Labākie Ruma Dzērieni Katrā Sezonā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mēs esam atgriezušies mūsu arhīvos un izvēlējušies dažus no iecienītākajiem ruma dzērieniem un organizējuši tos, pamatojoties uz sezonas piemērotību. Pārbaudiet tos zemāk - jūs noteikti atradīsit tos jebkuram gada laikam.

Ziema

Sāļš kļavu sviesta sidrs

• Maldona sāls (vai Jacobsen sāls, ja jūs to varat atrast)
• Puse no 1 citrona
• 1 ēdamkarote mīkstināta sviesta
• 2 ēdamkarotes tīra kļavu sīrupa
• 1/2 vaniļas pupiņu pāksts, sēklas nokasītas
• 4 unces tumšā ruma
• 8 unces ābolu sidrs

Metode: Izkaisiet Maldon sāli uz mazas plāksnes. Divu karstumizturīgu glāžu vai krūžu apmali ierīvē ar citrona pusīti, pēc tam iemērc sāli. Sajauciet sviestu, kļavu sīrupu un vaniļas pupiņu sēklas nelielā traukā. Atlikt malā. Apvienojiet rumu un sidru mazā katliņā un uz lēnas uguns sautējiet ar vidēji augstu siltumu. Lej sagatavotajās glāzēs, pēc tam katrai virsū liek pusi sviesta. Pasniedz nekavējoties.

Paradīze Stout

• 3 oz Sam Adams Nitro Coffee Stout
• 1 oz Jamaikas rums
• 1 oz Pedro Ximenez Sherry
• 1 vesela ola
• 2 domuzīmes Šokolādes rūgtumi

Metode: Sausu kratīšanu, cieto kratīšanu, sietu snaiperī un virsū ar nitro stout. Rotā ar rīvētu muskatriekstu

Pavasaris

Juzu Ingvers (Izveidoja miksologs ShinyYamao, Piora, Ņujorka)

• 5oz Caliche Rum (augstākās kvalitātes puertorikāņu, izturēts baltais rums)
• 2 / 3oz Barrows intensīvs ingvera liķieris
• 1 / 2oz Green Chartreuse
• Izšļakstiet Yuzu sulu
• 1dash oranža rūgtene
• 5gab bazilika lapas
• Piepildiet ar toniku

Metode: Sajauciet sastāvdaļas kopā. Pārlej ar ledu un piepilda ar toniku.

Siāms Daiquiri

• 1 daļa Bacardí Gran ReservMaestro de Ron
• ½ daļa Kaffir Laima sulas
• 1 tējkarote Aromātisks vienkāršs sīrups *

Metode: Sajauciet sastāvdaļas ar ledu kokteiļu kratītājā, enerģiski sakratiet un pasniedziet atdzesētā kupejā. * Vienkāršs aromātisks sīrups

• 1 glāze ūdens
• 12 Taizemes bazilika lapas
• 3 koriandra sēklas
• ¼ sagriezta Jalapeño
• 2 Kaffir laima lapas (ja tādas ir)
• 1 glāze cukura

Metode: Uzvāra, stāvas 15 minūtes, izkāš un atdzesē.

Vasara

Kruzana melnā dimanta virpulis (Izveidoja Jane Danger, NYC, attēlots iepriekš)

• 1 1/2 daļas Cruzan Black Strap Rum
• 1/2 daļa rūgta sarkanā liķiera
• 3/4 daļa svaigas laima sulas
• 1/2 daļa vienkāršā sīrupa
• 2 svaigas zemenes

Metode: Beļģijas alus glāzes apakšā sajauciet divas zemenes ar sarkano rūgto liķieri un piepildiet ar saplaisājušu vai sasmalcinātu ledu. Tad kokteiļu kratītājā apvienojiet svaigu laima sulu un vienkāršu sīrupu. Pātagu un krata bez ledus. Laimu sulu un cukurniedru maisījumu pārlej ar ledu un pēc vajadzības atkal piepilda. Uz augšu maigi uzpeld Cruzan Black Strap Rum. Rotā ar ogām un laimu.

Vasaras mīlestība

• 2 oz. Jumbie kokosriekstu šļakatas
• 1,5 oz. Plūškoka ziedu liķieris
• Laima sulas šļakatas
• 3 zemenes

Metode: sajauciet divas zemenes ar ūdens šļakatām. Kratītājā ar ledu pievieno šķidrumus. Labi sakratiet, izberiet svaigu ledu klinšu glāzē. Rotā ar atlikušo zemeņu.

Rudens

Necietību nakts

• 2 daļas jūrnieks Džerijs ar garšvielām
• ½ daļa svaigas citrona sulas
• 1 daļa Grade-Vermont kļavu sīrupa
• 1 ½ daļas svaigas apelsīnu sulas
• Sezonas pilsner (pēc garšas)

Metode: Sastāvdaļas izveido tukšā kratītājā, pievieno ledu, sakrata un izkāš atdzesētā pintes glāzē vai vēlamajā alus krūzē (bez ledus). Augšā ar sezonas pilsneru pēc jūsu izvēles.

Tumšs un vētrains

• 2 oz melnā ruma
• .75 oz laima sulas
• 5 oz ingvera alus
• kaļķu ritenis

Metode: kratītājam pievieno rumu un laima sulu un stipri sakrata. Lej Kolinsa glāzē. Pievieno ledu un ingvera alu. Maisiet un uzlieciet ar kaļķu riteni.