Oregonas Šardonē Ir šeit, Kur Palikt: šeit Ir 5, Ko Izmēģināt šodien

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mūsdienās tā ir komēdija, taču bija laiks, kad cilvēki nedomāja, ka Vilametas ielejai būs daudz vīna nākotnes. Cilvēki sarāvās, kad Pinot Noir tika nogādāts mūžzaļo un lietus zemē. Tagad tas ir leģendārs.

Tas pats attiecas uz Chardonnay, tas vienkārši prasīja nedaudz ilgāku laiku. Pirmais posms lielākoties bija nemanāms. Audzētāji centās atkārtot Kalifornijā notiekošo, maz uzmanības veltot kloniem un lauksaimniecības paņēmieniem un cerot uz labāko. Sliktāk, tā laika populārais stils bija liels un sviestains, Chard koka apģērbā (tas ir 100% jauns ozols, tas ir).

Ja Burgundijas šķirne, piemēram, Pinot, plaukst Willamette ielejā, vai tās burgundiešu māsīcai Chardonnay (vecajā pasaulē to sauc par balto Burgundiju) nevajadzētu būt? Protams, pēc nepieciešamajām augšanas sāpēm un jauna stila pieņemšanas. Kad jaunā dzērāju paaudze ņirgājās par Chard, kas garšoja pēc popkornu maisa dibena, vīndari atbildēja. Viņi skatījās uz Veco pasauli, atvieglojot koksni un sekojot gaišākam, bet niansētākam stilam.

Šodien diez vai ir labāka vieta, kur piedzīvot Šardonē dramatisko atdzimšanu. Par godu tam tiek rīkoti veseli festivāli, un vīna darītāji piešķir tam tādu pašu TLC kā Pinot Noir, ja dažos gadījumos ne vairāk.

Kūpera kalns ir viens no vecākajiem vīna dārziem Vilametas ielejā. Tas iesakņojās Bevertonas piepilsētas attālās vietās 1978. gadā. Toreiz tikai daži ražotāji okupēja tagad ļoti atzīto reģionu. Viņi jau agri bija daļa no mazās kopienas, ņemot vērā jauno Šarda milzīgo potenciālu, tostarp dažus no tiem pirmo reizi stādot.

"Dažas no manām ievērojamākajām pieredzēm ar Willamette Valley vīnu gadu gaitā ir bijušas ar Chardonnay," saka Gross. Viņa pamet tādus vārdus kā Eyrie un Domain Drouhin un šo vīnu spēju skaisti novecot. "Viņi vienmēr ir bijuši šeit, un vienmēr ir bijuši lieliski, kaut arī maz."

Gross saka, ka pirmajās dienās tā vienkārši nebija daudz, kaut arī Oregonas klimats to praktiski pieprasīja. "Šardonē vienmēr bija gatava kļūt par ielejas superzvaigzni," viņa turpina. “Reģions kļuva lielāks, un mums kļuva labāk, gatavojot pasaules klases Šardonē un izdomājot, kur to iestādīt, kā saimniekot, kā cienīt pagrabā. Daudzām vīna darītavām tas kļuva par paziņojumu pretstatā pēcpārdomām.”

Oregonas Šardonē ir aizraujošs laiks. Kā Gross brīnās: "Kurš gan nemīl piecdesmit gadus vecu nepilngadīgo?"

Vai vēlaties tos pārbaudīt? Šeit ir pieci ražotāji, no kuriem pop pudele.

Bergstrom vīni

Kad Oregonas vīna industrijas tipi runā par Chardonnay, vārds Josh Bergstrom mēdz nākt klajā. Viņa darbs ir slāņains un graciozs, ar buķeti var smaržot stundām ilgi. Daudzās vīna darītavās savās mangoldās tiek izbaudīts taustāms minerālūdens veids, taču vīniem trūkst prozas. Šeit nav gadījuma.

Beaux Frères

Maikijs Etcels ir otrās paaudzes vīna tirgotājs, kas darbojas vienā no visvairāk runātajām Oregonas vīna darītavām. Tas varētu nozīmēt lielu spiedienu lielākajai daļai cilvēku, taču Etzel ir uzdevumu augstumos. Chardonnay ir kanjonam līdzīgs dziļums un garums, ar apdari, kas izzūd kā klasiskā filma.

Flânuer vīni

salīdzinoši jaunpienācējs (2013), Flâneur ir pagriezis galvu ar dažiem garšīgiem vīniem un satriecošu jauno mājas bāzi ikoniskajā Karltonas graudu liftā. Etiķete vairāk nekā iztur Chardonnay testu, piedāvājot līdzsvarotus produktus, kas iet pa līniju starp ziedu un augļu augļiem.

Kūpera kalnu vīna dārzi

Starp vēsturi, biodinamiku, pašmāju balzamiko un saulrieta skatu uz tuvējiem Čehalemas kalniem Kūpera kalns var patikt daudz. Etiķetes Chardonnay ietilpst šajā kategorijā - vīns ar milzīgu tīrību, kas bieži mirgo ar patīkamām garšām, piemēram, cidoniju un ceptu ābolu.

Elk Cove vīna dārzi

Vēl viena novatoriska etiķete Elk Cove ir bijusi pie tās kopš 1974. gada. Etiķetes Goodrich Chardonnay ir izgatavots no Jamhill-Carlton augļiem un lepojas ar krēmveida īpašībām, kas bieži vien saistītas ar šķirni, nepārvarot aukslēju. Izmēģiniet to ar paltusu vai jebkura veida gliemežiem sezonā.