Rietumkrasta Vīna Nākotne

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Šobrīd liela daļa rietumu krasta ietin citu vīna vīnogu ražu vai vismaz mēģina to izdarīt. Liela daļa reģiona arī šobrīd ir izžuvusi, cīnoties ar pastiprinošos klimatu vai vispār ir uzliesmojusi.

Kincade ugunsgrēks Sonomhasā jau izraisīja lielāko evakuāciju novada vēsturē. Degušas vairākas vīna darītavas, tostarp SodRock Aleksandra ielejā. Neskaitāmi daudz pagāja bez enerģijas, dažreiz ražas novākšanas vidū, mēģinot ietvert šī gada vīndarības pienākumus. Visā štata ziemeļu daļā nozare žonglēja ar izdzīvošanu un vēl vienu simpātiju. Bet tas nav raksturīgs tikai Kalifornijas reģioniem. Izaicinājumi stiepjas uz ziemeļiem līdz pat Okanaganas ielejai.

Mēs visi esam dzirdējuši parunu par vīnogulājiem, kas izjūt nelielu stresu, taču tas ir mazliet daudz. Vēl sliktāk, mēs saprotam, ka tas ir ļoti jauns normāls. Kā klāsies vīnam rietumu krastā šajā nepiesātinātajā vidē?

Tāpat kā zemniekiem, arī vīna audzētājiem ir zināma saikne ar zemi. Tad nav pārsteigums, ka daudzi jau ir sākuši pielāgoties šiem morfējošajiem augšanas apstākļiem. Tas nozīmē, ka viss, sākot no Vilametas ielejas audzētājiem, kas meklē tuvāko kalnu grēdu pakājes, lai iegūtu vēsāku temperatūru, līdz Kalifornijas audzētājiem, kas stāda mazāk no ūdens atkarīgas šķirnes un rēķinās ar jaunām tehnoloģijām, lai apūdeņojot saglabātu ūdeni.

Kur ir ugunsgrēki - un tie ir visur, sākot no Britu Kolumbidaunas līdz Bajm -, ir jācīnās ar dūmiem. Vīna vīnogas ir īpaši neaizsargātas pret ilgstošiem dūmiem. Cilvēki aizvien biežāk izvēlas agri, lai ierobežotu iedarbību, izmanto pagraba aprīkojumu, piemēram, reversās osmozes aparātus, lai filtrētu slikto ķīmiju, vai, ja viss pārējais neizdodas, mēģiniet vīnu sajaukt vai izmest atkritumos.

Ikviens, kurš ir nobaudījis vīnu, kuru ietekmē dūmi, zina, ka maza ietekme var būt interesanta. Bet, kad esat sasniedzis slieksni, tas ir pilnīgi cits stāsts (vīna tirgotāji šos “sabojātos” vīnus raksturo kā pelnu, cigarešu paplātes īpašības). Tā ir smalka līnija, ko Rietumkrasta vīna mašīna cīnās ar arvien vairāk.

Čada Štoka (nav saistības ar šo rakstnieku) ir vīndaris un audzētājs, kas atrodas Vilametas ielejā. Gadiem ilgi viņš cīnījās ar tendencēm un tradicionālākiem lauksaimniecības paņēmieniem eksperimentu un videi draudzīgākas prakses vārdā. Pašlaik viņš konsultējas pie Constant Crush Advisors un domā, ka viena no vissvarīgākajām vīnogu audzēšanas tēmām Oregonā šobrīd ir biogāze. Šis atkārtoti pieejamais organisko atkritumu apsaimniekošanas veids ir īpaši svarīgs ziemeļrietumos, kur, uzsākot vai paplašinot vīna dārzus, ir jāattīra tik daudz suku un kokmateriālu. Krājums uzskata, ka tā ir kompostēšanas un pareizas augsnes apsaimniekošanas nākotne.

"Biochar spēj paaugstināt mūsu augsnes pH, kas mums ir ļoti vajadzīgs lielākajā zemes daļā, un tas ir īpaši svarīgi vīnogu šķirnēm, kuras mēs pašlaik audzējam," viņš saka.

Ir arī mainīgais klimats, kas samazina ielejas iecienītās ikdienas diennakts temperatūras svārstības. Tādējādi audzētāji meklē augstākus kalnus, lai saglabātu augļu vitāli svarīgo skābes līmeni, jo īpaši reģiona populārajam Pinot Noir. "Apakšējās augstuma platības tagad tiek stādītas daudzveidīgi, ieviešot vairākas jaunas vīnogu šķirnes, kas tagad ir pazīstamas Willamette ielejā," piebilst Stock. Šī ir droša uzvara Stockam, kurš jau kādu laiku šajā reģionā cenšas panākt ne tikai Pinot.

