17 Labākie Ziemassvētku Vīni, Ko Nogādāt Svētku Vakariņās

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ziemassvētku vakars un Ziemassvētku vakariņas nav pilnīgas bez dažām pudelēm laba vīna. Saglabājusi kastītē esošās mantas nedēļas vakarā paredzētām vakariņām - brīvdienas paredzētas svinībām, un šis gads neatšķiras. Par šo gadu ir tik daudz pateicības, un šī saraksta augšgalā noteikti ir 2020. gada beigas, kā mēs to zinām. Šie Ziemassvētki noteikti nav līdzīgi pārējiem, tāpēc paceliet glāzi, lai to paveiktu šajā dīvainajā gadā un beidzot redzētu gaismu tuneļa galā.

Pirms atvērt pudeli, jums jāpieņem svarīgs lēmums: kāds vīns jāņem līdzi Ziemassvētku vakariņās? Vai jūs dodaties ar jauku, kraukšķīgu baltvīnu vai lielāku, drosmīgāku sarkanu? Burbuļi? Apelsīnu vīns? Jebkurā gadījumā mēs esam jūs informējuši. Pārbaudiet mūsu sarakstu ar labākajiem vīniem, kas jāuzņem Ziemassvētku vakariņās, pat ja šī gada maltīte ir nedaudz mazāka un sociāli attālāka nekā jebkad agrāk.

Baltie vīni

1865. gada viens vīna dārzs Chardonnay

Šis Chardonnay ir izgatavots no ViñSan Pedro no vīnogām, kas novāktas Čilē, Elvi ielejā, un tas ir viss, kas nav gaidāms no CaliforniChardonnay. Jūs neatradīsit šīs sviestainās piezīmes; tā vietā jūsu aukslējas tiks apdāvinātas ar medus, papaijas un citrusaugļu garšu un aromātiem. Ir labs minerālūdens un skābuma līmenis, radot pilnīgu un dzīvīgu vīnu.

Ayres Pinot Blanc

Ayres Vineyard atrodas Ņūbergā, Oregonā, galvenokārt ražo Pinot Noir; tomēr nevajadzētu ignorēt zīmola Pinot Blanc. Šis vīns ir diezgan minerālūdens un pilns ar citrusu garšu, un tas ir kraukšķīgs un atsvaidzinošs, ja jums ir nepieciešams kaut kas ar nelielu centību. Gaidiet jauku skābumu, lai uzmundrinātu aukslēju.

Mulderbosch Sauvignon Blanc

Šis Sauvignon Blanc no Mulderbosch ir izgatavots no viena no vadošajiem Dienvidāfrikas vīndariem, un tas ir svaiga un spilgta vīna uzņemšana. Viegli krīta, jūs saņemsiet daudz kaļķu un citu citrusaugļu notis, kas spēlē ar vīģēm, pasifloru un vairāk spilgtu garšu. Vīna struktūra ir spēcīga, ļaujot iegūt garu un ieilgušu apdari.

Vilametas ieleja Pinot Gris

Tāpat kā vīns, kas ir vēl viens baltvīns šajā sarakstā, Oregonas Willamette Valley Vineyards galvenokārt ražo sarkanos, bet šis Pinot Gris ir vēl viens piemērs, kā vīna darītava lieliski strādā šķirnes ražošanā ārpus savas komforta zonas. Persiks un sausserdis ir šīs pudeles primārās garšas, un melone un citrusaugļi spēlē dublējumu. Pirms tīras, kraukšķīgas apdares aukslēs atradīsit vēl dažus augļu dārza augļus.

Cantine Colosi, 2018, Grillo Sicilia

Šim izcilajam Sicīlijas baltajam ir tekstūra, garums, sāļa okeāna ūdens pieskāriens. Tas lieliski darbosies līdzās tītaram vai šķiņķim, un vai jūs esat ieinteresēts izpētīt daudzos šī Itālijas dienvidu reģiona lieliskos vīnus un tā daudzās garšīgās vietējo vīnogu šķirnes. Ja jūs to atdzesējat, tikai 20 vai 30 minūtes ledusskapī ir vairāk nekā pietiekami (lai gan mēs dodam priekšroku istabas temperatūrai). Jūs nevēlaties laupīt šim sliktajam zēnam tā milzīgo aromātu un daudzveidīgo garšu. Tas ir raibs, zālaugu, ziedu un daudz ko citu.

Sarkanie vīni

Runātais mucas Meritage sarkanais maisījums

Bagātīgs un sarežģīts ar gandrīz melnu ķermeni, šis 2015. gada sarkanais maisījums no Vašingtonas štata runājamās mucas ir lieliska iespēja tiem, kas meklē drosmīgākas garšas sarkanā krāsā. Jūs atradīsit tumšus augļus, piemēram, mellenes, kas sajauktas ar ādainām notīm, nedaudz ozola, kakao un pat nedaudz dūmu. laba tanīna klātbūtne palīdz atdzīvināt aukslēju.

Côte Rôtie Brune et Blonde de Guigal

Izgatavots no 96% Syrah un 4% Viognier vīnogām, šis vīns no E. Guigal ir lielisks piemērs, kā harmoniski darbojas sarkanās vīnogas un baltās vīnogas. Šī vīna gadījumā acīmredzami galvenā sastāvdaļa ir Syrah, kuras maņu priekšā ļoti daudz ir sarkanās ogas, garšvielas un ozols. Tos atlaidina zems skābuma un tanīna līmenis, radot sabalansētu vīnu, kas ir gatavs ilgstošam novecošanās periodam.

