Labākie Siera Krekeri Jūsu Nākamajai Ballītei

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pistole galvā, kāds ir labākais siers, ko sagriezt uzkodām ar krekeriem, sakāmvārdu tuksneša salas siers, pēdējais siers, kas stāvēja Lielajās siera debatēs?

Ja jūs teicāt “asais čedars”, tad jums ir taisnība. Ja jūs varat izvēlēties tikai vienu sieru, ko baudīt visu mūžu, tas ir tas, ko izvēlēties. Un, ja jūs nepiekrītat, tas ir labi, jūs ejat un izbaudāt savu Rokforu, Pecorino Romano vai vēl ko, jums ir tiesības kļūdīties. Šoreiz varam piekrist nepiekrist.

Turklāt mēs patiesībā šodien neesam šeit, lai runātu par sieru, un tas ir labi, jo hackles ātri pieaug, kad parādās debates par lielo sieru - izstāde ir šis Roquefort mīlošais puisis šeit. Jā, jūs tur Ohaio. Mēs jūs redzam. Lai gan būtu viegli turpināt un turpināt par vienaudžu Bergamont & Hibiscus Rubbed Fontal riteni no Čello vai garšīgo puscieto goo, kas ir franču Camembert du Bocage, līdz labajai ol 'mozzarella, bez kuras picas būtu bedres, šodien mēs' atkal šeit, lai runātu par labākajiem siera krekeriem.

Apsveriet krekeru. Tas ir līdzens. Tas ir sauss. Tas ir kraukšķīgs. Un tas ir cieti saturošs, tradicionāli apstrādāts kvieši, lai gan mūsdienās bieži tiek izmantoti rīsi, sorgo, mandeļu milti, lēcas un citas lietas, lai ražotu šīs bieži nenovērtētās uzkodu piegādes sistēmas. Kāpēc, redziet, es pats to esmu darījis! Uzkodas ir jāuztver ne tikai kā citu pārtikas produktu transportlīdzekļi - daudzi var lepni piecelties paši … un pēc tam tos var ēst. Bet pat labākais krekeris ir labāks, ja to ēd ar smalku sieru.

Pepperjack, brie, blue vai classic cheddar, jūs izvēlaties savu sieru, bet šeit ir septiņi no labākajiem krekeru veidiem, ko pasniegt blakus siera, salami un augļu šķīvjiem. (Vai vienkārši, lai būtu pieliekamais, jo uzkodu laiks, mazulīt.)

Triskīts

Ja Čedars ir tuksneša salas siers, tad Triscuit ir tuksneša salas sausiņš. Šajā eleganti vienkārši kviešu krekerī ir tikai trīs sastāvdaļas: pilngraudu kvieši, augu eļļa un sāls. Tas ir, līdz jūs nokļūstat tādos aromātiskos aromātos kā krekinga pipari un olīveļļa, četri sieri un garšaugi utt. Triskvīti, it īpaši pamata, ļauj pilnam siera aromātam parādīties, un tie ir pietiekami izturīgi, lai tos varētu piepildīt ar bagātīgiem gabaliņiem.

Tauki Snax

Atklāti sakot, man nepatīk vairums bezglutēna produktu, kas mēģina aizpildīt parasti glutinošo nišu. Šie krekeri man tomēr patīk. Viņiem ir pienācīga gurkstēšana, viņiem ir pienācīga olbaltumvielu deva, un viņi garšo labi, līdz šim operatīvais darbinieks. Un, ja jūs pārsniedzat to OG sezalta garšu līdz Viss vai Čedaras šķirnei, tie ir pārsteidzoši aromātiski - pietiekami, ka pat maigāks siers, piemēram, goudpops.

Carr’s galda ūdens sausiņi

Galda ūdens krekeriem ir tik maz garšas, ka viņi pieprasa lielu sieru, piemēram, asiago vai kūpinātu brie. Vēl labāk, viņi lūdz virsū salami šķēlīti, Manchego ķīli un spāņu olīvu. Jā, tāpat kā ar Triscuits, jūs varat iegūt galda ūdens krekerus ar dažādu garšu, taču pamati vienmēr būs vislabākie, jo tie veido koduma mugurkaulu.

Rustic Bakery Sourdough plātsmaize

Šie garie, slaidie krekeri lieliski izskatās uz šķīvja un, par laimi, garšo tikpat labi kā izskatās. Tie ir lieliski piemēroti garām, slaidām siera šķēlītēm, taču tie ir arī lieliski transporta līdzekļi iegremdēšanai. Jūs pat varat tos drupināt zupās vai salātos, taču šie rauga mīklas plācenīši vislabāk ir ar labu asu čederu. Varbūt Vermonta balta, vai ne?

Akmeņaini kvieši atšķaida

Parastajiem kviešu plāniem (vai tam pašam šādam krekerim, kas pārsniedz nosaukuma zīmolu) vienkārši nav pietiekami daudz vielas, lai tie būtu labi siera krekeri. Savukārt no kauliņiem atdalītie kviešu plāni ir biezi un izturīgi un lieliski piemēroti gan krēmveida smērvielu sieriem, gan lielākiem cietāka siera gabaliem. Viņi ir arī sasodīti labi ar zemesriekstu sviesta slāni.

Lietus piekrastes čipsi

Galvas augšā, šie krekeri negrāžas kā citi. Viņiem ir vairāk košļājamo kodumu nekā kraukšķīgu un drupanu sajūtu, un šī unikālā mutes sajūta - ja mēs iegūstam patiesi augstfututīnu - ir vienāda ar viņu unikālo aromātu. Garšas profils katrai no trim šeit saistītajām šķirnēm - lazdu riekstu dzērveņu, rozmarīna rozīņu pekanriekstu un vīģes un olīvas - ir gan salds, gan sāļš, un viņi lūdz mīkstāku sieru ar maigāku garšu, piemēram, Chevre.

BelVitGolden auzu biskvīts

Šie sātīgie ceptie cepumi patiesībā ir tikai lieli krekeri, kas ir maigi saldi un nevainojami garšīgi, ja tos sabalansē ar asu, asu sieru, piemēram, Manchego vai novecojušu Čederu. Tā kā tie ir tik piepildīti, jūs varat paķert dažus cepumus, siera gabalu un izkāpt pa durvīm un pa ceļam, nepaliekot pakaramam. (Viņi arī veido burvīgas reklāmas.)