5 Pieejamie Čīles Vīni, Kas Jums Jāizmēģina

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ar mēreno Vidusjūras klimatu un daudzveidīgajiem vīna reģioniem, kas stiepjas no sausajiem ziemeļiem līdz auglīgajām centrālajām ielejām, Čīles vīna nozare ir slavena ar to, ka šīs vides svētības pārvērš konsekventi labos, interesantos vīnos, kas ir pieprasīti visā pasaulē; pagājušajā gadā Čīle bija ceturtā lielākā vīna eksportētājvalsts pasaulē. Pazīstams ar dekadentiem sarkanajiem, piemēram, Cabernet Sauvignon un Merlot, un zesty baltumiem, piemēram, Sauvignon Blanc, ir kaut kas vidusmēra dzērājam, kā arī zem radara esošajiem dabisko vīnu ražotājiem un eksperimentālajiem vīna ražotājiem, kuri strādā ar neskaidrajām vīnogu šķirnēm vai novecošanas metodēm, lai mainītu ainu.. Dzīvojot Čīlē, es to visu iemērcu, īpaši greznojoties ārkārtīgi budžetam draudzīgajās cenās. Es vienmēr varētu atrast visaugstāko Carménère vai Cab Sauv, kas būtu lēts netīrumiem; Es pat varēju baudīt Čīles boksu vīnu, patiesu sasniegumu pēc tik daudzām katastrofālām tikšanās reizēm ar Franziinas koledžu. Bet, pārcēlies uz štatiem, es centos atrast labus Čīles vīnus, kas nebija garlaicīgi vai ar cenu saistītas iespējas izkļūt no mana budžeta. Tas ir bijis personīgs meklējums, lai atrastu labākos un pieejamākos Čīles vīnus, kas pieejami štatos, un pēc daudz meklējumiem un dzeršanas es esmu identificējis dažus konsekventus, budžetam draudzīgus favorītus ap USD 10:

Cachai Chardonnay

Ikreiz, kad apmeklēju Trader Joe’s, es vienmēr paņemu pudeli šī 3,99 ASV dolāru vīna, lai turētu pie rokas. Apsveikums no centrālās ielejas ir vidēja ķermeņa, sabalansēts vīns ar melones, ābolu un citrona notīm. Pēc garšas jūs atklāsiet zaļo ābolu, kā arī citronu vai laimu, meloni un citus citrusaugļus. Tas nav pārāk sarežģīti, taču, pateicoties skābumam, tas garšo lieliski un neticami viegli nokrīt. Attiecībā uz cenu punktu būtu aizdomīgi, taču tas ir ļoti labi salikts vīns, kas noteikti pārspēj Trader Joe lētākās iespējas. Turklāt vārds mani kutina; Čīlē cachai (kas nozīmē noķert) ir vietējais slengs, kas teikumu beigās tiek izmantots kā veids, kā “jūs uztverat manu nozīmi?” Jebkurš vīns, kas atsaucas uz kaut ko unikālu čīlieti, ir labs manā grāmatā.

Sakne: 1 Carménère

Karmenēre ir karalis Čīlē. Kaut arī līdzīgi kā Cab Sauv, ir dažas būtiskas atšķirības, piemēram, vidēja ķermeņa garums, mazāk tanīnu, lai iegūtu maigāku mutes sajūtu, un daudzveidīgākas, niansētākas garšas, ar primārajām ķiršu vai aveņu augļu notīm, kuras papildina dūmaini, pikanti tabakas vai tumšās šokolādes mājieni. No Čīles Carménères, kas tiek eksportēti uz valstīm, es uzskatu, ka viens no labākajiem, kas neizjauc banku, ir Sakne: 1 Carménère, kas nāk no ColchaguValley Čīles centrā. Kolhagsražo dažus no labākajiem sarkanajiem vīniem Čīlē, un Root: 1 neatšķiras, nogaršojot kazenes un plūmes ar svaigiem zaļajiem bulgāru pipariem un garšvielām, lai pievienotu jauku miziņu. Parasti vīns tiek pārdots aptuveni desmit dolāru vērtībā, un tas tiek iepakots gludā, pievilcīgā glāzē, kuras vāka noformējumā ir mākslinieciski uzzīmēts koks un sakņu sistēma.

SantRit120 Sauvignon Blanc

Čīlē SantRitis klasiskais galda vīns; ļoti pieņemamām cenām, bet joprojām ir labas kvalitātes. Tāpēc iedomājieties manu pārsteigumu, atklājot, ka šeit, štatos, tas joprojām bija viens no pieejamākajiem vīna zīmoliem, kas pieejami no Čīles, mazumtirdzniecībā no pieciem līdz desmit dolāriem veikalos, kur es to atradu. Zīmola piedāvājumi ir labi visā pasaulē, taču man vienmēr patīk baudīt atdzesētu glāzi tā kraukšķīgā Sauvignon Blanc. Viegls un atsvaidzinošs deguns smaržo pēc citrusaugļiem, piemēram, greipfrūta vai citrona, ar zālaugu nokrāsu, un pēc garšas primārais iespaids ir tropu augļi, persiki un citrusaugļi. Labi līdzsvarots un gluds, tas lieliski sader ar jūras veltēm, salātiem un makaroniem; Es personīgi iesaku to baudīt atdzesētu, sēžot ārā, zelta stundā.

SantRit120 Carménère

Vēl viena SantRitfavorite ir tā 120 Carménère pudele, kuru esmu varējis atrast par mazāk nekā desmit dolāriem (parasti ap 7,99 USD). sauss vīns ar maigu apdari, jūs pamanīsit spēcīgas nogatavojušos augļu notis, piemēram, upenes, avenes un kazenes, kā arī garšvielas, ozolu un vaniļu, lai līdzsvarotu augļus. Maigie, gludie tanīni padara to ļoti viegli, sarkanā krāsā dzeramu un baudāmu, jo īpaši ar gaļas ēdieniem un izturīgiem sieriem.

Gliemene Toro Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Tas nebūtu Čīles vīnu apkopojums bez Cabernet Sauvignon. Casillero del Diablo ir viens no atpazīstamākajiem un populārākajiem Čīles vīna zīmoliem pasaulē, tāpēc, kad man pietrūkst kaut kas, kas būtībā ir Čīle, es pievērsīšos šim lielās, treknrakstā sarkanās krāsas dinamītim: viņu Cabernet Sauvignon. Ar blīvu rubīna krāsu un spēcīgu virpuļošanu tas iekapsulē visu, kas Čīles Cab Sauv ir jābūt: pilnam, sausam, perfekti līdzsvarotam un bagātīgam aromanda aromātam, tumšu augļu un ogu, piemēram, ķiršu un upeņu, garša un vaniļas līdzsvars. Un tā kopējā nozagšana ir aptuveni desmit dolāru.