10 Iemesli, Kāpēc Rūpēties Par Jauno Polinēziešu Bāru Ņujorkā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mēnešus pirms tā atvēršanas ne katrs Manhetenas bārs saņem nacionālo uzrakstīšanas rezultātu, bet Polinēzijas, lielā Tiki tēmu vieta, kas atklāja Piemiņas dienas nedēļas nogali, saņēma tieši tādu attieksmi. Elegantais, Klusā okeāna dienvidu daļā ietekmētais bārs no Major Food Group (ZZ's Clam Bar, Parm, Pool) un NYC bāra veterāna Braiena Millera atstāj pilsētas tradicionālo Tiki skatuvi. Vai vēlaties uzzināt, kāpēc vēl šī josla ir svarīga?

Šeit ir desmit iemesli.

Tas ir liels, izcils un tuvu Taimskvēram

(Patiesībā) laba ēdiena un dzēriena atrašana Taimskvērā vai tā tuvumā vienmēr ir bijusi apgrūtināta, un nedaudzie "iekšējās" vietas parasti ir mazas (tas nozīmē, ka tajā ir grūtāk iekļūt, it īpaši pirms Brodvejas izrādēm). Šī iekštelpu / āra telpa - jauno Pod Hotel flagmaņu 200. trešajā stāvā. Lai gan tas var šķist mazs, salīdzinot ar Applebees, tā praktiski ir Vikingu sanāksmju zāle NYC (un jums nav jāuztraucas par to, ka mazulis saņem ribletu mērci uz jums, kad viņi kļūst negodīgi).

Tas ir arī piemērots, lai ērti piekļūtu no Elles virtuves, jaunā Hadsona pagalmu kompleksa un Highline paaugstinātās pastaigu takas ziemeļu gala. Jums vairs nav jāsadragā smadzenes, domājot par to, kur jums (vai draugiem, kas uzticas jūsu padomam) jādodas pirms spēles vai apmeklējuma M & M veikalā.

Tas ir Helmed by Pirate

Braiens Millers, bārmenis, kurš palīdzēja uzsākt Death and Company, vienu no NYC oriģinālajām (un joprojām visaugstākajā līmenī) amatniecības kokteiļu vietām, pirms apmēram 15 gadiem iegrima Tiki kokteiļu kultūrā, pavadot laiku Havaju salās un citur, apgūstot sulas amatu un vēsturi, ruma un orgāta tropiskie kokteiļi. Pa ceļam viņš vadīja populāras uznirstošo pasākumu sērijas ar nosaukumu Tiki Mondays, kurā bija iekļauti oriģinālie dzērieni, viesu bārmeņi un aploksnes stumšanas jēdzieni ("Es biju kā, forši, jūs domājat, ka Tiki ir sīrupaini, lipīgi dzērieni," viņš atceras. " Es gatavošu to ar viskiju un likšu jums to mīlēt”).

Pa ceļam viņš pārtapa par pirātu: viņš kļuva ērti, valkājot bandanas, sejas krāsu un sarongus, kā to dara viens.

"Cik man paveicies, ka man tas izdodas?" saka Millers. "Cilvēki ir tādi:" Ak, tu esi tā saģērbies? "Es esmu, piemēram," Nē. tā es gandrīz katru dienu ģērbjos. "Es darīju Tiki pirmdien bārā ar nosaukumu Slowly Shirley, un viens no serveriem bija šāds:" Vai man jāvalkā sarkans? "Īpašnieks bija tāds:" Kad jūs veicat savu karjeru valkājot sarongu, tad jūs varat valkāt sarongu."

Tā ir skaista telpa un arī: Tiki

Ja jūsu pieredze ar Tiki bāriem lielākoties ir pārblīvēta, aptumšota slēptuve, kas pildīta ar karikatūras elkiem un zālājiem paredzētām hulstatuettes (vai Royal frat party), padomājiet vēlreiz. Polinēzietis ir tālu no šāda kiča. Tā vietā jūs saņemat nomierinošu, modernu gadsimta vidū modernu ar planējošām sijām, apstādījumiem un (ilgtspējīgām) tīkkoka durvīm no dizainera VanessGuilford. Vairāk liekas, ka jūs atrodaties Havaju superlaupītāja savrupmājā vai Trader Vic, ja Frenks Loids Raits dabūja savu roku.

