Jūsu Ceļvedis Pasaulē Mazāk Zināmās Viskija Ražotājvalstīs

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ja jūsu zināšanas par viskiju ietver tikai Skotiju, Īriju, Kanādu un Amerikas Savienotās Valstis, mums ir kaut kas jums sakāms: pierodiet pie jēdziena “pasaules viskijs”. Viskijs tagad ir pasaules dzēriens, un kvalitatīvs šķidrums tiek gan patērēts, gan radīts reģionos visā pasaulē.

Tā kā viskija popularitāte ir pieaugusi, bezbailīgi viskija dzērāji ir iemācījušies no nozares izcilajiem cilvēkiem un izveidojuši jaunus viskija reģionus, kas ražo kvalitatīvus stipros alkoholiskos dzērienus, kas tagad tiek atzīti par savu kvalitāti visā pasaulē. Lai to vairs uzskatītu par kvalitatīvu, jums nav jāiegūst kaut kas no holdera Kentuki vai Skotijas augstienēs.

Zemāk jūs atradīsit dažus topošos (vai mazo, jau izveidoto, bet joprojām jauno) pasaules viskija reģionus.

Japāna

Japāņu viskija bagātība jau ir labi zināma, tāpēc, iespējams, tas būtu jāiekļauj "tradicionālajos" reģionos, taču ir vērts atzīt, ka tā ne vienmēr bija viskija ražotāja valsts. Japāņi viskiju gatavo kopš 20. gadsimta 20. gadiem, pateicoties MasatakTaketsuru un Shinjiro Torii. No Japānas nāk izcils viskijs, kas tika izcelts 2015. gadā, kad Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 tika atzīts par labāko viskiju pasaulē.

Francija

Francija, kas vairāk pazīstama ar savu vīnu un konjaku (un pat alu), nav starp pirmajām vietām, kur varētu domāt meklēt viskiju. Tā kā Amerikas viskija uzplaukums atrodas ārpus Kentuki, nav iemesla, ka viskijs nevar būt franču pamatprodukts. Paņemiet Allison Parc Brenne. Vienīgais iesals tiek izturēts izlietotās konjaka mucās, un tam ir neticami unikāls, augļiem uz priekšu vērsts pagrieziens. Tas palīdz Parcam atrast spirta rūpnīcas partneri, kurš kopš 20. gadsimta 20. gadiem savā īpašumā ražo stipros alkoholiskos dzērienus, galvenokārt konjaku. Lai gan tas ir iedvesmots no skotijas, franču viskijs neapšaubāmi ir sava kategorija pasaules viskija ietvaros.

Izraēla

Izraēla Tuvajos Austrumos ātri tiek izveidota par amatniecības dzērienu bastionu. Izraēlā ir atvērta virkne spirta rūpnīcu, kuras vadīja Milk & Honey Telavivā, un sagaida, ka šogad būs pieejama pirmā pilnībā nobriedušā viskija partija. Varbūt tas, kas Izraēlai palīdzēs vairāk nekā citas pasaules viskija valstis, būs tās dinamiskā ģeogrāfija mazajā valstī. Tāpat kā Skotija, arī mazajai tautai ir lielas variācijas dažu stundu laikā. Spirta rūpnīcās viskiju var ļoti ietekmēt zems un liels augstums, kā arī tuksneša un piejūras klimats.

Taivāna

Tāpat kā japāņu viskijs, arī Taivānas viskiju lielā mērā ietekmē Skotijas metodes. Subtropiskais klimats palīdz viskijam novecot salā daudz ātrāk nekā Skotijā, taču viskijs ir labi sajaukts, lai nodrošinātu augļu un ziedu pirmo noti, un kopumā dzērienu lielākoties tāpat kā pie tropiskajiem augļiem, kuru ieskauj. Taivānas viskijs joprojām ir salīdzinoši lēta alternatīva japāņu viskijiem, taču tas, iespējams, nebūs ilgs laiks.

Meksika

Tekila, mezcal, Sotol, Av ila un daudzi citi uz agavu balstītie stiprie alkoholiskie dzērieni joprojām ir karstie alkoholiskie dzērieni, kas nāk no dienvidiem no robežas, taču pat tad Meksikā ir veselīga mantojuma kukurūzas kultūra un tā vietā, lai ļautu tai iet atkritumos - un potenciāli izmiris - daži ražotāji, piemēram, SierrNorte, ir gatavi pārliecināties, ka tas tiek izmantots. Kukurūzas ir dažādas krāsas, un, kā izrādās, visām krāsām ir savi aromāti, un tas nozīmē gatavo viskiju. Meksikā ir daži nopietni destilētāji, un tagad kvalitāte izplatās uz viskiju

Indija

Indilikes dzer viskiju - patiesībā gandrīz puse pasaules viskija! Āzijas tautā ir daudz cilvēku, tāpēc tam ir jēga, taču tas, ko mēs esam atklājuši tagad, ir arī Indiis, kas gatavo daudz sava viskija. Valsts pirmā modernā viena iesala spirta rūpnīca tika izveidota 1980. gados un 1992. gadā John Distilleries, kas ražo Pāvila Džona viskijus, kas izgatavoti no miežiem no Himalaju pakājes. Tāpat kā ar Taivānas viskijiem, arī Indijas klimats palīdz viskijam ātrāk kļūt vecākam, un mencas palīdz viskijam pievienot savu pagriezienu, tāpat kā visas citas pasaules viskiju ražotās valstis.

Austrālija

Lai gan lielākā daļa to ražotāju ir salīdzinoši mazi (salīdzinot ar spirta rūpnīcām citur), salas kontinentā joprojām ir ievērojams daudzums destilētāju, kas ražo gan viskiju, gan citus stipros alkoholiskos dzērienus, kuru skaits pārsniedz 100. Runājot par viskiju, lielākā daļa Austrālijas produkcijas nāk no Tasmānijas salas, kur pašlaik darbojas vairāk nekā 30 aktīvās spirta rūpnīcas, no kurām 17 ir daļa no Tasmānijas viskija takas.