Kas attiecas uz ilgtspēju, tad Stock saka, ka tas ir miris. Patērētāji redz pārdomāto tēmu. Viņš dod priekšroku “reģeneratīvai lauksaimniecībai”, kuru aptver arī aizvien lielāka daļa pašreizējās vīndarības paaudzes. Šis termins atzīst, ka agrākās lauksaimniecības metodes ir ļaunprātīgi izmantojušas zemi un ir pienācis laiks atjaunošanai. "Pat organika ir novecojošs jēdziens," saka Stock. "Tas var norādīt, ka lauksaimniecības grozījumi un gala produkts ir drošāki un mazāk kaitē cilvēkiem un dabai, salīdzinot ar parastajiem grozījumiem, tomēr tam trūkst filozofiskas padziļināšanas un reālas lauksaimniecības tehnikas analīzes."

Viņš apgalvo, ka tagad ir laiks sarunām, kas maina nozari, piemēram, šīm. Galu galā tas ir B korpuss un patiesā pievilcība, pilnībā pārredzami sociālajā un vides jomā. Diemžēl, pēc viņa teiktā, daudzi audzētāji un vīna dārzu apsaimniekošanas uzņēmumi mēdz to ignorēt. "Tas dod iespēju un atbildību vīndariem atklāt šo jautājumu un atvienot nozari," viņš saka.

WallWallValley audzētāji vasarā cīnās ar karstumu un pārējo gadu ar ārkārtēju aukstumu. Brūka Robertsone ir vīnkopības direktore SJR Vineyard, viņas ģimenes slavētajā īpašumā. labs gabals no šiem augļiem piltuvēs Delmas, viņas ģimenes etiķete. Tas atrodas atzītajā un topošajā Riltas apgabalā Milton-Freewater, Oregonas ziemeļrietumu stūrī, tieši pāri Vašingtonas robežai.

Robertsons saka, ka reģionam ir raksturīgi līdz ciparam novākt vienciparu temperatūru līdz oktobrim. SJR vīna dārzs jau trīs reizes ir nocirsts zemē postošo sasalumu dēļ, jo tas ir traks, ņemot vērā, ka tas tika izveidots tikai 2007. gadā. "Globālā sasilšana, ugunsgrēki, episki sasalšanas notikumi - būt vīnkopim šajās dienās ir diezgan liels izaicinājums," saka Robertsons.. "Vīndaru izaicinājums šodien ir tas, kā mēs varam tikt pāri saviem klimatiskajiem izaicinājumiem un tomēr radīt vislabākās cilvēciski iespējamās vīna vīnogas?"

Postošās ziemas slepkavības vīna dārzā bija stimuls jaunai, arvien pieaugošai pieejai, kas arvien vairāk ciena The Rocks. Robertsons izstrādāja vīnogulāju struktūru, kas apmācīta ar galvu, kas ir nolikta zemē un veicina gaisa plūsmu. Vissvarīgākais ir tas, ka tas ļauj gudru triku, kas var tikt galā ar nežēlīgajiem apstākļiem. "Izmantojot šo terroiram raksturīgo vīnogulāju apmācības metodi, mēs varam apglabāt visu stumbru un pirmos divus līdz trīs pumpurus katrā vīnogulāja dzinumā, lai nodrošinātu maksimālu aizsardzību pār ziemu," viņa saka.

Pašlaik WallWallValley nodarbojas ar savu pirmo filoksera uzliesmojumu. Robertsons uzskata, ka reģions varētu meklēt Kalifornifor iedvesmu kāda veida efektīvai karantīnai, kā to nesen darīja NapValley, apkarojot Eiropas vīnogulāju kodes. "Bija fenomenāli redzēt, ka viss vīnogu audzēšanas reģions ir iesaistījies viena kaitēkļa izskaušanā," viņa saka. "Ne tas, ka mēs varam izskaust filokseru, bet mēs varam droši apturēt tās izplatīšanos."

Lai arī draudi draud, ir arī optimismam. Būtiski rietumu krasta vīndarības valstības spārni aizspiež tradicionālos maršrutus un sertifikātus reālām pārmaiņām, kas ļaus nozarei virzīties uz priekšu, pat stilīgi.

"Zināšanas ir spēks," saka Robertsons.