Un Tiki ir likumīgs. Millers ir pazīstams ar to, ka paplašina kategorijas repertuāru, ieviešot neparastas sastāvdaļas, piemēram, mezkalu un šeriju, vienlaikus saglabājot uzticību tās sarežģītās kokteiļu vēstures sirdij. "Jūs nelietojat vārdu" polinēzietis "viegli," viņš uzstāj. "Tas ir par godu ne tikai Havaju salām, bet arī visam Klusā okeāna reģionam. Tā ir liela ģimene.”

NYC ir pelnījusi lielisku Tiki vietu

Sanfrancisko ir Smuggler's Cove un Ņūorleānā Beachbum Berry's Latitude 29. Bet NYC Tiki aina ir guvusi labvēlību ar mainīgiem panākumiem.

"Ilgu laiku Lielbritānija mūs nogalināja," saka Millers. "Tikija bija amerikāņu lieta, taču ilgu laiku bija tā, it kā Anglija būtu izvēlējusies adoptēt Blūza, pēc tam tos padarot labākus. Kad Martins Keits atvēra Kontrabandistu līci, tas šeit tiešām iestādīja karogu. Ņujorkā ir daudz lielisku plankumu, un es nekonkurēju nevienam, bet daudzi ķepojas pie Tiki. Mēs esam pilnībā Tiki.”

Dzērieni (un ēdieni) ir uz vietas

Līdzsvaroti, patīkami un aromāta pilni dzērieni konkurē ar visiem labākajiem pilsētā. Un ēdiens … ja jūs nepasūtiet krabju uzpūšanu vai slīdni, jūs pats esat darījis ļaunu. Starp galvenajiem notikumiem: Reggae Bus (rums, šartreuss, safrāns un svaiga sula); Jungle Booby (tekila, mezcal, orgeat, rūgtvielas, absints un svaigas sulas); un Gone Rumming (paaugstināts rums un kokss).

Viņi ir arī traki ‘Grammable

www.instagram.com/p/BjZ7FdNgOZP/?tagged=thepolynesian

Galvaskausa iekšpusē ir dzēriens. galvaskauss. Milzu gliemežvākos, kas piepildīti ar smēķējošu sausu ledu, ir izvietots sešu lielformāta kokteilis, kas ir sadalīts (ExoticBowl ir ar koriandru ievadīts rums, makrut laims, ingvers, kokosrieksts un svaigas sulas). Bet Millers ātri norāda uz drebinošo noskaņu, kura, cerams, mudina to, ko vecie cilvēki mēdza dēvēt par “klātienes sarunu”.

Nerds un Newbies to mīlēs

"Tiki ir domāts visiem," uzstāj Millers. "Es jau gadiem esmu teicis, ka lieliskajam kokteilim jābūt pareizam, nevis privilēģijai." Ja jūs nekad neesat lietojis tropiskos dzērienus, nīdējāt rumu vai pie kūrorta pie Maijas Tai baseina, šeit ir kaut kas jums. Millers iesaka provizoriskos dzērājus sākt ar PiñColada, kas ir mazs, spēcīgs un gluds klasikas pārņēmējs. Tad pajautājiet par citiem dzērieniem, no kuriem daudzi, piemēram, Ganta kaps un Vinčesteru ar dubulto mucu, Millers izveidoja pirms gadiem un ir kļuvis pazīstams. "Visa ēdienkarte ir personiska," saka Millers.

Tajā pašā laikā, lai gan ēdienkarte izceļ firmas dzērienus, pieredzējušiem Tiki faniem nav jāuztraucas. Ja jūs alkstat Dr Funk, Zombie vai klasiskā Mai Tai, personālam vajadzētu būt iespējai jūs uzņemt.

Personāls var izrunāt Havaju štata zivis

Tas ir “Humuhumunukunukuapua’a”. Šeit tas ir kokteiļa nosaukums. Saki, ka trīs reizes piedzēries.

Tā ir lieliska datuma nakts vieta

Nopietni. Starp lieliskajiem dzērieniem, mazajiem našķiem, ērtajām sēdvietām, draudzīgo personālu un salu jahtu klinti jūs iegūsiet lielākos punktus šeit. Vai vecāks. Vai arī jauns biznesa piķis.

Ir āra terase

Ar savu bāru. ’Nuff teica.