Mint Julep Alternatīvas, Kad Nevēlaties (vai Arī Neesat) Burbonu

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Vai zinājāt, ka tad, kad piparmētru juleps pirmo reizi devās uz Amerikas Savienotajām Valstīm, tas netika izgatavots pat ar burbonu? Parastie stiprie alkoholiskie dzērieni bija brendijs, rums vai kāds cits, kas cilvēkiem bija pa rokai (rudzu viskijs bija otrs nozīmīgākais spēlētājs tajā vēstures brīdī).

Lai godinātu klasiskā kokteiļa vēsturiskās saknes citos stipros alkoholiskos dzērienos, mēs esam apkopojuši dažas piparmētru julep receptes, kurās ir burbona alternatīvas (ideāli piemērotas jebkuriem Kentuki Derbijas svētkiem, kas jums varētu būt). Neatkarīgi no tā, vai vēlaties piedzīvot julepu tuvāk tam, ko Virginifarmers dzēra, pirms viņi sāka savas garās muguras laušanas dienas, vai meklējat unikālu rifu, mēs esam jūs aptvēruši.

Un, ja jūs vēlaties padarīt piparmētru julep ar burbonu, skatiet mūsu ieteikumus šeit.

Brendijs: Butchertown Julep

• 1,5 oz vara un Kings Buttertaņas brendijs
• .5 oz Braulio Amaro
• Bāra karote ar bagātīgu demerarsīrupu (attiecība 2-1)
• 2 svaigu piparmētru pušķi
• Sasmalcināts ledus

Metode: Džulepes alvā sajauciet pusi piparmētru ar demerarsirupu. Pievieno sasmalcinātu ledu. Pārlejiet Butchertown Brandy un Braulio Amaro un samaisiet, lai tos iekļautu. Virsū liek vēl sasmalcinātu ledu. Rotā ar atlikušo piparmētru.

Tekila: Añejo Julep

• 2 oz Patrón Añejo
• .5 oz agaves sīrupa
• 6 piparmētru lapas

Metode: Džulepa kausa apakšdaļā sajauciet agaves sīrupu un piparmētru lapas. Pievienojiet sasmalcinātu ledu, lai to piepildītu. Pārlej Patrón Añejo virs ledus un viegli samaisi, lai sajauktu visas sastāvdaļas. Kronējiet dzērienu ar svaigu sasmalcinātu ledu. Rotā ar piparmētru zariņu.

Džins: Hendrika Roze Džulepa

(Izveidoja Ēriks Andersons, Hendrick’s Gin vēstnieks)

• 2 daļas Hendrika Džins
• .25 daļas rožu sīrupa *
• 6-8 piparmētru lapas

Metode: Ievietojiet piparmētru plaukstā un vienreiz aplaudējiet. Ievietojiet pērtas piparmētras glāzē un pievienojiet sasmalcinātu ledu, kam seko šķidras sastāvdaļas attiecīgajās proporcijās. Ar karoti uzmanīgi nogādājiet piparmētru stikla augšdaļā un nospiediet to atpakaļ uz leju. Atkārtojiet šo darbību vairākas reizes. Augšā ar sasmalcinātu ledu un rotā ar piparmētru zariņu.

* Rožu sīrups: vāriet žāvētus mazuļu rožu pumpurus, 1-2 lielus apelsīnu mizas un 1-2 lielus citrona mizas, lai ievadītu, ar 1-1 vienkāršu sīrupu.

Rums: Bacardí Rum Julep

• 2 daļas Bacardí ReservOcho
• .5 daļa vienkārša sīrupa
• 6 piparmētru lapas
• 2 domuzīmes persiku rūgtās

Metode: Cukura sīrupu, rūgtumus un piparmētru ielejiet glāzē un izmantojiet stieņa karotes galu, lai tos viegli saspiestu. Pievieno ledus gabaliņus, ielej Bacardí ReservOcho rumu un labi maisa. Pēc tam, izmantojot julep sietiņu (metāla kokteiļu sietiņu), izkāš pasniegšanas glāzē ar sasmalcinātu ledu. Vēlreiz samaisiet un papildiniet ar vēl sasmalcinātu ledu. Rotā ar piparmētru un pasniedz ar salveti, kas ietīta ap glāzi.

Vairāk brendija: Džersija Džulepa

(Izveidots Bank & Bourbon, Filadelfijā)

• 1 oz applejack brendijs
• 1 oz Rittenhouse Rudzi
• .5 oz bumbieru sīrups *
• 1 domuzīme Benedictine liķieris
• 3 piparmētru zariņi

Metode: Noplēsiet piparmētru apakšējo pusi un īsi sajauciet vara krūzi ar bumbieru sīrupu. Pievieno dzērienus un pusi no krūzes piepilda ar sasmalcinātu ledu. Maisīt ar stieņa karoti, līdz puse izkususi, pēc tam piepildīt ar ledu. Rotā ar piparmētru zariem un laimu vai sagrieztu bumbieri.

* Bumbieru sīrups: bumbieru sīrupa pagatavošanai apvienojiet vienādās daļās cukuru un ūdeni un vāriet uz vidējas uguns, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet 1 sagrieztu bumbieri un ļaujiet sēdēt 1 dienu. Izkāš caur smalku sietu, lai atdalītu bumbieru no sīrupa.