Jūs Vēlaties Ievietot šo Bourbon Brown Butter Coleslaw Uz Visu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Neatkarīgi no tā, no kurienes nākat vai ko iepriekš esat zinājis vai domājis par slaidu, izmetiet to. Tas vairs nav svarīgi. Šī recepte ir vienīgā izcilākā kāpostu salātu recepte, ar kuru mēs esam saskārušies, un jūs vēlaties to uzlikt burtiski visam.

Kāpēc, jūs jautājat, kāpēc šis slaids, kuru šefpavārs Mets Boluss izveidoja Gertijā Nešvilā (jaunajā bārā The 404 Kitchen), ir visu laiku labākais? Man tev ir četri vārdi.

Burbons un brūns sviests.

Vai tas varētu kļūt labāks?

Nu, vairāk burbona, protams, bet tikpat viegli ir ievietot šo burbonu stiklā. (Vajadzīgi daži ieteikumi? Kāpēc gan neizmēģināt šo burbonu. Vai arī pārbaudiet šo.)

Gertijā Bolus mērķis bija izveidot galveno ēdienkarti šefpavāra vakarā. Viņš vēlējās, lai ēdiens būtu ideāls dzeršanai. Ar tādiem priekšmetiem kā Tater Tot Poutine un Benton's Ham plate ir droši teikt, ka Bolus to paveica. Slaw, kuru redzat zemāk, tiks pasniegta Gertie’s Smoked BolognSandwich.

Burbona brūnais sviests

• 1 galvas kāposti
• 4 zaļie sīpoli
• 2 burkāni
• 1 ķiploka daiviņa
• 2 tases majonēzes
• 1 ēdamkarote burbona
• 2 ēd.k. citrona sulas
• 2 ēd.k. ābolu sidra etiķa
• .5 glāze kausēta (bet ne karsta) brūna sviesta
• Košera sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas

Metode: Sasmalciniet kāpostus un burkānus. Sajauc kopā. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus (izmantojiet visu sīpolu) un iemaisiet kāpostu burkānu maisījumā. Pārtikas kombainā pulsējiet ķiplokus, lai sasmalcinātu. Pievieno majonēzi, citronu, ābolu sidra etiķi un burbonu; procesu, līdz kombinācija ir gluda. Kamēr virtuves kombains vēl darbojas, lēnām aplejiet brūno sviestu, līdz maisījums ir pilnībā emulgēts. Pielāgojiet garšvielu ar košera sāli un melnajiem pipariem. Saģērbt sasmalcinātos kāpostus, burkānus un zaļos sīpolus vēlamajā daudzumā.