Japānas Veikali: Kur Atrast Labāko ēdienu Japānā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

"Veģetārietis?" Makss, mans ceļojuma partneris, jautāja, kad viņš jautri paskatījās uz ierēdni, kurš papildināja plauktus ar kaut kāda veida mini salātiem. "Pagaidiet, es to ierakstīšu Google tulkotājā."

Pulkstenis bija pulksten 12:30, un mēs tikko devāmies 7-Eleven, kas atrodas ērti pie mūsu viesnīcas, meklējot barību pēc tam, kad devāmies 14 stundu lidojumu no Ņujorkas uz Tokiju. Mēs dzirdējām leģendu par japāņu ērtajiem veikaliem no draugiem un pārtikas kolonnām, taču, neraugoties uz bēdīgi slaveno sarkano, oranžo un zaļo zīmi, mēs tomēr aizrāvāmies.

Conbini, tā kā japāņu veikali ir vietēji pazīstami, faktiski ir ērtāk nekā viņu kolēģi amerikāņi. Protams, jūs varat iegādāties tādas lietas kā zobu birstes, bezalkoholiskos dzērienus un kafiju, vai arī paķert ātru kodienu steidzamās pusdienas laikā. Bet ēdiens conbini nav biedējošs vai aizdomīgs. Pārtikas drošības likumi Japānā ir tik stingri, ka jūs varat ēst gandrīz jebko no šiem veikaliem un justies pilnīgi labi.

Pirmajā vakarā pārlūkojot plauktus, es apmetos uz vistas salātiem un onigiri, rīsu bumbiņu, kas ietīta ar nori un piepildīta ar neapstrādātu tuniku - divas lietas, kuras es nekad miljonu gadu laikā neizmantotu ātrās ēdināšanas restorānā, nemaz nerunājot par ērtu veikalu. Makss klīda pa veikalu ar vairāk nekā pusduci uzkodu, kas kliboja viņa rokās, pirms izlēma par pāris veggie un vistas onigiri. Mēs paņēmām devu atpakaļ savā istabā un izdalījām mielastu uz sānu galda, lai vēlu vakarā uzkodas. Mēs badā iegremdējām zobus katrā, patīkamā pārsteigumā ar pilnu muti murminādami, cik labi tas viss garšo. Nav palicis kumosiņš. Mēs bijām pilni un apmierināti, un oficiāli meklējot ēst tik daudz conbini biļešu, cik varējām pārējā ceļojuma laikā.

Kultūrai, kas uzskata, ka ēst ir gauche, atrodoties ceļā, nebeidzamās iespējas noteikti vilina jūs pārkāpt neizteiktos likumus. Ņujorkas štatā es ēdīšu, ejot pa ielu (ne bieži, bet tā notiek), taču Japānā tā tiek uzskatīta par nepieņemamu rīcību. Tāpat kā uz ietves ir noteikti smēķēšanas korekti, kur piemēroti vīrieši un sievietes pulcējas, lai pirms lēciena metro pulcētos pusdienlaikā vai pēc darba pēc cigaretes, nekustamais īpašums iepretim conbini ir tas, kur jums vajadzētu ēst jūsu uzkodas, ja jūs ēdat to tagad. Tāpēc mēs atradāmies saspiedušies blakus 7-Eleven dzelzceļa stacijās, gobbling pusdienlaikā, lai degviela vēl dažas stundas ekskursijas pirms vakariņām.

Japānā ir trīs galvenie ērti veikali, kurus jūs sākat atpazīt: 7-Eleven, Lawson un FamilyMart. 7-Eleven ir lielākā ķēde, kuru lielākā daļa amerikāņu tūristu uzskatīs par mierinošu un pazīstamu. Ja jums ir nepieciešams izņemt naudu no bankomāta, 7-Eleven’s ir visuzticamākais ārvalstu darījumiem. Tā ir vieta, kur var ieturēt bezgalīgas uzkodas un ātrās nūdeles, celofānā ietītus sandos (baltmaizes sviestmaizes bez garozām, sagrieztus perfektos trijstūros), kas piepildīti ar spilvenu olu salātiem, un pat iepriekš iesaiņotu, cieti cietu baltu pogu uz leju, ja pagājušās nakts ballīte prasīja jūs jau no rīta un uzreiz atpakaļ uz biroju. Tādā gadījumā jūs gaida arī virkne karstas un aukstas kafijas.

Lawson sāka kā Amerikas ķēde. Lai gan Amerikas Savienotajās Valstīs tas ir pilnīgi nedarbojies, Japānā veikals ir dzīvs. Šeit ir ceptā vistas gaļa, kas tiek pagatavota uz vietas un tiek pasniegta karstā vietā pie reģistriem. Cepti līdz pilnīgi kraukšķīgiem, zeltaini brūniem kumosiņiem, tie ir vismierinošākās uzkodas, iespējams, jebkad. Cepta vistas gaļa ir tik laba, ka mēs atradām sevi meklējot attaisnojumus uzkodām, lai tikai varētu iekost no šiem kraukšķīgajiem, pietiekami taukainajiem tīrradņiem. gājiens līdz metro ātri kļuva par attaisnojumu, lai iegrieztos Lawsonā, lai baudītu pikantas ceptas vistas uzkodas, lai mūs pamudinātu līdz nākamajai ēdienreizei.

FamilyMart ir otra lielākā kondiniju ķēde, un tajā ir arī lieliska cepta vistas gaļa, ceptas cūkgaļas sandos (katsu sando) un visas uzkodas, kuras vien vēlaties. Vēsākajos mēnešos pie reģistriem redzēsiet tvaika katlu ar odenu. Tas ir sildošs japāņu komforta ēdiens, kas sākas ar dashi buljonu un ir piepildīts ar tādām lietām kā zivju kūkas, desa, tofu, olas un daikona redīsi. Ja jums ir nepieciešams kaut kas karsts, atrodoties ceļā, viņu versija ir droša. Veikalā ir arī neliela Muji preču izvēle, tāpēc tā ir laba vieta, kur apstāties, ja aizmirsāt kādu būtisku lietu mājās.

Conbini ātri kļuva par galamērķiem, neatkarīgi no tā, vai mums bija vajadzīgas Pocari sviedri (apbrīnojams elektrolītu dzēriens), lai barotu paģiras, vai vienkārši gribējās uzņemt virkni dīvainu lietu, ko jūs nekad neatradīsit amerikāņu ērtajos veikalos - no žāvētu zivju maisiņiem līdz augstiem beigu japāņu viskijs, piemēram, Yamazaki. Dzīvojot Ņujorkā, ir grūti sūdzēties par stūra veikalu trūkumu vai bodegām, kā mēs viņus saucam. Viņi ir atvērti vēlu vakarā, daudzi no tiem visu nakti, un vienmēr ir blakus, lai piedāvātu aukstos dzērienus, baterijas, tualetes papīru vai visu citu, kas jums šobrīd varētu būt nepieciešams. Daži gatavo sarežģītas sviestmaizes un krāj 100 dažādu veidu kartupeļu čipsus (nopietni). Bodegas ir lieliskas, taču jūs nevarat iet tur nopirkt kaklasaiti, suši vai stipro alkoholisko dzērienu. Tas izklausās īsti, bet jums vienkārši jāpieredz conbini, lai patiešām saprastu burvību, kas jūs gaida ārpus veikala durvīm. Protams, Japāna ir mājvieta visvairāk Michelin zvaigznīšu restorāniem pasaulē, bet patiešām labu lietu var atrast ledusskapī zem šo pazīstamo neona gaismu spīduma.