Hotdish Izcelsme

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Klasika ir klasika saprāta dēļ, un, runājot par receptēm, kas vecākas par internetu, vienmēr ir svarīgi pieturēties pie pamatiem un saknēm, no kuriem tās izriet. Karstais ēdiens katrā ziņā ir klasisks no Vidusrietumiem, kas bieži tiek atkārtots, bet nekad netiek dublēts, un vienmēr tiek pagatavots ēdiens, kas ir labāks. Tas ir attīstījies no paaudzes paaudzē un cauri gadu desmitiem ilgākām vissmagākajām ziemām. Tas kalpo kā garšīgs centrālais elements jebkurai pulcēšanās, siltai un sātīgai maltītei, ja saule ir pārspīlēta ar tumsu, un, pirmkārt, tā ir daudz vairāk nekā vispārēja kastrolis.

Biežāk recepšu izcelsme bieži tiek pazaudēta vai nepareizi interpretēta, jo daudzi vēlas atzīšanu, taču nav šaubu, no kurienes radies karstais ēdiens. Atrodot tās izcelsmi Vidusrietumu augšējā daļā Minesotā un tās apkārtnē, pirmā drukātā hotdish recepte tika atrasta Grace Lutheran Ladies Aid Cookbook. Pavārgrāmatu sastādīja Mankato, MN, žēlastības luterāņu baznīcas patrons un izplatīja visā sabiedrībā. Karstais ēdiens tā sākumā 1930. gadā bija nekas cits kā ciete, gaļa un dārzeņi. Patiešām, oriģinālā Grace Lutheran Ladies Aid Cookbook grāmatas recepte prasa divus mārciņas hamburgeru, elkoņu makaronus un zirņus.

Gadiem turpinoties, karstajā ēdienā tika novēroti nelieli uzlabojumi, tostarp svarīga saistvielas pievienošana. 1934. gadā Campbell izlaida iebiezinātu krējuma zupu, pievienojot ēdienam nepieciešamo garšas profilu. Pēc divdesmit gadiem tirgū parādījās tateru kopas, aizstājot makaronus un izrādoties, ka tie ir ķirši virs saulainās krāsas, kas ēdienam sniedz kraukšķīgus kartupeļu gurķus. Un līdz bezgalībai un ārpus karstuma ēdieni palika uzticīgi savām saknēm, nedaudz vai bez izmaiņām no četrām galvenajām sastāvdaļām.

Līdztekus baznīcas sapulcēm un sasalušajām janvāra pūkām, hotdiss ir nonācis pamatkultūrā. Pēc 2010. gada vēlēšanām bijušais MinnesotSenator Al Franken rīkoja draudzīgas karstmaizes cepšanas sacensības ar Minesotas kongresa delegāciju. Seniete Eimija Klobuhara pirmajā gadā ar savu Taconite Tater Tot Hotdish ieguva pirmo vietu un deviņus gadus vēlāk sacensības turpinās. Ārpus konkurences karodziņš tika atzīts par ērtu slepkavības ieroci kulinārijas īso stāstu krājumā ar nosaukumu Hotdish to Die For. Tā kā visas lieliskās lietas ir pelnījušas dziesmu, un karstais ēdiens nav izņēmums ar savu džinkstēšanu, kas piedāvā šos burvīgos tekstus …

“Gonnmake tater tot hotdish

Iegūstiet manu sirdi mierā

Gonnmake tater tot hotdish

Lai pārskatītu vecās atmiņas

Mana māte pagatavoja tateru par karstu

Un to darījāt ar krēma pieskārienu

Un pat pēc gadiem ilgām smalkām pusdienām

Es to joprojām sapņos varu pagaršot”

Karstais ēdiens ir Minesotsoulas ēdiens, un to var atrast Mineapoles sirdī, uzbērumos, kur tie mēdz ēst daudz kūku, virzoties uz augšu uz ziemeļiem un pat apkārtējos estakādes štatos. Tas ir ēdiens, kas balstīts uz vienkāršību un nepieciešamību nodrošināt ar minimāliem līdzekļiem. Iespējams, ka vasaras karstumā tā lielākajai daļai nav pirmā izvēle, taču Minnesotas ziemīgajās ziemās patiesi nav nekā garšīgāka vai piepildītāka par labu ole karstumu.