Ceļvedis Plaukstošajā Aidaho Vīna Pasaulē

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Aidaho ir masveida rietumu štats, kas vislabāk pazīstams ar kartupeļiem, nelīdzenām virsotnēm un zilo koledžas futbola laukumu, kas ūdensputniem šķiet ezers.

Nu, dārgakmeņu štatā ir daudz vairāk, tostarp augoša vīna aina, kas vērsta tieši ārpus Boisa, bet stiepjas līdz Twin Falls. Nampā un tās tuvumā, netālu no Oregonas robežas, topošā vīndaru kopiena iegūst augļus no tādiem augošiem apgabaliem kā Snake River AVA. Patērētājiem ir jautrs laiks, jo Aidaho vīna tirgotāji joprojām izdomā, kas darbojas vislabāk - kuras vīnogas atbilst klimatam, kuri stili atbilst terroir un kuri maisījumi vislabāk atspoguļo unikālo ainavu.

Kamēr vīna vīnogas pirmo reizi iesakņojās pirmsākumos 1860. gados Levingtonā, pavisam nesen šādas rindas no jaunuma pārvērtās par rūpniecību. Pašlaik Idaho ir mājvieta dažiem no visātrāk augošajiem vīna reģioniem valstī. Tagad valsts līnijās ir vairāk nekā 60 ražotāju, kas aizņem apmēram 1 300 apstādītos akrus. Un, kā tas parasti notiek rietumos, daudz vairāk ir pieejams nekustamais īpašums.

Tā kā klinšainie kalni ir ļoti lieli un rada pārāk skarbus apstākļus lielākajai daļai vīna vīnogu, lauksaimniecība lielākoties notiek štata rietumu pusē. Ir trīs galvenie nosaukumi, tostarp Lewis-Clark Valley AVand Eagle Foothills AVA. Pirmais ir noteikts uz ziemeļiem, gleznainajā Palūzā un klīrensajā kalnu pakājē. Pēdējais atrodas tieši uz ziemeļiem no Boisas un Snake River AV apakšreģionu (noklikšķiniet šeit, lai skatītu karti Idaho vīna komisijā).

Snake River AVis ir milzīgs, aptverot Aidaho un Oregonu, un tajā atrodas kontinenta reljefa augstums aptuveni 2500 līdz 3000 pēdu augstumā virs līmeņa. Tas ir lieliski piemērots lēnai nogatavināšanai, bet arī pakļauts nelīdzenam laikam un dramatiskām vētrām. Pastāvīgajām vīnogām ir jārāda nedaudz vairāk kustības, taču vietējie iedzīvotāji apgalvo, ka tieši šeit ir šī garša. Tā ir īsta robeža, kas joprojām tiek atrisināta vīnkopības vārdā.

Kas šeit ir pieaudzis? Diezgan plašs vīnogu klāsts, ņemot vērā reģionu lielumu un lauksaimniecībai draudzīgās vasaras. Ir vairāk paredzamās šķirnes, piemēram, Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc un Pinot Gris. Un ir arī b puses, piemēram, Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon un reinkarnētā Merlot vīnoga.

Šeit ir daži Aidaho ražotāji, kuriem jāpievērš uzmanība, neatkarīgi no tā, vai plānojat turpmāko ceļojumu vai vēlaties baudīt piegādi no šī topošā Rietumu vīna štata.

Split dzelzceļš

Viens no štata avangarda ražotājiem Split Rail ir atbildīgs par kādu radošu un valdzinošu vīnu. No amforangeņa vīna, kas gatavots no MalvasiBiancto Pét-Nat un Mourvèdre, Garden City darbība nenogurstoši cenšas sasniegt neparastus piedāvājumus. Maisījumi ir garšīgi, konservēti rifi ir fantastiski, domāšanas veids ir apbrīnas vērts un tāds, kas palīdzēs veidot unikālo Aidaho vīna sarunu.

Koltera līcis

Colter’s Creek uzsāka darbību 2007. gadā un kopš tā laika ir koncentrējies uz vīna dārziem pie Clearwater un Potlach upēm. Nekustamā īpašuma uzņēmums apzīmējums darbojas kopā ar saviem vietņu pāriem, kā arī citiem cienījamiem Aidaho vīna dārziem, piemēram, Viljamsonu un Arnetu. Maisījumi patiešām izceļas, saulaini Bordo un Spānijas šķirņu maisījumi. Ir arī garšīgs ogu un piparu virzīts Syrah un neaizmirstamais Cab Franc.

Zāģa zobu vīna darītava

Viens no Aidaho oriģināliem Sawtooth savu sākumu aizsāka 1980. gadu beigās. Pievērsiet uzmanību dzīvajiem Pinot Gris un Riesling, kā arī izteiksmīgajiem Petite Syrah un Nebbiolo no apdāvinātās vīna darītājas Meredith Smith. Sawtooth, kas nosaukts pēc dramatiskā kalnu grēdas Aidaho centrā, saņem ekstrakredītu, lai godinātu apkārtnes brīvdabas un garīgo gaisotni ar saldu mušu makšķerēšanas tēmu.

Cepures rančo

Viesnīca HAT Ranch, kas atrodas Kaldvelā, sākās kā 20. gadsimta sākuma sēta. Šodien tā ir vīna darītava, kas pazīstama ar savu graciozo Eiropas šķirņu, piemēram, Tempranillo un Sangiovese, kā arī atsvaidzinošo Rosés ģimeni. Pievērsiet uzmanību arī labi pagatavotiem baltumiem, piemēram, Viognier un Gewurztraminer, kā arī vienmērīgi veidotiem maisījumiem.

Clearwater Canyon pagrabi

Lewis-Clark Valley ražotājs Clearwater Canyon sāka darbību 2004. gadā un kopš tā laika ir nopelnījis spēcīgu reputāciju. Izmēģināmie vīni ietver pilnu, bet sausu Chardonnay, patīkamo Albariño un dažus steikiem draudzīgus Merlot. Vīndaris Coco Umiker, kuram ir doktora grāds, kas iegūts, studējot sarežģīto vīna mikrobioloģijas pasauli, ir tikpat labs kā rūpniecības cilvēku ziņā.