Kas Ir Tik Lieliski Par Islandes Karsto Suņu?

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Islandē dzīvo ļoti daudz brīnišķīgu lietu. Uguns un ledus zeme izceļ neticamu mūzikas ainu, krāšņas ainavas, milzīgu futbola komandu, puffins un vistālāk uz ziemeļiem esošo vīna darītavu pasaulē. Un tas ir tikai padoms. Lai arī cik relatīvi attālināta un neapdzīvota ir šī vieta, Islande dublē krietni virs svara - it īpaši, ja runa ir par hotdogu zīmoliem.

Atstājiet strādīgajai Skandināvijas nācijai, lai uzlabotu ēdienu, kuru mēs amerikāņi pārāk labi pazīstam: karsto suņu. Vikinga versija ir labāka no augšas uz leju, sākot no olbaltumvielu izvēles līdz pat daudzajām piedevām.

Reikjavīkā islandieši labprāt ar apmierinošu suni aizver runturu jeb kroga pārmeklēšanu. Pilsētas slavenākais pārdevējs Baejarins Beztu Pylsur nedēļas nogales nedēļas nogalēs ir labi atvērts, lai uzņemtu saspringto un izsalkušo masu. Priekšpilsētas ērtā atrašanās vieta 101 apgabala galvenā, ar stieni piepildītā apakšā padara to par cienīgu finiša līniju pēc atlaidīga vakara.

Jūs, iespējams, esat dzirdējuši par šo vietu. The Guardian nosauca Baejarinsu par labāko hotdogu stendu visā Eiropā 2006. gadā. Šī vieta ir bijusi kopš 1937. gada, un, kā vietne lepni paziņo, tā ir bijusi līdzīga Billam Klintonam un Metallicmembers tā leģendārajā skrējienā. Daudzi Islandē karsto suņu uzskata par sava veida nacionālo ēdienu.

Ar ko tas atšķiras? Iesācējiem - pats suns. Lielākajā daļā vietu ir hock liellopu vai cūkgaļas suņi, bet Islande koncentrējas uz kaut ko, kas tai ir daudz, - jēru. Tad ir sinepes. Tas ir dinamisks, tumšs un salds ar etiķa sitienu un dažreiz raudzētiem sīpoliem, lai pievienotu garšu. Kečups ir salds, un tajā parasti ir āboli, savukārt no majonēzes, kaperiem un garšaugiem izgatavotā remulāde pievieno un zemes, gludu elementu.

Bulciņa ir tvaicēta un silta, lieliski piemērota roku atkausēšanai Reikjavīkas naktī. Attiecībā uz piedevām maisījumam parasti pievieno neapstrādātus un ceptus sīpolus, pirmais pievieno svaigumu, bet otrais nodrošina siltumu un gandrīz sukādes garšu. Ir zināms, ka tie, kas nāk no ziemeļu pilsētas Akureirī, pievieno sarkanos kāpostus, bet cietie dēli joprojām laiku pa laikam pievieno kādu islandiešu jogurtu. Sekojiet vēderam, jūs īsti nevarat kļūdīties.

Nekas cits nedomā nedēļas nogali Islandes galvaspilsētā, bieži apmeklējot tādas vietas kā Kaffibarinn un 12 Tónar, pirms finišēja Baejarins Beztu par īsto lietu. Bet, ja jūs esat iestrēdzis štatā, recepti varat atkārtot mājās. Izpētiet sava vietējā skandināvu veikala ejas vai pārlūkojiet ziemeļnieku preces tiešsaistē tādās vietās kā Skandināvijas īpašie ēdieni.

Saskaņā ar Islandes tradīcijām, savienojiet suni ar aukstu koksu vai atsvaidzinošu boreālo lageru. Radošākai pielāgošanai izmēģiniet spilgto Pinot Noir vai Gamay, lai atskaņotu suņa gamier gaļas profilu. sidrs ir arī lieliska iespēja, it īpaši kaut kas kraukšķīgs un sauss. Visbeidzot, laba miglaina IPcan tropiskais sitiens kalpo arī kā papildspēle. Phaser no Ecliptic ir lieliska iespēja un ir gatava uzlabot mūžīgu grubu, piemēram, hotdogus.

Vai arī vienkārši pasūtiet Reykas svētku kadru vai divus. Pat ja neesat ārzemēs, varat iedomāties, ka stāvat rindā ar ātru draugu baru un gaida vienu no labākajiem rifiem uz karstā suņa uz planētas.