Dienvidu žēlastības Notiesāšanas Burbona Apskats

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pirmo reizi mēs rakstījām par Southern Grace Distilleries - cietuma spirta rūpnīcu, kas atrodas tieši ārpus Šarlotes, Ziemeļkarolīnā, - telpa bija tikai atvērta. Tajā laikā viņiem bija savs baltais viskijs, un tas arī bija viss. Zibspuldze uz priekšu tagad un Southern Grace ir laidusi klajā savu izturēto viskiju: Conviction Bourbon.

Vairāk viskija ceļvežu

• Kā dzert viskiju
• Labākais lēts viskijs
• Labākais viskijs vecmodīgam

Pārliecība par Burbona izturēšanu 10 un 15 galonu mucās aptuveni astoņus mēnešus ir vienīgā Ziemeļkarolīnas skapī - nemaz nerunājot par vienīgo skapīti, kas agrāk bija daļa no cietuma. Kad spirta rūpnīca sāk ražot vairāk krājumu, Southern Grace lēnām pāriet no mazākajām partijām uz pilna izmēra 53 galonu mucām.

Pirmajā burbona izlaidumā ir maz dažādu maisījumu. Mucas lieluma dēļ pudeles ir izvilktas un sajauktas no dažādu mucu skaita (parasti divas vai trīs katrai partijai), kuras visas ir norādītas uz pudeles.

Izskats: Pārliecība Burbonam ir zelta dzintara krāsa.

Deguns: Priekšpusē brūnā cukura un kanēļa notis. Pēc tiem seko ozols un kanēlis. Deguns atgādina bērnu brokastu pārslas Waffle Crisp.

Aukslējas: Pārliecībai ir diezgan viegls ķermenis ar sadedzinātu karameļu, ozolu un sukādēm, kas nekavējoties atklājas. Tālāk nāk medus ķirši un grauzdēts ozols, kam seko tumšās šokolādes un vaniļas norādes.

Pabeigt: Gluds brūnais cukurs aizver aukslēju, tas ir arī tad, kad parādās karstums. Garā apdare saglabājas, un sauss ozols paliek uz mēles līdz galam.

Pēdējās domas: Jauno burbonu - un pirmo reizi izlaistu no spirta rūpnīcas - tas var pārsteigt, cik labi tas ir (it īpaši, ja tik daudz amatniecības burbonu tiek izlaisti, pirms tie ir gatavi). Lai gan astoņi mēneši var šķist ne tik ilgs laiks, mazākās mucas nedaudz palīdz paātrināt procesu, piegādājot viskiju, kas ir nobriedis pēc sava laika. Būs interesanti redzēt nākotnes laidienus, kas glabājas pilna izmēra mucās, un redzēt, kā Southern Grace komanda pārvalda pāreju. Ja šis burbons ir kāda norāde, tad pie horizonta ir labas lietas.

Pārliecība par Burbonu ir 48,2 procenti ABV un mazumtirdzniecības cena ir aptuveni 35 USD. Southern Grace tagad ir izveidota un darbojas, un ir diezgan jautri ceļot, ja atrodaties šajā apgabalā.