Bertoux Brendijs Ir Nākamā Vajadzīgā Pudele Jūsu Mājas Bārā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Kaut arī brendijs, iespējams, neienāk prātā, domājot par kokteiļiem - precīzāk, klasiskajiem kokteiļiem, kurus varat pagatavot mājās -, ja Džefam Menešem par to ir kas sakāms, jūs drīz domājat par kategoriju.

Tas tāpēc, ka vīna un stipro alkoholisko dzērienu uzņēmējs Menashe ievieš jaunu produktu Bertoux Brandy, cenšoties atkal padarīt brendija kokteiļus lieliskus.

Bertoux ir katlā destilētu Californifine brendiju, kuru vecums ir trīs līdz septiņi gadi, maisījums franču un amerikāņu ozolā, pēc tam pudelēs iepildīts 40 tilpuma procenti. Lai izveidotu maisījumu, Menaše sadarbojās ar leģendāro bārmeni Džefu Belu (PDT un Legacy Records) un vīnziņu Tomu Pastušaku (The NoMad).

Bels un Pastušaks palīdzēja virzīt brendija sajaukšanas procesu no mucas līdz stiklam, cenšoties radīt garu, kas bija ne tikai oda pagātnes brendijiem (un varēja darboties tā laika kokteiļos), bet arī tāds, kas varētu palīdzēt kategoriju nākotnē, darbojoties kā neatņemama sastāvdaļa arī mūsdienu kokteiļos.

"Ir bijis aizraujoši piedalīties Bertoux Brandy izveidē," teikts Bella paziņojumā. Kā bārmenis mēs sajaucam kokteiļus, kas ir jāizlieto tajā brīdī. Ar garu mēs veidojam maisījumu, kas tiks izturēts un izbaudīts gadu garumā. Kā blenderim jums ir jāpieņem ekstrapolācija no tā, ko jūs tagad baudāt, kas turpinās attīstīties un attīstīties pirms pudelēs pildīšanas. Bertoux Brandy piedāvā mūsdienu bārmeņiem elegantu un aromātisku variantu viņu mixoloģiskajam arsenālam, kas, cerams, padara brendiju aktuālu visai jaunajai paaudzei un atdzīvina to kokteiļu kultūras priekšgalā."

Brendijs Bertoux ir nosaukts no franču izgudrotāja Žana Bertū, kurš 1892. gadā izstrādāja un patentēja veidu, kā pārveidot velosipēdus, lai pielāgotos pasažieriem - citiem vārdiem sakot, viņš izgudroja blakusvāģi. Drīz šo ideju pieņēma kokteiļu pasaule, un piedzima brendija blakusvāģis.

Saskaņā ar izlaidumu Bertoux degunā ir “sukādes aprikozes, apelsīnu ziedi un sausserdis, muskatrieksts un maigs grauzdiņš”, kas noved pie spilgtas un sulīgas aukslējas, kas ir bagāta ar citrusaugļiem un ziedu sastāvdaļām. Pastušaks Bertū sauc par “jauneklīgu, bet nobriedušu, enerģisku, tomēr apņēmīgu. Mēs balstāmies uz pasaules brendiju veidošanas vēsturi, bet ieviešam stilu, kas vēl nekad nav bijis stipro alkoholisko dzērienu jomā.”

Bertoux būs pieejams no šī gada rudens atsevišķos vietējos kontos un veikalos Ņujorkā, Losandželosā un Sanfrancisko. 750 ml pudele tiks pārdota par aptuveni 45 ASV dolāriem. Ja jums ir nepieciešams kokteilis, lai sāktu darbu, apskatiet Sidecar, kas, iespējams, ir klasiskākais no visiem klasiskajiem brendija kokteiļiem.

Blakusvāģis

• 1,5 oz Bertoux brendijs
• .5 oz Cointreau
• .75 oz citrona sulas
• .25 oz vienkāršs sīrups

Metode: Visas sastāvdaļas ielej kokteiļu kratītājā, kas piepildīta ar ledu. Labi sakratiet un izkāsiet kokteiļa glāzē. Rotā ar citrona vērpjot.