6 Labākie Fernet Zīmoli, Kurus Izmēģināt, Nav Fernet-Branca

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pat vispieredzējušākajam dzērājam fernet ir iegūta garša. Ekstraktais itāļu amaro ir pilns ar zaļumiem un botāniskiem līdzekļiem, kas piešķir tam dziļu, tumšu krāsu un garšu. Bet, tiklīdz esat nokļuvis fernet vilcienā, jūs ātri sapratīsit, ka tas lieliski darbojas kokteiļos un ir viens no spēcīgākajiem sagremotājiem uz planētas. Heck, jūs, iespējams, arī iemīlēsiet garšu (mums tas ir). Kaut arī Fernet-Brancis, iespējams, ir vispazīstamākā gara versija - un tiek uzskatīts, ka zīmols pirmām kārtām ievieš to, ko pazīstam kā fernet, ir daudz citu lielisku zīmolu (ne no Itālijas), kas ir jūsu laika vērti un uzmanība. Šeit ir seši fernet zīmoli, kas jums jāizmēģina šajā sezonā.

Tattersall Fernet

Runājot par neatkarīgām spirta rūpnīcām, jūs, visticamāk, redzēsit, ka mazākas darbības ļoti labi ražo dažus izvēlētos stipros alkoholiskos dzērienus. Bet Mineapolē bāzētais Tattersall veido 22 dažādus izteicienus, un no tā, ko mēs esam izmēģinājuši, tie visi ir izcili. Viens no mūsu iecienītākajiem ir viņu fernet, kas tiek destilēts nelielās partijās no organiskas vidusrietumu kukurūzas un ievadīts ar vairāk nekā 30 botāniskiem, garšvielām un garšaugiem. Pēc tam šķidrumu atpūtina izmantotajās burbona mucās, lai noapaļotu dažas rūgtenās notis un piešķirtu tai dziļu, gludu garšu. Tattersall Fernet pārplūst ar atdzesējošām piparmētru piezīmēm, tāpēc glīta malkošana ir lielisks veids, kā notīrīt aukslēju pēc lielas maltītes.

Mūsu otrs favorīts no Tattersall? Viņu rudzu viskijs.

EdRhyne Apalaču Fernet

Daudzi domā par Ziemeļkarolīnas rietumiem un nekavējoties domā par reģiona apavu vēsturi, jo tajā laikā nelīdzenais reljefs piespieda ļaudis strādāt ar apkārtējo, lai koptu ēdienu un dzērienus no nulles. Bet Blue Ridge Mountains piedāvā arī lielu bagātību, un tiek uzskatīts, ka tajā ir apmēram 1100 augu ar terapeitiskām īpašībām, tāpēc cilvēki tos izmantoja, lai izveidotu arī alkoholisko dzērienu medicīniskiem nolūkiem. Asheville spirta rūpnīca EdRhyne rada nelielu daudzumu stipru alkoholisko dzērienu, kas godina viņu vietējo mantojumu un izmanto atbildīgi novāktus botāniskos līdzekļus tādu izteicienu izgatavošanai kā viņu Apalaču Fernet. Amaro apvieno Ziemeļkarolīnas rietumu garšaugus ar eksotiskām garšvielām no visas pasaules, lai piešķirtu tai vietēju sajūtu un pasaulīgu garu. Malkojiet to kārtīgi vai sajauciet ar rudziem, lai izveidotu perfektu Melno Manhetenu.

Taunshendas Klusā okeāna ziemeļrietumu Fernet

Šī Portlendas, Oregonas štata operācija faktiski sākās, sajaucot tēju, un viņi ir izmantojuši savas botāniskās zināšanas, lai no sava kombučdistilāta izveidotu augu spirtu. Townshend fermentē cukuru un cukuru, lai izveidotu savu stipro alkoholisko dzērienu līniju, kurā ietilpst telikieri, amari un botāniskie alkoholiskie dzērieni, piemēram, džins. Paraksta fernet nolūkā viņi vēlējās apvienot tumšā gara vecās pasaules garšu ar Klusā okeāna ziemeļrietumu floru. Vietējās sastāvdaļas, piemēram, Duglasas egle, Willamette apiņi un bērza miza, tiek sajauktas ar papildu botāniskajiem līdzekļiem, kas iegūti no pieciem kontinentiem. Mēs iesakām apvienot šo kokaino fernet un Campari vienādās daļās Ferrari pēc svētkiem.

Paslēptais Fernet

Arcane Distilling ļaudis ir apsēsti ar zinātni, un to pierādīšanai viņiem ir augsto tehnoloģiju tehnika. Viņi specializējas vakuuma destilācijā, kas ir tā saukta, jo tā darbojas ar ievērojami pazeminātu spiedienu (aka, viņi var vārīt ūdeni istabas temperatūrā). Mēs vienmēr atgriežamies pie Arcane Fernet, jo tas ir tik skaisti līdzsvarots un dzeramāks nekā citi pārāk rūgtie amari. Viņi sajauc genciānu ar trīs veidu citrusaugļu mizām, lai izsauktu dažas asākas piezīmes. Viņi arī pievieno piparmētru, lai garam piešķirtu apaļu garšu, nepievienojot pārāk daudz cukura. Mums patīk iemalkot šo vienu virs lielas ledus klints kopā ar izteiktu apelsīna miziņu.

Fernet-Vallet

Mēs pēdējā laikā esam daudz pamanījuši šo meksikāņu fernet, un tas noteikti ir jūsu uzmanības vērts, ja to redzat savvaļā. Dibinātājs Anrī Vallets sāka gatavot rūgtumus 1860. gados, kad emigrēja no Francijas uz Meksiku. 70 necaurlaidīgais liķieris joprojām tiek gatavots saskaņā ar viņa oriģinālo recepti no tādu sastāvdaļu kā kanēļa, krustnagliņas, genciāna saknes un kardamona macerācijas. Aromāts ir koksnes un augu izcelsmes ar salduma pieskārienu, lai palīdzētu tam viegli nokrist. Kamēr mēs mīlam Fernet-Vallet pēc jebkuras maltītes, mēs iesakām to pasniegt pēc lieliem meksikāņu svētkiem, īpaši tako vakarā.

Fernet Francisco

Fernet Francisco dibinātāji Makss Rudstens un Bens Flajniks izveidoja draudzību, pateicoties Fernet-Branca šāvienam, tāpēc viņi nolēma izveidot savu Kalifornijas iedvesmoto gara versiju. Manzanilla, sākotnējā formula, tiek pagatavota, trīs nedēļas ieviešot 12 botāniskos līdzekļus vietējā vīnogu brendijā. Pēc tam to pierāda, kad Arnolda Holšteina katlā vēl sajauc kumelīšu tetheiju, kas izgatavots no nulles. Apvienojiet to ar ingvera alu un apelsīna šķēli, lai atsvaidzinātu Highball, vai izmantojiet to, lai aizstātu džinu treknrakstā Last Word. Ja esat rabarberu cienītājs, skatiet Fernet Francisco jaunāko izteicienu Ruibarbo, kas kā sakņoto botānisko līdzekli izmanto sakni.