5 Padomi Par Grilēšanu, Lai Palīdzētu Izvairīties No Bārbekjū Katastrofām

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Šeit mēs esam, tieši grila sezonas sākumā, kur nav kur iet, bet ārā. Dažās vietās noteikti ir vasarīgi laika apstākļi, savukārt citās, iespējams, tikai tagad pirmo vai otro reizi novilkat vāku, redzot, kā galvā dejo pārsteidzoši steika izcirtņi.

Ja jūs daudz izmantosiet savu grilu, jūs arī regulāri to tīrīsit, vai ne? Un, protams, jūs periodiski pārbaudīsit savienojumus gāzes vadā, vai nav noplūdes, jā? Un jūs vienmēr metīsit pelnus no jūsu kokogļu grila uz metāla tvertni, vai ne?

Labi grilēšanas paradumi pārsniedz meistarīgas marinādes un veiklus burgeru salto. Ja vēlaties labi izmantot savu grilu, tas jālieto droši. Ar neregulāru tīrīšanu un pārbaudi, kā arī ar atbilstošu aizdedzes, kokogļu pārvaldīšanas un pārtikas sagatavošanas rīku izmantošanu (ar veselo saprātu piedevu) grilēšanas drošība nav nekas liels. Bet, tā kā grilēšanas negadījums var izraisīt nopietnus ievainojumus vai īpašuma bojājumus, es tik un tā konsultējos ar ekspertiem.

Vairāk grilēšanas ceļvežu

• Kā grilēt steiku līdz pilnībai
• Kā pasūtīt gaļu tiešsaistē
• Kā grilēt burgerus pareizajā veidā

Pīters Dankansons ir katastrofu atjaunošanas eksperts no uzņēmuma ServiceMaster Restore, kas piedāvā īpašus atjaunošanas un uzkopšanas pakalpojumus, kas mazina katastrofisku notikumu, piemēram, mājas ugunsgrēku, plūdu un citu līdzīgu lietu sekas, kuras, jūsuprāt, nekad nenotiek. Veicot veiksmi, ievērojot Dankansona padomu, jums nekad nebūs jāpieņem viņa uzņēmums.

Izvēlieties pareizo atrašanās vietu

Dankansons sāka ar dažiem pamata, bet būtiskiem padomiem: "Novietojiet savu grilu drošā attālumā no konstrukcijām un pārkarēm, ieskaitot galveno ēku, šķūni, garāžu, kokus un citus potenciāli viegli uzliesmojošus priekšmetus." Acīmredzams jautājums ir par uguni, taču viņš turpināja paskaidrot, ka grilēšana zemām nojumēm vai jebkādā slēgtā telpā ir arī bīstama, jo tā var "potenciāli izraisīt saindēšanos ar oglekļa monoksīdu".

Pat ja jūs neesat grilējis zem pārkares, koku zariem vai struktūras, pārliecinieties, ka arī neuz grilējat neko citu. No režģiem izstarojošais karstums var viegli izkausēt vinila apšuvumu, notraipīt ķieģeļus, apdedzināt jostas rozi vai pat aizdedzināt dažus celtniecības materiālus. Protams, grila karstums un dzirksteles var aizdedzināt krūmus, lapas, kokus utt.

Pirms aizdedzināšanas atveriet vāku

Ja izmantojat gāzes grilu ar iebūvētu aizdedzes sistēmu, pirms grila aizdedzināšanas atveriet vāku,”saka Dankansons. "Tas ļauj skābeklim izplūst un samazina ugunsgrēka vai pat eksplozijas risku." Ja jūs iededzat gāzes grilu ar sērkociņiem vai šķiltavām, pirms gāzes plūsmas ieslēgšanas aizdedziniet liesmas avotu, lai jūs samazinātu gāzes pārpalikumu, kas tikai dega, gaidot degšanu.

