Gamay Noir Vīns Ir Kulta Klasika, Kas šeit Paliek

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Gamay Noir ir nokļuvis Jaunajā pasaulē un šeit, lai paliktu. Vīns spēj būt tik daudz pievilcīgu lietu - vienkāršs, apmierinošs, foršs, piezemēts un diezgan jauneklīgs. Mūsdienās tas bauda kultam līdzīgu statusu.

Pirms mēs runājam par vietējā mērogā ražoto garšīgo pārsūtīšanu, sāksim ar Gamay mājas zālienu. Tas visslavenāk ir saistīts ar Beaujolais, Francijas vīna reģionu, kas atrodas uz dienvidiem no Burgundijas. Bet tas sākās arī Luāras ielejā uz rietumiem. Tā ir senatnīga vīnoga, kuras kliedzieni apliecina tās spilgto skābumu un vieglāk audzējamas nekā Pinot īpašības, kas datētas ar 14. gadsimtu.

Cik sen tas ir? Pieņemsim, ka tiek uzskatīts, ka Gamay ir devis atvieglojumu franču ciema iedzīvotājiem pēc melnās nāves. Franču valodā vīnogām jau agri bija nīdēji. Burgundijas hercogs to pat aizliedza, uzskatot to par daudz zemāku par sava reģiona lepnumu un prieku Pinot Noir. Bet tas enerģiski aug un ražo visu, sākot no dziļiem, atstarojošiem vīniem un beidzot ar pārtikai draudzīgiem galda čampiņiem.

Gamay ir vienīgā atļautā vīnoga populārajā Beaujolais Nouveau vīnu saimē. Vēsturiski šie svaigi augļu vīni tika samontēti pēc iespējas ātrāk un steidzīgi devās uz Parīzi, lai dedzīgi un izslāpuši ļaudis. Leģenda vēsta, ka vecajās dienās sacensības veica viss, sākot no gaisa baloniem līdz ziloņiem, kas velk rikšas. Kad pienāk vīns, sākas ballīte, masām priecīgi kliedzot: “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”

Tradīcija turpinās kā pulkstenis šodien. Novembra trešā ceturtdiena ir veltīta šī konkrētā vīna izlaišanai. Patiesībā tās izlaišana agrāk - teiksim, no pagraba uz Gaismas pilsētu viMcLaren - ir nelikumīga.

Jaunajā pasaulē Gamay ir vairāk kā apvainojums vecajam sarkanvīna dzērāju sargam. Tas tiek patērēts agri un bieži, neņemot vērā daudz pagrabu. Tas ir sulīgs un reizēm sarežģīts, bet biežāk ir vienkārši patīkams šaušana. Nav dekodēšanas, kādam ēdienam tai vajadzētu iet. Gamay iet gandrīz ar visu. Jūs pat varat to atdzesēt.

Šajā kontekstā ir loģiski, ka mūsdienās šī vietne ir tik populāra vietējā tirgū. Vīns sasaucas ar jaunāko vīndaru paaudzi un viņu neizturīgo kolektīvo mentalitāti. Tas notiek arī patiešām labi brāļu un māsu audzēšanas apgabalos. Jo īpaši Willamette ieleja ir diezgan līdzīga Gamay dzimtajām stomping vietām un kļūst arvien vairāk pazīstama ar šīm lietām.

Gamay ir sulīgs un reizēm sarežģīts, bet biežāk tas ir vienkārši patīkams šaušana.

Kādreiz bijusi ziņkāre, tagad tā ir pilnvērtīga kustība. Ir gūžas festivāli, kas veltīti vīnogām, piesaistot arvien vairāk vietējo ražotāju. Arī vīna dārzi pievērš uzmanību, stāda vairāk šķirnes vai potē to uz jau esošu potcelmu. Gamay piedzīvoja apmēram divkāršu stādījumu pieaugumu tikai no 2016. līdz 2017. gadam. Nāk arvien vairāk rindu.

Varbūt vairāk par visu Gamay mums atgādina, ka vīns būtībā ir vienkāršs prieks. Tas ir paredzēts baudīšanai kopā ar draugiem un ēdienu, un ideālā gadījumā abas lietas savā uzņēmumā padara vēl labākas. MélissRondeau un Greg McClellan no Suzor Wines Oregonā ir šīs šķirnes karsējmeitenes, piedāvājot grūti argumentējamu perspektīvu.

"Mēs esam īpaši priecīgi ražot Gamay nepretenciozitātes dēļ," saka Rondeau. "Mēs uzskatām, ka tas var sasniegt plašāku auditoriju, sākot no vīna geekiem līdz iesācējiem. Tas ir sulīgums, stilistiski daudzpusīgs no vīndarības stila, padara to par rotaļīgu, tomēr nopietnu vīnu."

Vai vēlaties iedziļināties kulta klasikā? Šeit ir daži Gamay Noirs, kurus izmēģināt.

Labākie Gamay Noir vīni

Willakenzie 2016 Gamay Noir

Versijai, kurā redzami tumšākas krāsas augļi, šis vīns joprojām ir jauks un raibs. Tas joprojām ir daudz svaigs, neskatoties uz to, ka pāris gadus atradies pudelē.

Anne Amie 2017. gada Gamay Noir

Šī Anne Amie, kas ir viena no vissarežģītākajām ķekaru grupām, gūst labumu no ogļskābās macerācijas. Tas ir elegants tekstūras ziņā un parāda melnās tējas, upeņu un ādas piezīmes. 2016. gads ir pieejams tagad ar nākamo gadu no ’17.

Martins Vudss 2017. gada Havlina vīna dārzs Gamay Noir

Ja Gamay būtu neona zīme, kas reklamētu tā tikumus, tas ir tas vīns. Šī Gamay ir neticami spilgta un ar sarkaniem augļiem virzīta, ar nelielu pikantumu garšvielu.

Divīzija ‘Les Petits Fers’ 2018. gada Gamay Noir

Melnā ķirša un teleaves dominē šajā pieejamā uzņemšanā no pilsētas ražotāja Division Wine Company. Bonusa punkti par fantastisko etiķeti.

Grochau pagrabi 2017 Bjornson Vineyard Gamay Noir

Vilametas ielejas Bjornsona vīna dārzs turpina pārsteigt, šoreiz viJohn Grochau uzņemas Gamay. Šis ir nedaudz vairāk sāļš, ar svaigu augļu garšu ēnojošajiem piparu, rozmarīna un fenheļa plankumiem. ‘16 ir pieejams tagad, līdz ar to būs arī ’17.

Suzor 2018 Gamay Noir

Šis ir Suzor pirmais Gamay vecums, un tas ir kvalitatīvs darbs (un drīz tiks izlaists). Deguns atgādina savvaļas melleņu ievārījumu, savukārt vairāk gaidītie granātābolu un dzērveņu aromāti noapaļo pilnīgu un maigu garšu.