Ir Pēdējais Laiks Pārskatīt Sauvignon Blanc

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Vīni ienāk modē un ārpus tās, to mēs zinām. Liels, ozolains CaliforniChardonnay tika hit 90. gados, pirms kļuva par nozares mēroga boksa maisu. Tad tas atkal parādījās jaunā, tīrākā formā. Merlots sekoja līdzīgai trajektorijai, tāpat kā Shiraz un vairākas citas populāras šķirnes.

Sauvignon Blanc ir viena no šādām vīnogām, kas visā garajā vēsturē ir baudījusi mazliet kalniņus ar kalniņiem. Visu izciļņu, pagriezienu un korķu skrūvju laikā tas ir spējis praktiski saplēst auditoriju divās daļās. Daži zvēr pie lietām. Citi uzskata, ka tas ir nedaudz vairāk kā viegla tropu augļu sula, kas ir istabas augu cienīga.

Lai gan Sauvignon Blanc nav gluži rēkt atpakaļ, tas pieaug, gan attiecībā uz stādījumiem dažās Amerikas nosaukumos, gan vispārējo kvalitāti. Šajā lietā ir noteikti pavasara elements ar zaļām vīnogām, paceltām aromātiskām vielām un svaigām un augļu garšām. Arī garšas beidzot ir zaļas, ar tādām lietām kā zaļā bumbieris, ērkšķoga, kivi un daudz ko citu. Jūs varat atrast lielisku dažādību gan vietējā, gan ārzemēs, piemēram, Jaunzēlandē, Čīlē un Austrālijā.

Kaut arī Sauv Blanc, iespējams, nāk no Francijas dienvidrietumiem, iegūstot nopietnu seku Luārā un Bordo, šodien tas tiek stādīts visā pasaulē. Jaunākie pētījumi liecina, ka tas varētu būt cēlies no Savignin, Jura. Tas ieradās štatā Kalifornijā 19. gadsimta beigās, galu galā iegūstot Mondavi atbalstīto “Fumé Blanc” nosaukumu, lai atšķirtu stilu un pievienotu zināmu pārdošanu. Šis nosaukums daļēji ņemts no Luāras daļas, kur tā ir mīlēta - Pouilly-Fumé.

Kalifornijas štats ar vīnogām ASV, un tas beidzot atradās labā stāvoklī Vašingtonā, Oregonas daļās un pat Ohaio. Vīns ir pakļauts daudzām tām pašām kļūmēm, kas var nomocīt populārākos baltumus tirgū; proti, masveida ražošana, kuras rezultātā rodas tukšas vai atšķaidītas garšas, un tieksme no tās atdzesēt absolūto bejesus.

Ja jūtat, ka tas ir jādara, uzlieciet to ledusskapī divdesmit minūtes, bet labs Sauv Blanc ir daudz kraukšķīgs un atsvaidzinošs istabas temperatūrā. Patiesībā tā pārāk auksta pasniegšana ir praktiski nožņaugšana, kas ir vēl sliktāk Sauv Blanc, jo tas ir vīns, kas it īpaši patīk vīna darītājiem, jo tas ir tik smaržīgs (it īpaši, kā man saka, kad tas rūgst un atdzīvojas pagrabā).

Un tā vērts ir Starptautiskā Sauvignon Blanc diena, kas tiks atzīmēta 1. maijā (atcerieties, kad pastāvēja uz alkoholiskajiem dzērieniem balstītas brīvdienas?).

Vai vēlaties iedziļināties kādā Sauv Blanc? Šeit ir daži mēģinājumi:

Endrjū Ričs 2016 Sauv Blanc

Vilametas ielejas vīndaris Endrjū Ričs jau sen ticēja Sauv Blanc spēkam. Viņa versija ir līdzsvarota, zesty un zaļo ābolu vadīta, ar jasmīna pieskaņu. Tas ir izgatavots no augļiem, kas audzēti Croft Vineyard, kas pirmo reizi iestādīja šķirni 1987. gadā.

J. de Villebois Pouilly-Fumé Marnes Kimméridgiennes

Šis Luāras producents ir paraugs pilsonim Sauv Blanc spēlē. Vīni ir raksturīgi un lauksaimniecības prakse ilgtspējīga. Etiķete padara plašu vērtīgu iespēju ģimeni, taču šī ir īpaši neaizmirstama ar fizioloģisko šķīdumu, kas līdzsvaro nogatavojušos augļu dārza augļus. Vīna nosaukums cēlies no augsnes, kurā audzētas vīnogas, kas izgatavotas no fosilizētas jūras grīdas.

Lobo Hills Sauv Blanc

Izgatavots no YakimValley augļiem Vašingtonā, šis vīns ir patīkams malcējs, ar tīru un koncentrētu ķermeni un perforētu skābumu. Iepriekšējie gadi ir ieguvuši dažas balvas un izpelnījušies kritiķu atzinību, un ‘19 ir uz priekšu darīt to pašu.

Maori vaidi, 2019 Sauv Blanc

Jaunzēlandei gandrīz vienmēr ir jābūt jūsu radarā, ja runa ir par Sauv Blanc. Šis vīns ir jauks momentuzņēmums no cienījamās ainas tur, ar enerģiskām garšām un vēsu, labsajūtu.