Kāpēc Brazīlijas Vīnam Vajadzētu Būt Jūsu Nākamajai Bubbly Pudelei

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ātri - kad jūs dzirdat vārdus “pārsteidzošs dzirkstošais vīns”, kur jūs domājat? Francija? Droši vien. ASV, Spānija vai Itālija? Labi minējumi visapkārt. Tomēr ir vēl viena vieta, kas padara pasaules klases burbuļošanu, par kuru jūs, iespējams, vēl neesat dzirdējuši: Brazīlija.

Jā, tā Brazīlija. Mājvieta 2016. gada Olimpiskajām spēlēm un bieži attēlotajām pludmalēm, futbola spēlēm un citām vietām Brazīlija jau vairāk nekā gadsimtu klusi gatavo dzirkstošo vīnu. Tomēr ne tikai dzirkstošais vīns - sasodīti smalks dzirkstošais vīns.

(Ja esat dzirdējuši par Brazīlijas vīna valsti, iesitiet mūs. Jūs esat tāds cilvēks, ar kuru mēs vēlamies pavadīt laiku.)

Piektais lielākais ražotājs dienvidu puslodē (lasi: viņi neko daudz nesaražo, salīdzinot ar daudzām citām valstīm), Brazīlija joprojām izrādās 40 miljoni litru vīna gadā, no kuriem nedaudz mazāk nekā puse (18,7 miljoni litru) ir dzirkstoša. Aptuveni 150 vīna darītavas, kas ražo šos miljonus galonu vīna, zina arī, ko viņi dara - pēdējās desmitgadēs Brazīlijai par vīniem ir atņemtas vairāk nekā 2000 starptautiskas balvas.

Vīndarības tradīcijas stiepjas gadsimtiem ilgi, taču tās sākums patiešām bija 1800. gadu beigās, kad pirmie itāliešu imigranti sāka ierasties tādās vietās kā Porto Alegre Rio Grande do Sul štatā (apmēram 1000 jūdzes no Riodežaneiro) un saprata auglīgo zeme ap viņiem bija lieliski piemērota vīnogu audzēšanai.

Pirms turpinām, ir svarīgi atzīmēt, ka Brazīlija audzē daudz vairāk vīnogu, nekā norāda saražotā smalkā vīna daudzums. Vairāk nekā puse no audzētajām vīnogām ir paredzēta vīnogu sulas pagatavošanai (domājiet par Welch, bet tā labāk), un tikai pirms 40 vai 50 gadiem Brazīlijas vīndari vēl nebija īpaši vērsti uz smalku vīnu ražošanu. Tā vietā viņi ražoja parastos galda vīnus, kurus gandrīz vienīgi dzēra Brazīlijas iedzīvotāji. Šie vīni joprojām tiek ražoti, taču arvien vairāk uzmanības tiek pievērsts smalko vīnu kategorijai.

Labi, jūs droši vien sakāt. Nu un kas? Viņiem ir vīna vēsture. Kuru tas interesē? Daudzviet ir vīna vēsture.

Lielākais, kas jāatzīmē par Brazīlijas dzirkstošajiem vīniem, ir tas, ka tie nav franču dzirkstošie vīni. Viņi arī nav amerikāņi. Vīni paši atspoguļo Brazīlijas cilvēku garu. Varbūt tas izklausās nekrietni, bet padomājiet par to. Padomājiet par šiem iepriekš pieminētajiem stereotipiem. Jūs droši vien domājāt par pludmali, par Carnaval, par futbolu. Jūs domājāt par cilvēkiem, kas izklaidējas un priecājas.

Šie vīni ir tā iemiesojums. Vīni ir svaigi un rosīgi. Viņi ir ieguvuši lieliskas augļu notis, un visi viņi ir iecienījuši ballītes dzīvi. Svaigi aromāti nāk no vīnogu maisījuma, ko parasti izmanto to dzirkstošajos vīnos: Chardonnay, Reisling Italico (kas nav salds, tāpat kā tā māsīca, vācu Reisling) un Pinot Noir. Tie, apvienojumā ar tropiskā terroira iedarbību, ar katru malku noved pie uzmundrinošiem burbuļiem un svaigām garšām.

