem, kuri vēlas izmēģināt jauno Impossible Burger 2.0, visticamāk, būs jāgaida līdz 4. februārim, kad uzņēmums izlaiž jauno produktu 5000 vietās, kurās ir zīmols. Līdz 4. februārim vienīgā vieta, kur varēs izmēģināt jauno formulu visās vietās, Baltajā pilī. Nevis kāds augstas klases burgeru gastropubs, kurā iekļūst tikai bagātākie no bagātākajiem. Baltā pils. Mazais burgeru savienojums, kas iedvesmoja vairākas nezālēm vajadzīgas filmas, lai tās varētu baudīt.

Tomēr mūsu brāļu vietne Digital Trends varēja nobaudīt izmēģināt Impossible Burger 2.0 CES. (Spoilera brīdinājums: tas bija garšīgi.)

Tiklīdz tā tiks palaista, šajā kartē varēsiet atrast vietas, kur izmēģināt Impossible Burger 2.0. Viena no mūsu izvēlēm ir Umami Burger, ķēde ar 22 atrašanās vietām ASV un ārzemēs, par kuru daudzi apgalvo, ka tai ir labākais burgers valstī. 2018. gada jūlijā Umami Burger parakstīja līgumu ar Impossible Burger, padarot to par ķēdes ekskluzīvo augu bāzes burgeru visās ASV vietās. Kopš viņi sāka pārvadāt oriģinālo Impossible Burger, viņi ir izveidojuši vairākas garšas, kas klientiem piedāvā dažādus gardus vegāna ēdienus. pīrādziņš.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par tehnoloģiju un elektroniku, kas debitē CES? Pārbaudiet pilnu pārskatu no mūsu brāļu vietnes Digital Trends.