LasordCabernet Sauvignon

Tāpat kā beisbols, bet neko nezināt par vīnu? Iet uz šo. Tommy Lasorda dibinātais LasordFamily Wines ir domāts kā viņa gara un beisbola mīlestības atainojums. Uz šī Cabernet Sauvignon deguna atradīsit daudz jāņogu, aveņu un tumšās šokolādes, un daudzas no šīm garšām sekos aukslējumos un sajaucas ar ozolu un zemeņu.

Etīde Temblor Vineyard Pinot Noir 2017

Izgatavots no vīnogām, kas novāktas tieši no Temblor vīna dārziem, kas atrodas Etude Estates vīna dārzos, Grace Benoist Ranch, šis Pinot Noir ir ierobežots izdevums, jo tika ražoti tikai 303 gadījumi. ļoti aromātisks vīns, degunā atradīsit daudz aveņu un ķiršu notis, sajaucoties ar kanēli un vaniļu. Pēc garšas jūs sagaidīs augļu garšas un patīkama skābuma plūdi.

Agrais kalns Šenandoah ieleja Cabernet Franc

Kā norāda nosaukums, šis sarkanvīns tiek gatavots Virdžīnijas Šenandoahas ielejā, apmēram 90 jūdzes uz dienvidrietumiem no Vašingtonas DC. Kaut arī Cabernet Franc parasti izmanto sajaukšanai (ar Cabernet Sauvignon un Merlot) Bordo un citur, pats par sevi tas izstāda bagātība, kas ir viegli dzerama. Izgatavots vairāk burgundiešu stilā, Early Mountain’s Cab Franc ir zīdaini gluds, ar lieliskām augu notīm un diezgan vieglu ķermeni.

Légende Medoc

Šis vīns ir izgatavots no Cabernet Sauvignon (60%) un Merlot (40%) maisījuma, un tas ir daļa no Barons de Rothschild (Lafite) ģimenes Légende līnijas, kas uzsver vieglu dzeršanu. Tumšā krāsā un bagātīgā aromātā uz ļoti zīdaina ķermeņa ir tumšas ogas, vaniļa un kanēlis. gara, pikanta apdare beidz katru malku, kas ir ļoti noapaļots vīns.

Čārlzs Smits vīni Velvet Merlot

Izgatavots, reaģējot uz filmu Sideways (un tam sekojošo pretreakciju pret Merlots), šis Čārlza Smita vīns tiek gatavots ar 89% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon un 1% Malbec. Izgatavots Vašingtonas štatā, Velvet Devil ir patiešām samtaina garša, un tumšo augļu bagātība spēlē pret ciedra un tabakas notīm.

Biltmore Malbec

Malbecs un Ziemeļkarolindona ne vienmēr iet roku rokā, taču šis Biltmore mazo partiju piedāvājums mēģina to mainīt. mazliet vieglāks un gaišāks nekā tas, kas raksturīgs šķirnei, šim vīnam ir skābe un pieejamība, lai tas labi derētu ar visu veidu svētku ēdieniem. Argentīnieši var palikt Malbekas teritorija, taču ir patīkami zināt, ka tas labi darbojas dažādās kabatās Amerikas vīna kartē.

Poliziano Lohs2018 Morellino di Scansano

Sangiovese var būt patiešām rotaļīga, piemēram, šī no Toskānas. Vīnogas, kas brīvi tulkotas kā “Jupitera asinis”, galvenokārt ir pazīstamas ar savām pikantajām īpašībām un milzīgo popularitāti Itālijā, it īpaši Kjanti formā. Šis tomēr parāda daudz dinamisku augļu, lai līdzsvarotu meža zemi un piparus.

Hamel ģimenes vīni 2016 Hamel Family Ranch

Ziemassvētki ir ideāls laiks noturīgam un izteiksmīgākam vīnam, piemēram, šim izcilajam Cabernet Sauvignon no Sonoma. Tas ir nedaudz dārgāk (nemaz nerunājot par augstu oktānskaitli ar 16% ABV), taču stiklā ir daudz labumu, sākot no samtainas tekstūras līdz dziļiem lakricas, kazenes un sandalkoka aromātiem. Tam ir muskuļi, lai izturētu jebko uz jūsu šķīvja, taču tas ir arī daudz pulēts, lai to varētu baudīt pats.

Satlers Zveigelts

Ar Zweigelt, Austrijā visvairāk stādīto sarkano, ir daudz ko mīlēt. Vislabāk varbūt ir tas, ka tas ir bonafide vīna pūlis, ar apreibinošām ķiršu notīm un netīkamu grimu. Šis ir, lūdzu, visām aukslējām, sākot no tiem, kas tikko ieslīgst vīnā, līdz pieredzējušiem veterāniem, kas meklē kaut ko nedaudz atšķirīgu, no salīdzinoši mazas Eiropas vīna nācijas, kas vienmēr ir darījusi diezgan lielas lietas.

Dzirkstošie vīni

Nyetimber Classic Cuvée Brut

Novērtētā angļu dzirkstošā māja Nyetimber ievieto Apvienotās Karalistes burbuļu ainu pasaules vīna kartē. Globālā sasilšana ļauj augt - un labi augt - Pinot Noir, Chardonnay un vēl vairāk Anglijas dienvidos. Tas nav lieliski planētai, bet tā ir laba ziņa dzirkstošo vīnu cienītājiem, kas meklē nākamo Šampanieša reģionu. Šis vadošais vīns ir izcils un lielisks ievads cietajam zīmolam. Visbeidzot, skatoties Ziemassvētku dziesmu, varat dzert kvalitatīvu vīnu no Dikensa zemes.

Interese par alu tā vietā? Apskatiet šos lieliskos svētku brūvējumus. svētku filma, ko uzņemt, malkojot? Šeit ir visu laiku labākie.