Labākās Steakhouse Viskija Kolekcijas Amerikas Savienotajās Valstīs

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Mēs visi zinām, ka sarkanvīns labi sader ar lieliski pagatavotu vidēji retu steiku, taču viskijs arī nav slikts variants. rafinēts viena iesala vai sarežģīts burbons arī nav jāatstāj dzērienā pēc vakariņām (lai gan tā nav slikta ideja). Jūs varat un vajadzētu lēnām malkot 18 gadus vecā Speyside iesala vai 6 gadus vecā Kentuki burbona drāmu kopā ar savu porterhouse. Kimberly Geherin, Strip House reģionālā vadītāja, ir daļēja Skotijas opcijai. "Viens iesals vislabāk pārī ar … steikiem," viņa teica. Kūdras aromāts (mērīts PPM vai milj. Daļās), kas atrodams atsevišķos iesalos, darbojas tāpat kā tanīni attiecībā uz vīnu. Mēreni iespiesti viskiji (no 20 līdz 30 PPM) vislabāk savienotos ar mūsu steikiem.”

Daudzi steiku restorāni visā valstī ir ar šo koncepciju un ir apkopojuši dažas no labākajām viskija kolekcijām, kuras varat atrast ārpus specializētajiem bāriem, koncentrējoties uz retiem un dārgiem drāmiem no katra viskija (un viskija) ražošanas reģiona. Šeit ir daži no labākajiem steiku restorāniem, kur šobrīd var dzert viskiju.

Keens

Ņujorka

Keens ir bijis kopš 1885. gada, un, ieejot šajā steiku restorānā, jūs varat sajust vēsturi. Griesti ir izklātas ar keramiskām baznīcas durvīm, kas piederēja klientūrai, ieskaitot Albertu Einšteinu, Tediju Rūzveltu un Bufalo Bilu. Papildus izcilajiem steikiem iecienītākais ēdiens ir masveida aitas karbonāde, kas pārklāta ar jus. Un šeit esošais viskija saraksts ir elpu aizraujošs, un tajā ir simtiem izvēļu no visiem Skotijas reģioniem līdz gandrīz katram amerikāņu viskijam, ko vien iedomājaties. Pļāpājiet pa Highland Park 30 vai Springbank 25 vai izmēģiniet kaut ko lētāku, bet grūtāk atrodamu, piemēram, Glenglassaugh 1986 glāzi.

Strip House

Ņujorka, Lasvegasa

Strip House polsterējums ir dziļi asinssarkans, paredzot gardos steikus, kuros drīz gremdēsieties zobus. Desertā nepalaidiet garām augsto 24 slāņu šokolādes kūku, kas ir apmēram puspēdu garš piemineklis dekadentam tumšās šokolādes labumam. Šeit esošajā viskija sarakstā ir daudz pazīstamu piedāvājumu, taču ir arī daži īpaši drami. Meklējiet Glenmorangie 1990 Grand Vintage un Usquaebach Grand Original Flagon Old-Rare no Skotijas vai izmēģiniet kādu no mūsu mājas zāliena Peerless Rye un Swift Single Malt Texas viskiju.

Delmonico steiku nams

Lasvegasa

Emeril Lagasse restorānā Delmonico Steakhouse Venēcijas gaumē ir steiks pēc kreoliešu garšvielām pagatavota steika. Jums būtu žēl nelasīt no viskija grāmatas 40 lappušu izvēlnes, kurā ir vairāk nekā 700 dažādu viskiju no visām pasaules malām. Ja vēlaties nomest skaidru naudu, dodieties uz grāmatas beigām un apskatiet sadaļu “Pēdējais piliens”, kur atradīsit tādas retas pudeles kā Glen Grant 50, Hirsch 22, Port Ellen 25 un Springbank 17. Protams, tur ir arī daudz pieejamāku viskiju, tostarp arī vairākas Taivānas Kavalan pudeles un Suntory izteicienu izvēle, kurus arvien grūtāk atrast.

Burbona steiks

Losandželosa

Maikla Minnas Burbona steikam ir ne tikai izcils viskija saraksts; steiku namā ir pieejami arī vairāki rūpīgi kurēti viskija lidojumi. To skaitā ir japāņu, skotu, visas pasaules un kaut kas tāds kā Bucket List Bourbon (iespējams, ar viskija izvēli, ko dzert pirms nāves). Ir arī zīmolam specifiski lidojumi no WhistlePig un The Macallan, kā arī Japānas viskija ceremonija, kuras laikā pudeles tiek pasniegtas pie galda ar ledus sfēru un “galda esenci”. Un tas ir viss, pirms jūs pat ienirstat faktiskajā viskija sarakstā, kur katram burbona sadaļas ierakstam ir detalizēts šķidruma apraksts.

Steiks 48

Hjūstona

Teksasa vienkārši dara lietas lielākas, sākot no gaļas, beidzot ar cepurēm un zābakiem, līdz pat steiku restorāna viskija sarakstiem. Steak 48 Hjūstonā ir daudz izvēles iespēju apvienot ar ēdienkartes ēdieniem, piemēram, Steak Farina, kaulu fileju ar ceptu olu uz augšu. Izpētiet Teksasas viskija sadaļu, protams, ar tādiem pašmāju favorītiem kā Garrison Brothers un Balcones. Skotu saraksts svārstās no pieņemamiem drāmiem no Aberlour un Ardbeg līdz tikai izdevumu kontiem, piemēram, Macallan 30 vai Macallan M.

Galvenais un noteikumi

Čikāga

Čikāga ir vēl viena pilsēta, kas pazīstama ar steiku namiem - galu galā pilsēta nav tālu no dažiem galvenajiem gaļas galvenajiem valsts centriem. Viskijs ir liels arī Čikāgā, un Prime & Provisions abi iet roku rokā. Ēdienkarte ir par pieņemamu cenu, it īpaši sadaļā burbons … kamēr tā nav. Esiet gatavs saņemt nedaudz naudas par Balvenie 30 vai Hakushu 18 drāmu, taču lielāko daļu amerikāņu viskiju šeit varat atrast par mazāk nekā 20 ASV dolāriem (jā, tas ir lēts steiku namam). Lai ziņkārīgais būtu ieinteresēts, jāizpēta arī cigāru ēdienkarte.

StripSteak

Lasvegasa

Vēl viens Michael Minnoutpost ar garu viskija sarakstu ir StripSteak Mandalay līcī Lasvegasā. Pēc pasūtījuma ir daži visaugstākie viskija lidojumi, tostarp Bonzai un Bourbon amerikāņu un japāņu viskija kombinācija un četri dažādi skotu trio. Pappy apsēstajiem ir divi dārgi piedāvājumi - īpašā rezerves daļa B 12 YO un ģimenes rezerve 23YO (par USD 550 / ielej). Jūsu naudu labāk iztērēt viena iesala ēdienkartei - katrā izvēlē ir rūpīgi pārdomātas degustācijas piezīmes. Ja jums bija laimīga nakts pie ruletes rata, pasūtiet kaut ko no Fine and Rare izvēlnes, piemēram, Bowmore 40 vai Michter’s 25.

Nepieciešamas vairāk steiku restorānu iespējas? Apskatiet šo labāko vecās skolas Lasvegasas steiku restorānu sarakstu.