Vairāk Nekā Tikai Viskijs Un Soda: Japānas Augstā Futbola Izpratne

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ja paskatītos uz Japānas dzeršanas kultūru kopumā, pamanītu, ka ainavā dominē pāris dzērieni. Japāņiem alus ir karalis, un Asahi ir vispopulārākais zīmols (seko Kirins, Sapporo un citi). Tomēr aiz tā ir liela dzērāju kultūra, kas patērē tos ļoti garšīgos japāņu viskijus, un, kad viņi tos nedzer glīti vai uz klintīm, ir viens dzēriens, kas ir izcēlies pār citiem: augstā bumba. (Mēs arī nevaram aizmirst sakē, bet tas ir citam rakstam.)

Šis dzēriens, kas ir vienkāršs sālsūdens un viskija maisījums, tiek pasniegts visā Japānā neskaitāmos bāros, un tam ir bijuši vairāki popularitātes periodi, norāda Naoki Tomoyoshi, NikkWhisky starptautiskās pārdošanas un mārketinga nodaļas vadītājs. Populārs pagājušā gadsimta 60. un 70. gados starp uzņēmējiem ar rīcībā esošajiem ienākumiem, highballs galu galā neizdevās, jo bija gatavas dzērienam, piemēram, konservēti viskijs un ūdens (japāņu valodā saukti par Mizuwari, un jā, tie ir tikpat pārsteidzoši, kā izklausās, īpaši kad uzskatāt, ka tos var iegādāties 7–11 sekunžu laikā). Tikai 2000. gadu vidū viskija uzņēmumi (Suntory ir viens no virzītājspēkiem) atkal sāka reklamēt hokeja bumbas, piesaistot jauno dzērāju paaudzi.

Labi, jūs, iespējams, domājat. Tas ir highball. Tas ir viskijs un soda, cik daudz tur var būt?

Mizuwari (viskijs un ūdens) mērķis nav atšķaidīt, bet gan uzlabot Yamazaki aromanda garšu. pic.twitter.com/V9wgeELAHc

- Suntory Whisky (@SuntoryWhisky) 2016. gada 10. martā

Protams, jūs varat to uzlūkot kā vienkāršu viskija un lēnā maisījuma proporciju 1: 4, maisot lēnām, lai gāze neļautu izplūst no sālsūdens, vēlams atdzesētā stiklā, kas palīdz samazināt atšķaidīšanas ātrumu. highball iet daudz dziļāk par to. Tas var mainīties atkarībā no tā, kur jūs atrodaties un kādā iestādē atrodaties. Tas iet uz robežu starp augstu kokteiļu mākslu un ikdienas dzeršanu. Tas var stāvēt pats par sevi kā kokteilis vai arī to var izmantot kā alus aizstājēju, uzskata Tomoyoshi.

Japānā tiek pārdomāts viss, sākot no ledus kvalitātes līdz stikla izstrādājumiem un beidzot ar viskija veidu. Šo augsto bumbiņu cena parasti ir no 600 līdz 1000 jenām (aptuveni no 5, 50 līdz 9 ASV dolāriem), un tās ir domātas tikpat lielai pieredzei kā piecu sastāvdaļu kokteilis. Runājot par šo augsto bumbiņu garnējumu, viedokļi atšķiras. Daži prasa citrona ķīli, bet citi to nedara. Par augstas bumbas ar jauku viskiju, Tomoyoshi saka, jūs riskējat zaudēt viskija garšu, ja izmantojat citronu, bet galu galā tas ir atkarīgs no jums, dzērāja.

Padomājiet par to, vai ārpus sālsūdens, kas veicina dzeramību (un viskija garumu), vai jūs patiešām vēlaties maskēt viskija garšu, piemēram, NikkCoffey Graudu ar citronu? Es negribētu.

Kickoff šajā garajā nedēļas nogalē ar slāpju remdinošo NikkCoffey Grain Highball! pic.twitter.com/LqscUL2IpT

- NikkaWhiskyUS (@NikkaWhiskyUSA) 2017. gada 1. septembrī

Tomēr Tomoyoshi saka, ka vispopulārākā hokeja bumba ir augstā bumba, ko izmanto kā alus aizstājēju. Šī augstā bumba ir tāda, kādu jūs saņemat tipiskajā izakay (neformālā restorānā pēc darba), un parasti jums nav jāizvēlas viskijs, kas tajā iet.

“Šāda veida hokeja spēle ir tā, kas veicina augstā hokeja patēriņu Japānā. Es domāju, ka šīs izaugsmes veids ir līdzīgs tam, ko jūs pieredzējāt ar sidru štatos,”saka Tomojosi.

Šīs augstās bumbas ir lētākas nekā citas, sākot no 300 līdz 500 jenām vai aptuveni no 2,75 līdz 4,50 ASV dolāriem. Tie ir vairāk domāti kā slāpju remdētāji nekā jebkas cits, un parasti tie tiek savienoti pārī ar ēdienu, ko jūs saņemsiet pie izakaya.

“[Japānā] mums tradicionāli nav dzērienu pirms vai pēc vakariņām. Tāpēc, tā kā dzeršana ir cieši saistīta ar ēšanu, mums ir tendence dot priekšroku dzērieniem ar izsmalcinātāku garšu ar zemāku pierādījumu,”saka Tomojosi. "Fakts, ka lielākā daļa patēriņa ir sausais alus [piemēram, Asahi Super Dry], es domāju, ka tas atbalsta šo viedokli."

Tad tas viss ir atkarīgs no tā, ka highball var darboties gandrīz jebkurā vidē, kas jums nepieciešama, padarot to gandrīz par perfektu dzērienu. Jums vienkārši jāpārliecinās, vai jums ir pie rokas pāris veidu japāņu viskijs, lai jūs varētu izvēlēties, cik daudz vēlaties to klasificēt jebkurā naktī mājās.

Kā padarīt Highball

• 1 oz japāņu viskijs
• 4 oz sodas ūdens

Metode: Paņemiet atdzesētu glāzi un pievienojiet ledus gabaliņus. Ielejiet viskiju un lēnām pievienojiet sālsūdeni. Lēnām maisa, lai iestrādātu. Ja vēlaties, pievienojiet garnējumam citrona miziņu vai citrona ķīli (izspiestu augstajā bumbiņā).