Izbaudiet Pasaules Klases Viskiju Taivānas New Kavalan Viskija Bārā

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Viskija entuziastiem Taivāna ir būtiska pietura ikvienā degustācijas ceļojumā visā pasaulē. Tikko desmit gadu laikā valsts slavenā Kavalan Distillery rūpnīca kļuva par vienu no pasaules labākajiem viskija veidotājiem. Tagad ikoniskais viena iesala destilētājs dod faniem vēl vienu iemeslu apmeklēt Austrumāziju: speciāli būvēts bārs ar visu Kavalan klāstu, kas tiek piedāvāts mucā.

Tikko iesāktais Taipejas rosīgajā Zhongshan apgabalā, trāpīgi nosauktais Kavalan viskija bārs ir oficiāli vienīgā vieta pasaulē, kas piedāvā visu zīmola izteicienu klāstu, kas pieejams kopš 2008. gada. Ekskluzīvajā degustācijas ēdienkartē ir kopumā 21 viskijs, ieskaitot kokteiļiem draudzīgus iecienītākos ēdienus, piemēram, Kavalan. Distillery Select, kā arī reti izteicieni, piemēram, Kavalan Solist Brandy un Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. Pēdējais parasti ir pieejams tikai Yi-Lan spirta rūpnīcā. Piedāvājumā ir arī divi īpaši reti sastopamie “X” viskiji, kas pagājušajā gadā piemin Kavalana 10 gadu jubileju.

Iekšpusē bāra retro stilīgais dizains atgādina galvenās spirta rūpnīcas nogatavināšanas noliktavu interjeru. Korpusi ar nerūsējošā tērauda oderēm aizpilda koridoru, kas ved uz bāru, ļaujot apmeklētājiem tieši no mucas izlasīt pasaules klases atsevišķus iesalus “uz krāna”. Lai gan tas varētu izklausīties kičīgi, visa degustācijas telpa ir paredzēta, lai atdarinātu visu Kavalāna stāstu kā pilnīgu maņu pieredzi. dramatiskais Taivānas sniega kalna apgaismojums ar aizmugurgaismojumu - Kavalana īpaši tīrā ūdens avots - aizpilda vienu telpas sienu. Gaisa brāzmas arī brāzmojas caur joslu, pamāja uz Klusā okeāna vējiem, kas veicina viskija oksidēšanos un nobriešanu.

Pūristiem, visticamāk, vairs nevajadzēs dzirdēt. Bet tiem, kuri dod priekšroku viskija baudīšanai labi pagatavotā kokteilī, Kavalan ir strādājis bārā ar diviem slaveniem, smagsvara miksologiem. Bāru vada Šeins Lins, godalgots bārmenis, kurš bija 2018. gada Bacardi Legacy Taiwan Honkongas un Makao sacensību vadītājs. Aki Vangs, Indulge Experimental Bistro īpašnieks un tā sauktais “Āzijas kokteiļu krusttēvs”, tika piesaistīts arī konsultēties par projektu. Kopā viņi ir izveidojuši pasūtīto ēdienkarti, kurā ir 10 Kavalan viskija un džina amatniecības kokteiļi, tostarp klasika, piemēram, Negronis un Martinis.

Kavalan viskija bāra izmēģinājuma programma darbojas līdz 2019. gada 1. augustam, pēc tam tā oficiāli tiks atvērta uz visiem laikiem.