LA's BoardRoom Ir šodienas Zaudētās Paaudzes Bārs

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Zaudētā paaudze būtu atradusi sevi ļoti mājās The BoardRoom

Pavisam jaunais bārs Losandželosas centrā ir radoši piesātināts pagātnē, piepildīts ar literāru amatnieku kokteiļiem, dekadentiem franču kodumiem, dzīvo mūziku un mākslas iedvesmotu kokteiļu degustācijas ēdienkarti. Jūsu vēlās nakts dzirdināšanas caurums kļuva daudz vēsāks.

The BoardRoom, kas ir daļa no PatinRestaurant grupas, aizņem bijušo leģendārās Kendall's Brasserie privāto ēdamistabu. Šī seksīgā mazā caurumiņa atrodas tieši pāri ielai no Disneja zāles un atrodas Mūzikas centrā, padarot to par perfektu vietu pēc uzstāšanās.

Pīle iekšpusē viegli nepamanāmās durvīs un tieši vintage Parīzē. Tas izskatās tieši tāpat kā tāda veida vieta, kur Hemingvejam, Ficdžeraldam, Zeldai, Pikaso un Šteinam ir pienākums parādīties katru minūti. Zaļganzilās sienās ir izvietoti lieli, izliekti spoguļu paneļi, pie sienām ir Belle Époque bruņuvietas, kas tur lāpas. Kailas Edisona spuldzes karājas pie griestiem, un perfekti nolietoti, slāņaini paklāji pārklāj grīdas. Gadsimta vidū mūsdienīgi galdi un krēsli aizpilda vietu, piedāvājot romantiskus tumšus stūrus un plašas ādas dīvānu bankas, kas lieliski piemēroti dzīvās mūzikas baudīšanai. Tam ir atšķirīga sajūta, ka esat bijis Lost Generation karstais punkts, kas kaut kā pārdzīvoja Otro pasaules karu.

Kokteiļi ir cienīgi jebkuram no izcilajiem māksliniekiem, kuri piedāvā savus vārdus. FridKahlo ir Ilegāls Jovens Mežkals, Aperols, kaļķis un Giffards Vanilla, piedāvājot garšīgi pārsteidzošu sitienu. F. Skots Ficdžeralds ir H by Hine VSOP konjaks, Laubade Armagnac, Lillet Blanc un mājās gatavots kļavu sīrups. Vai arī izmēģiniet William Faulkner, kas ir salds kā viņa dienvidu proza un tikpat izgudrojošs: kokosriekstu mazgāts Four Roses burbons, demerarsugar, grauzdēti pekanriekstu rūgumi un dehidrēta apelsīna miza. Katrs dzēriens tiek gatavots pārdomāti, bet nav pārāk ražots vai rotāts. Hemingvejs, visticamāk, būtu domājis, ka viņi ir drosmīgi, patiesi un labi, lai gan mēs to nevaram pierādīt.

Dzert kopā ar savu labāko laikmetu nosakošo draugu grupu? Pasūtiet vienu no perforatoriem, kas kalpo četriem līdz sešiem cilvēkiem. VirginiWoolf ir bīstami dzerams: šampanietis, Senžermēna, pelēkā zoss, kazenes, avenes, cukurs un citrons. Tie tiek pasniegti kristāla dozatoros, kas novietoti pie jūsu galda.

Tāpat nedrīkst palaist garām BoardRoom ēdienu. Tajā ir bāra lieluma porcijas no Francijas izcilākajām kulinārijas dāvanām pasaulei. Jūs esat ieguvuši klasiskās maizes un siera smērvielas, smalkmaizītes un marinētas olīvas. Bet jūs esat arī ieguvis austeres uz puskorpusa ar absinta želeju, velnišķīgas olas ar seurčīnu, maigu, ķiploku un eskargotu pārslu kārtainās mīklas šāvējos un vēršu poutinu, kas pasniegts pīļu tauku kartupeļos. Liellopa Bourguignon aplietie Džo ir tik nepareizi, bet, ak, tik pareizi. Ja jums ir atlicis vietas, pasūtiet dažus no visgaršīgākajiem makaroniem, kurus jūs kādreiz nobaudīsit. Čuksti pateicīgo “mercis” starp kodumiem izpildvaras šefpavāram Žanam Pjēram Boskam.

Viena no unikālākajām lietām The BoardRoom ir viņu Triple Tipple: 3 ēdienu kokteiļu degustācijas ēdienkarte. Pirms jūs uztraucaties par aknām, tās sastāda apmēram dzērienu un pusi no kopējās. Triple Tipple mainās katru nedēļu, un to izveido ChristinRusso, The BoardRoom bāra vadītājs. Viņa iedvesmo iepriekšējās un pašreizējās uzstāšanās toreizējā mūzikas centrā, kas atrodas tajā pašā kompleksā. "Tas ir mūsu mazais pētniecības un attīstības centrs, kurā mēs varam eksperimentēt un izmēģināt jaunas metodes, garšas un stipros alkoholiskos dzērienus," skaidro Patinas rietumu krasta korporatīvās miksologs Evans Šarests.

Nedēļa, kad mēs devāmies Triple Tipple is Swan Lake tēmā: Mednieki, kas ir Hadsona baltais viskijs, Leopolda dzērveņu un Braulio; Baltais gulbis Encanto Pisco, citronskābe, citrons, persiku liķieris un olu baltums; un, protams, Melnais gulbis, kas pagatavots ar Singani 63 Bolivian Muscat Brandy, melnā sezama sīrupu, Jaegermeisteru un citronu. Katru nedēļu jūs varat piedzīvot trīs pavisam jaunus kokteiļus - tas nav slikts darījums.

Ja jums patīk, ka jūsu dzēriens tiek pasniegts ar veselīgu smalkas, seksīgas nostalģijas devu, bienvīns à lBoardRoom.