Attiecībā uz kokogļu griliem Dankansons iesaka “pievienot tikai tik daudz ogļu, lai nosegtu grila dibenu. Nekrājiet pārāk daudz iekšā, jo tas var izraisīt pelnu un dzirksteļu nokļūšanu gaisā, iespējams, aizdedzinot tuvumā esošos priekšmetus vai pat jūsu māju. Ja jūs sākat briketes, izmantojot kokogļu skursteņa starteri, vispirms jāaizpilda grila dibens, lai redzētu, cik daudz jums jāizmanto, ja skurstenī būtu vairāk ogļu, nekā nepieciešams drošai grilēšanai.

Tikpat jautri kā izklausīties šķiltavu šķidruma izsmidzināšana uz karsta grila, "uzklājiet to tikai aukstām oglēm un pēc grila iedegšanas nepievienojiet šķidrumu." Šī viegli uzliesmojošā šķidruma izsmidzināšana uz liesmām ir viens no absolūti labākajiem veidiem, kā nokļūt ER vai īrēt moteļa istabu, kamēr apdrošināšanas sabiedrība izsijā jūsu mājas gruzdošos pelnus.

Neatstājiet savu grilu bez uzraudzības

Jums patiešām nevajadzētu "nekad neatstāt aktīvi degošu grilu bez uzraudzības", Duncanson brīdina. Pat tad, kad aktīvā gatavošanas sesija ir pabeigta, jūsu grils joprojām ir potenciāla atbildība, līdz tā 100% atdziest. Tāpēc ir svarīgi “ļaut grilam pilnībā atdzist, pirms to aizklājat vai uzglabāt” un pirms iznīcināšanas pārbaudīt, vai kokogļu pelni ir pilnībā nodzisuši.

Tā kā karstās ogles var paslēpties pelnos, pat ja jūs domājat, ka viss siltums ir pazudis, "labāk tos izmest dārza augsnē vai ievietot metāla tvertnē, lai tos pareizi iznīcinātu".

Uzturiet grilu tīru

tīrs grils darbojas labāk visos aspektos, gatavojot garšīgākus ēdienus un darot to ātrāk, vienlaikus ļaujot arī labāk kontrolēt siltumu. Tīri grili ir arī daudz drošāki par netīriem griliem, jo laika gaitā izveidojušies atlikumi un pārtikas gabali var sadedzināt, uzliesmot, radīt dzirksteles un pilēt degošu karstu smērvielu, tikai nosaucot dažas no nepatīkamajām iespējām, ko rada grimy grili.

Parastai grila tīrīšanai es izmantoju CLR BBQ Grill Cleaner aerosolu un Grill Daddy Brush, pēc tam es vēršos pie labā ol ’Brillo spilventiņa, kad ir pienācis laiks izjaukt un iztīrīt siltuma plāksnes, degļus un visu šo jautro lietu. (Patiesībā tas nav īpaši jautri, bet tas ir labāk nekā liesmas sejā, jo uzliesmo veca siera tauki.) Notīriet grila restes, kamēr tās ir karstas, bet pārējās, kad tās nav. Skaidrs.

Jums arī regulāri jāpārbauda, vai jūsu gāzes grilā nav noplūdes, it īpaši, ja pēc degvielas tvertnei vai cietajam savienotājvārsta pagriešanas, bet pirms degļu pogu pagriešanas redzat, ka kāda degļa darbība ir samazinājusies vai jūtama gāzes smaka. Jūs varat izveidot ziepjūdens šķīdumu, izmantojot ūdeni un trauku mazgāšanas līdzekli, kas uzpūš burbuļus un atklās noplūdes, ja tos pārklāj virs vārstiem un gāzes vadiem. “Ja redzat, ka parādās burbuļi, kaut kur varētu būt noplūde. Pirms grila lietošanas nomainiet visas bojātās / noplūdušās detaļas un veiciet visus citus nepieciešamos remontdarbus,”saka Dankansons.

Nelietojiet grilu piedzēries

Vienkārši negrillē piedzēries, bro. Redzi, ka zosu salas četrzvaigžņu pils, kuru es malkoju, es 4. jūlijā augšējā fotoattēlā prasmīgi strādāju ar savu grilu? Ak, man tajā dienā bija maz alus, protams. Bet tikai vienu, kamēr es pildīju liesmas.