3 Būtiski Fernet Kokteiļi, Ko Pagatavot Mājās

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ne daudzi stiprie alkoholiskie dzērieni iedvesmo diezgan lielu atsaucību, ko dara Fernet. Bārmeņi un daži pasaules nostūri jau sen ir iecienījuši tumšo itāļu amaro, pateicoties tā neticami atšķirīgajam profilam. Bet katrai dvēselei, kas mīl šo lietu, šķiet, ka ir vienāds vai lielāks cilvēku skaits, kuriem Fernet šķiet pilnīgi pretīgi.

Garša ir nedaudz polarizējoša, un daļa no izlozes ir slepenā recepte, kas ir diezgan izplatīts starp Eiropas amaro. Tas ir ārkārtīgi rūgts, ar mentola, anīsa un svaigi noplūktu garšaugu notīm. Fernet ir raganu brūvējums no kumelītes, kardamona, rabarberiem, alvejas, safrāna un vairākiem vīnogu stiprajiem dzērieniem. Tas ir gandrīz necaurspīdīgs un joprojām ir populārs nozares pārstāvju vidū, vienmēr alkst pēc dzērieniem pēc maiņas, kas nav nekas cits kā parasti.

Aptuveni trīs ceturtdaļas no visiem Fernet patērē Argentīnā. Dienvidamerikas nācija ir apsēsta, ka pēc maltītes to iemet glāzē ar kādu kolu vai kafiju vai espresso. Vairāki zīmoli atrodas orbītā, un vispopulārākais un ikoniskākais ir Fernet-Branca. Zīmola galvenā mītne atrodas Milānā, taču, pateicoties mīlestībai, ko tā iegūst Argentīnā, Buenosairesā ir vēl viena spirta rūpnīca.

Ja jums ir bārmeņu draugi, jūs, iespējams, jau malkojāt lietas taisni. Jau pāris gadu desmitus tas ir bijis dzērienu iekšējā loka apmeklējums un uzmundrinošs dzēriens. Bet, ja esat piesardzīgs, Fernet labi sajaucas. Tas labi spēlē ar tādām sastāvdaļām kā ingvers (izmēģiniet to Maskavas mulā), kā arī citrusaugļus (izmēģiniet arī ar džinu vai džina vietā Tomā Kolinsā). Ja garša ir domāta jums, izmēģiniet to ar sālsūdens šļakatām. Ja Fernet jums ir pārāk sīva, eksperimentējiet, pievienojot devu vai divas iecienītākajam kafijas dzērienam, jo grauzdētās pupiņas var izņemt daļu no sīkumiem.

Šeit ir vēl daži kokteiļi, kas jāņem vērā, mācoties prom no kulta amaro:

Fernet Manhattan

Šis klasiskā kokteiļa rifs parāda, cik mazs Fernet var glāzē iet tālu. Tas labi sader ar burbonu, bet īpaši labi līdzās saldajam un aromātiskajam vermutam.

Sastāvdaļas:

• 2 oz burbons
• 1 oz AnticFormula
• .25 oz Fernet-Branca

Metode:

Sajaucot glāzi, kas līdz pusei piepildīta ar ledu, apvienojiet burbonu, AnticFormuland Fernet-Branca. Maisa līdz atdzesēšanai, apmēram 30 sekundes. Rotā ar konservētu ķiršu.

Fernet vecmodīgs

Rūdīšana Fernet dažreiz var būt problēma, bet nekas mazs saldums nevar tikt galā. Šeit cukura kubs smagi paceļ, noapaļojot Fernet malu.

Sastāvdaļas:

• 2 oz Rudzi vai Burbons
• .25 oz Fernet-Branca
• 1 cukura kubs

Metode:

Akmeņu stikla apakšā sajauciet cukura kubu un Fernet-Branca. Pievieno rudzu vai burbonu un lielu ledus kubiņu un maisa, līdz tas ir atdzisis. Rotā ar oranžu vērpjot.

Henkijs Pankijs

Džins un Fernet kopā izveido ārkārtīgi smaržīgu kokteili, kuru jūs varat nesteidzīgi šņaukt un baudīt, jo daudzie slāņi laika gaitā saplūst.

Sastāvdaļas:

• 2 oz Fernet-Branca
• 1,5 oz džins
• .75 oz AnticFormulVermuts

Metode:

Apvienojiet visas stikla sastāvdaļas ar ledu. Maisa, līdz tas ir labi atdzisis. Izkāš stiklā.