Otra lielākā lieta, ko pamanīsit, ir cena. kvalitatīvs Brazīlijas dzirkstošais vīns parasti darbosies no 20 līdz 40 ASV dolāriem. Lai gan ir daudz, kuru cena pārsniedz 40 ASV dolārus un daudz zemāk, šis diapazons mēdz būt salda vieta. Tas nekas, salīdzinot ar simtiem, ko jums maksās vintage šampanieša māja (nevis tas, ka tajā ir kaut kas nepareizs - visam ir laiks un vieta).

Paturot prātā šos jautros faktus, nākamā lieta ir izlemt, kurai no vīna darītavām, kurās ir vairāk nekā 150, nodoties. Īsā atbilde ir visās, jo katra no tām ražo dažādus produktus dažādām aukslējām. Kā salds? Kā brut? Vai jums nemaz nepatīk dzirkstošais un dodat priekšroku joprojām? Jūs atradīsit vismaz pāris desmitus vīna darītavu, kas atbilst jūsu vēlmēm.

Lai to samazinātu, mēs iesākumam esam izvēlējušies dažus no mūsu izlases veidiem. Nopietni, tomēr, kad sākat, jūs vēlaties izmēģināt vairāk nekā šos. Padomājiet par to tāpat kā Pringles, bet ar vīnu.

Ala Geisse

Viena no vadošajām dzirkstošo vīnu ražotājām Brazīlijā ir Cave Geisse. Pārceļoties no Čīles uz Brazīliju, Mario Geissē vīnu gatavo SerrGaúchsince 1979. gadā, kopš tā laika iegūstot daudzas balvas.

Dons Džovanni

Arī 1979. gadā aizsāktais Dons Džovanni ražo virkni vīnu bijušās alus darītavas vietā. Neatkarīgi no tā, vai meklējat nekustīgus vai dzirkstošus, Don Giovanni ražo kvalitatīvus gadu vecumus. Ja jūs vēlaties palikt vīna darītavā, viņi arī izmitina īpašumu, kurā varat palikt.

Miolo

Miolo ir viena no pirmajām Brazīlijas vīna darītavām, kas ienāk starptautiskajā tirgū, gandrīz visās Brazīlijas vīndarības rūpnīcās. Ar dažādiem terroiriem rokās jebkurš vīna dzērājs varēs atrast kaut ko patīkamu Miolo vīnu izlasē.

Viens trūkums ir tas, ka lielākā daļa Brazīlijas dzirkstošo vīnu vēl nav iekļuvuši ASV tirgos. Tomēr ir dažas, kuras jūs varat iegādāties tiešsaistē. Cave Geisse Nature var iegādāties vietnē Wines for the World (vietnē ir pieejams arī Cave Geisse Blanc de Blanc bloks.) Total Wine ir pieejami arī Brazīlijas vīni (tostarp viens no Miolo), taču izvēle ir ļoti atšķirīga atkarībā no tā, kur atrodaties atrodas valstī. Ja dzirkstošie vīni nav jūsu lieta, Brazīlija ražo arī plašu negāzētu vīnu klāstu. Dažus no Lidio Carraro izgatavotajiem izstrādājumiem varat iegādāties šeit. Un, ja vēlaties vairāk informācijas par Brazīlijas vīnu kopumā, varat apmeklēt Brazīlijas vīnus.

Mūsu domas par to, kā iegūt visu gardo burbuļojošo roku? Dodies uz Brazīliju. Ne tikai vīna augstākais līmenis un ainava ir skaista, bet ēdiens ir pārsteidzošs. Visi pierādījumi, kas nepieciešami pēdējam punktam, sastāv no trim vārdiem: pão de queijo.