Ceļvedis Teksasas Kalnu Lauku Vīniem Un Vīna Darītavām

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Vai zinājāt, ka Teksasa ir piektā lielākā vīna ražotāja ASV? Visticamāk ne. Vientuļās zvaigznes štats ir visvairāk atzīts par fantastisko bārbekjū, viduvējām pro futbola komandām un atsvaidzinošu alu.

Štata izcilākā vīna zona ir Hill Country, kas atrodas Teksasas centra ritošajā reljefā. Tas ir pievilcīgs reljefs, kurā ietilpst burvīgas mazākas pilsētas, piemēram, Frederiksburga, Džonsonsitija un Driftvuda. Daudzas vīna darītavas un vīna dārzi iezīmē zemi gar 290. šoseju auglīgajā lauksaimniecības posmā, kas ir paralēls Pedernales upei.

Daudziem patīk pielīdzināt Teksasas vīna ainu vismaz attiecībā uz to, kas ir pieaudzis un kādi vīna veidi gaidāmi, ar Portugāli vai Spāniju. Vēstures ziņā spāņi apmēram 400 gadus senās misionāru dienās spēlējās ar vīnkopību. Bet šie vīni galvenokārt ir paredzēti reliģiskiem mērķiem un tādi palika gadsimtiem ilgi.

Par interesantāko lietu, kas notiek ar Teksasas vīnu, pagaidām iesaistīja Tomass Munsons. Dārzkopis lieliski palīdzēja cīnīties ar Filokseru, veicot darbu ar Teksasas vīnogulājiem. Daudzi atzinīgi vērtē viņa pētījumu un attīstību - jo īpaši slimību izturīgu potcelmu - par Eiropas vīna taupīšanu, kā mēs to zinām. Mūsdienu komerciālā vīna aina, kuru šodien varam izbaudīt, aizsākās tikai pagājušā gadsimta 70. gados.

Daudziem patīk pielīdzināt Teksasas vīna ainu vismaz attiecībā uz to, kas ir pieaudzis un kādi vīna veidi gaidāmi, ar Portugāli vai Spāniju.

Tātad, kādas vīnogas aug starp daudzajiem sorgo, pekanriekstiem un kukurūzu Teksasas centrā? Diezgan maz, lai pārliecinātos. Siltais laiks un mitrums padara neiespējamu atsevišķu šķirņu augšanu, taču daudziem tas notiek diezgan labi - piemēram, Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier un Chenin Blanc.

Lai gan Hill Country apgabalā ir daudz vīna dārzu, daudz augļu iegūst no High Plains reģiona. Šis Amerikas vīnkopības areāls (AVA) dzīvo uz rietumiem un ziemeļiem ap Lubboku un ir 8 000 000 kvadrātakru liels. Teksasā faktiski viss ir lielāks. Tas, kā norāda nosaukums, atrodas arī dažos paceltos reljefos, un daudzi vīna dārzi ir iestādīti starp 3000–4000 pēdām virs līmeņa. Tas ir otrs lielākais no astoņiem Teksasas AVA.

Kalnu zemē var atrast daudz patīkamu lielāku sarkano maisījumu un dažus viegli dzeramus baltumus, piemēram, Trebbiano. Sākumā ražotāji bija visu roku klājā ar intensīviem vīniem, kas varēja iet līdz kājām ar sarkanu gaļu. Tagad arvien vairāk ir etiķešu, kas vēlas izsaukt lietas, izvēloties līdzsvaru un spilgtumu pār milzīgo spēku.

Ja dodaties un jums vajadzētu, Ostina ir lieliska vieta, kur piezvanīt galvenajai mītnei. Plašā koledžas pilsēta sevi dēvē par “pasaules dzīvās mūzikas galvaspilsētu”, un tajā atrodas tādas leģendāras vietas kā Broken Spoke un Continental Room. Pēc dienas varat doties ekskursijās pa vīna darītavām un baudīt Ostinas rosīgo naktsdzīvi pēc Teksasas čili salona izcilākās bļodas. Un, ja neizdodas šķērsot katru etiķeti no sava saraksta, varat paļauties uz pilsētas vīna veikaliem un restorāniem, lai aizpildītu dažas nepilnības.

Ir arī naktsmītnes vīna zemē, ja vēlaties kaut ko vairāk pastorālu. Vai arī palieciet faktiskajā vīna darītavā tādās vietās kā Kiepersol vai Fall Creek Vineyards. Ja jūs apmeklējat Hill Country, šeit ir dažas vīna darītavas, kuras ir vērts meklēt:

Viljams Kriss vīna dārzi

Viljama Krisa ļaudis bija audzētāji gadu desmitiem ilgi, pirms viņi sāka vīna darītavu. Tas nozīmē, ka viņi saprot vīndarības vitāli svarīgo lauksaimniecības pusi un izsaka savas vīnogas, izmantojot atšķirīgus maisījumus, jauku Cinsault un pat dažus pet-nat. Ņemiet vērā, ka rezervācija ir nepieciešama.

Soldoldas saimniecība + pagrabs

Treknrakstā esošie Teksasas vīni ir lieliski, taču dažreiz jums ir nepieciešama elegance. Southold vada virzību uz izsmalcinātākiem, bieži eksperimentālākiem vīniem. Etiķete ir paredzēta dažiem jautriem projektiem, piemēram, dzirkstošais Lagrein, TourigNacional un ar ādu fermentēts Picpoul Blanc (mazāk pazīstama Rhone šķirne). Saimniecības apmeklējumi ir rezervējami.

Roberta Māla vīna dārzi

Lai gan tas ir atrauts no tīkla, ir vērts ieplānot tikšanos pie Roberta Klaja. Etiķete veikli strādā pagrabā ar visu, sākot no Šardonē un Mourvedre līdz Tannat un Syrah. Augļi ir fantastiski, un tos pārdod diezgan daudz, tāpēc meklējiet nosaukumu arī citās reģionālajās etiķetēs.

Duchman ģimenes vīna darītava

Kopš darbības uzsākšanas 2004. gadā Duhmans ir bijis uzticams laba Teksasas vīna avots. Degustācijas telpa ir viesmīlīga un atvērta sabiedrībai, kur jūs atradīsit kvalitatīvus Viognier, Vermentino, Sangiovese un Montepulciano dzērienus. Lielāki itāļu sarkanie ir lieliski līdzās biļetēm no neskaitāmajiem grila savienojumiem šajā apkārtnē.

Signor vīna dārzi

Vīna degustācija var būt tikpat saistīta ar kontekstu. Signor piedāvā krāšņu fonu degustācijai, zemniecisku izbēgšanu, kas iespiesta ar ozoliem, vīna dārzu rindām un saimniecības ēkām. Izmēģiniet vīna dārzu ceļojumu, lai nogaršotu etiķetes darbu, un pievērsiet uzmanību unikālām rozēm un labi uzbūvētām sarkanām.