Kāpēc (un Kā) Jāsāk Audzēt Pašiem Savus Apiņus

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Humulus lupulus - kuru Džo Everimans pazīst kā apiņus - ir aromātiski, rūgti un aromātu uzlabojoši dārzeņi, kas alum piešķir tik daudz garduma. Ja jūs kādreiz esat vēlējies audzēt savus apiņus, tagad ir labākais laiks, lai sāktu darbu.

Apiņu audzēšana mājas alus darītājiem var šķist nevainojama, taču labi kopti apiņi arī alus entuziastiem padara dekoratīvus režģus vai sietus ar personīgu vērpjot. Vēlā pavasara maigākā temperatūra nodrošina ideālu klimatu, lai uzņemtu dažus sākuma augus un redzētu, vai jūsu zaļais īkšķis ir tikpat spēcīgs kā alus degustācijas prasmes.

Lai sāktu apiņu ceļojumu, nepieciešami apiņu sakneņi, kas ir īsi sakņu segmenti no nobriedušiem apiņu augiem. Ja jums nav vietējās bērnudārza, kas pārdod apiņus, tos var viegli pasūtīt pa pastu miega stāvoklī. Cenas sākas no aptuveni 4 USD par parastajiem stādījumiem, piemēram, Chinook, Columbus un Willamette, taču sagaida, ka par retākām šķirnēm būs jāmaksā nedaudz.

Ja alus pagatavošanai izmantosiet apiņus, tad to, kuru apiņu stādīt, izvēle būs atkarīga no jūsu personīgajām vēlmēm. Ja plānojat apiņus salikt dažādās partijās, iespējams, vislabāk būs iet ar vieglu, universālu, rūgtu apiņu, lai jūs to varētu izmantot dažādiem alus veidiem. Tomēr, ja jūs alkstat tikai lielus, izturīgus IPA, konkrētāku apiņu audzēšana, piemēram, Newport, var būt labāks ieguldījums.

Vietējais klimats būs milzīga loma jūsu pieaugošajos panākumos. Labā ziņa ir tā, ka apiņiem ir tendence uzplaukt lielākajā daļā valsts, kur gada vidējā galējā minimālā temperatūra ir no -30 līdz 20 grādiem pēc Fārenheita. Ja vien neatrodaties Aļaskā, Havaju salās, dziļos dienvidos vai tālu uz rietumiem, jūs droši varat audzēt apiņus savā pagalmā.

Jūs vēlaties pārliecināties, ka jūsu augošajā telpā ir daudz vietas un tieša saules gaisma. Apiņi aug kā kāpšanas vīnogulāji, kas, nobrieduši, var sasniegt pat 25 pēdu garumu. Neilgi pēc stādīšanas jūs varat sagaidīt, ka apiņu vīnogulāji dienā pieaugs par pēdām. režģis vai cita atbalsta struktūra ir ļoti ieteicama, lai iekārta neapsteigtu citu veģetāciju vai ēkas. Regulāra pilienveida apūdeņošana auglīgā augsnē dos augiem stabilu sākumu.

Apiņus karalis Henrijs VIII sauca par “savvaļas un postošo nezāli”, atsaucoties uz auga izturību. Pēc pacelšanās tie ir izturīgi, plaukstoši augi, kurus ir viegli kopt un kuri nodrošina ne tikai piemājas ēnu, bet arī vienu no vissvarīgākajām un garšīgākajām sastāvdaļām, ko izmanto alus pagatavošanā.

Lai uzzinātu vairāk par savu apiņu vai citu alus sastāvdaļu audzēšanu, skatiet Denisa un Džo Fišera The Homebrewer’s Garden. Ieteicamās apiņu sakneņu pasūtīšanas vietnes ir eBrew, Great Lakes Apiņi un Vairāk alus.