Īsa Dienvidu Komforta Vēsture

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ņūorleāna ir pārsteidzoša vieta. Nav svarīgi, vai jums patīk ēdiens vai dzēriens, vai mūzika, vai tiešām kaut kas cits - Big Easy ir viss, un mēs visi to zinām.

Jūs, iespējams, nezināt, ka Ņūorleāna ir Southern Comfort sākotnējā mājvieta. Varat derēt, ka jūs arī nezinājāt, ka Dienvidu komforts bija Jāņa Joplina iecienīts. Ja vēlaties būt nākamās ballītes dzīve ar daudz jautrākiem faktiem par šo dienvidu garu, lasiet tālāk!

(Ja jūs nevēlaties kļūt par ballītes dzīvi, bet interesējaties uzzināt, kā SoCo kļuva par neatņemamu garu pasaules dalībnieku, joprojām lasiet. Mēs neliksim jums nākamajā vakarā deklamēt faktus. Apsolīt.)

Oriģinālā Southern Comfort recepte ir piedēvēta Martinam Vilks Heronam, kurš 1870. gados bija bārmenis Ņūorleānā. Sākotnēji saukts par aprocēm un pogām, Herons paņēma tā laika nerafinētos viskijus - atcerieties, ka viskiju izgatavošanas likumi nebija tādi, kādi tie bija šodien, tāpēc skarbs, briesmīgas garšas viskijs bija norma - un sajauca tos ar augļu un garšvielu maisījumu. Precīzs maisījums ir kaut kas tāds, ko zīmols nav izlaidis un neatlaidīs.

Vairāk nekā 20 gadus vēlāk Herons nolēma aizvest savu izrādi (un savu garu) uz ceļa. Viņš 1898. gadā pieteicās uz dienvidu komforta patentu un pēc tam 1900. gadā Parīzes izstādē tipplei tika piešķirta zelta medaļa.

Šajā brīdī Herona darbības bāze bija Tenesī, bet, kad 1909. gadā štatā sākās aizliegums (viena no vienīgajām reizēm, kad mums ir zināms, ka viņš ir kaut kas pirmais, ja mums to lūdzat), Herons pārcēlās uz Sentluisu., kur viņš turpināja attīstīt zīmolu. 1920. gadā, tikai trīs mēnešus pēc aizlieguma stāšanās spēkā, Herons nomira, kā rezultātā uz laiku tika zaudēts dienvidu komforts.

Tas, ko jūs varētu nosaukt par nākamo Southern Comfort dzīves nodaļu, sākās apmēram desmit gadus vēlāk, kad Sentluisas uzņēmējs Francis E. Fowler Jr atklāja SoCo pudeli mājas vīna pagrabā, kuru viņš nopirka 1929. gadā. No šīs pudeles viņš strādāja, lai attīstītu recepte, kas nākamajos gados kļūtu par Southern Comfort standartu.

Skarleta O’Hara

• 2 oz Dienvidu komforts
• 6 oz dzērveņu sula
• 1 oz laima sulas
• Kaļķa ķīlis
• Metode: Pievienojiet SoCo, dzērvenes un kaļķi maisītājam ar ledu. Labi sakratiet un izkāsiet Kolinsa glāzē ar ledu. Rotā ar kaļķa ķīli.

Kopš laika, kad Faulers atdzīvināja garu, interese par to sāka pieaugt. Saldais un nedaudz augļu aromāts tika izmantots dažādos kokteiļos, un tas bija pievilcīgs dažādiem dzērājiem. Viens no šiem kokteiļiem, Scarlet O'Hara, tika izveidots, lai atzīmētu vēl vienu laika vēja aizgājušo kultūras pieminekli (ir apstrīdēts arī tas, ka 50. gados to izveidoja Ocean Spray, lai pārdotu sulu, bet tas galu galā ir domāts vēsturniekiem izlemt.)

1950. un 1960. gados zīmols turpināja augt, taču reāls liķiera uzplaukums notika sešdesmito gadu beigās, pateicoties burtiski vienai personai. Tā persona? Jānis Joplins.

Joplina, viena no slavenākajām sava laikmeta roka zvaigznēm, bija pazīstama ar to, ka uz skatuves un ārpus tās nēsāja SoCo pudeli. Tas, tāpat kā Jack Daniel’s patēriņš tādās slavenībās kā Frenks Sinatra, izraisīja ne tikai ekspozīcijas, bet arī pārdošanas apjomu pieaugumu. Par visu brīvo publicitāti SoCo vēlējās pateikties Joplinai, tāpēc viņi viņai jautāja, ko viņi varētu darīt. Viņas vienīgais lūgums bija kažoks - ko viņi piegādāja.

Līdz 1980. gadiem SoCo bija visvairāk importētais spirts Apvienotajā Karalistē. Šī popularitāte tomēr nebija ilga, un, neraugoties uz uzņēmuma centieniem, interese par garu sāka zust līdz 2000. gadiem, kad dzima SoCo un kaļķu ideja. Tas jaunajai dzērāju paaudzei piedāvāja iespēju piedzīvot to, kas viņu vecākiem bija 60. gados (jūs varētu teikt, ar vērpjot).

2016. gadā Sazerac iegādājās zīmolu un pārcēlās uz liķiera nogādāšanu Ņūorleānā, vienlaikus pievēršot uzmanību viskija lietām. Pagājušajā gadā uzņēmums sekoja, atbrīvojot viskiju uz priekšu liķiera. Sazerac, par laimi, arī atcēla SoCo garšas (atvainojiet SoCo Fiery Pepper, jūs netiksit palaists garām) un atjaunināja iepakojumu.

Tas mūs atved šodien. Ar jaunu izskatu un jaunu garšas profilu. Sazerac cer, ka SoCo ir gatavs atgriezties. Viņi izveidoja jaunu koncertu sēriju Southern Sounds, kas palīdzēs masām piesaistīt plašu Americanmusic daudzveidību (kopā ar plašu SoCo daudzumu).

Ja esat bijis ziņkārīgs un jau paņēmis pudeli jaunā SoCo (vai plānojat to darīt), šeit ir pāris kokteiļi, kurus varat izmēģināt!

Izslāpis dienvidnieks

• 1,5 oz Dienvidu komforts
• 1,5 oz sauss vermuts
• 3 oz brut šampanietis
• 1 domuzīme Peychauds Bitters
• Citrona vērpjot

Metode: Ievietojiet flautu un izrotājiet ar citronu vērpjot.

Gājiena sv

• 2 oz Dienvidu komforts
• 1 oz kafejnīca Du Monde cigoriņu kafija
• 4 Peychauds Bitters domuzīmes
• 1 liela oranža vērpjot

Metode: Pievienojiet sajaukšanas stiklam, pagrieziet oranžu, lai izdalītos eļļas, un nometiet. Pievienojiet ledu un maisiet 35-40 sekundes. Celms glāzē ar ledu. Rotā ar apelsīna garo miziņu, kas piestiprināta ar krustnagliņu.