Jūsu Mājas Bārā Ir Vajadzīgas šīs ātrās Un Vienkāršās Vienkāršās Sīrupa Receptes

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Pienācīgi nosauktu vienkāršu sīrupu ir viegli pagatavot, un ledusskapī tas var ilgt līdz trim mēnešiem. Vienkārši vāriet katliņā vienādas cukura un ūdens daļas, līdz cukurs izšķīst, un ļaujiet tam atdzist. Varat arī pagatavot vienkāršu sīrupu burkā vai traukā, ja jums ir mazliet laika, bet iegūtajam (plānākam) sīrupam būs īsāks glabāšanas laiks.

Baltais cukurs ir standarts, bet brūnais cukurs dos vairāk aromātiska sīrupa. Ja jums nav ērta brūnā cukura, varat paaugstināt cukura un ūdens attiecību līdz 2: 1, kas ir pazīstams kā bagātīgs vienkāršs sīrups. Vai vēlaties pagatavot bagātīgu vienkāršu sīrupu ar brūno cukuru? Vispirms zvaniet savam ārstam.

Papildus vienkāršiem vienkāršiem sīrupiem ir bezgalīgas infūzijas no lavandas līdz mandelēm. Viņiem var būt nepieciešams vairāk sagatavošanās laika, taču šie aukslēju baudītāji nākotnē var ietaupīt daudz mulsinoša laika. Pirms sākat gatavot ķimenes sīrupu, tomēr iepazīstieties ar šīm garšām.

apelsīns

Ir divi galvenie veidi, kā pagatavot apelsīnu sīrupu: ļaujot apelsīnu mizām / šķēlītēm sautēties vienkāršajā sīrupā vai izveidojot oleo saccharum (eļļas cukuru) bez karstuma. Pēdējais rada spēcīgāku aromātu, jo cukurs izvelk eļļu no apelsīna mizas. Oleo saccharum var pavairot ar citiem citrusaugļiem, bet citroniem un kaļķiem vajadzēs vairāk laika, lai izdalītu savas eļļas.

Oleo Saccharum

(Džons Makartijs, Masijs Agave, Ņujorkas štats)

• 4 apelsīni
• 1 glāze baltā cukura
• 1/2 tase ūdens

Metode: Izmantojot dārzeņu mizotāju, noņemiet apelsīnu miziņu. Vidējā traukā iemetiet miziņu ar cukuru, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 4 līdz 12 stundas. Bļodā ielej 1⁄2 glāzi verdoša ūdens un maisa, līdz cukurs izšķīst. Oleo saccharum ielej caur smalku sietu burkā un izmetiet apelsīnu miziņu. Ienesīgums: apm. 12 oz.

Piparmētra

Šis sīrups ir ellē izliekts, padarot jūsu mojito un piparmētru juleps vieglāk pagatavojamus. Gaisma uz cukura, šis sīrups ļauj piparmētrām uzņemties vadošo lomu, kas ir vērtīga kvalitāte, ja vēlaties, lai kaut kas iepriekš pagatavots būtu svaiga garša. Dodiet plaukstas locītavai pārtraukumu un ilgtermiņā izmantojiet mazāk piparmētru, izmantojot šo vienkāršo recepti.

Mint vienkāršs sīrups

(Mollija Vatsone, Egle, Sanfrancisko)

• 1 glāze ūdens
• ½ glāze cukura
• ½ glāze svaigu piparmētru lapu

Metode: Nelielā katliņā uz vidējas un lielas uguns ielieciet cukuru un ūdeni, lai tikai vārītos. Pievieno piparmētru lapas. Samaziniet siltumu, lai saglabātu sautēšanu bez maisīšanas apmēram 10 minūtes. Izkāš sīrupu mazā metāla traukā un ļauj tam sēdēt, līdz tas atdziest. Ienesīgums: apm. 10 oz.

Ingvers

Dažos dzērienos ingvers var uzņemt pikantas un zemes piezīmes, taču tas ir vispopulārākais saldajos kokteiļos, it īpaši ingvera alus veidā. Ingvers un garšvielu rums iet roku rokā, bet tas var arī atvērt mezcal.

Ingvera vienkāršais sīrups

(Dan Saltzstein, Saveur, Ņujorka)

• ¾ glāze cukura
• ¾ tasi ūdens
• ¼ sasmalcināts mizots ingvers

Metode: Nelielā katliņā uzvāra cukuru, ingveru un ¾ tasi ūdens, maisot, lai cukurs izšķīdinātu. Noņemiet no uguns un ļaujiet sēdēt 20 minūtes. Izkāš burkā, pārklāj un atdzesē. Ienesīgums: apm. 16 oz.

Matcha

Lai gan tas nav pārāk izplatīts klasiskajos kokteiļos, spēles un krāsu un antioksidantu šļakatām pievienojas daudzie mūsdienu darbi. Sīrups noņem sērkociņu rūgto malu, bet pēc dažām dienām saldā maska pacelsies kopā ar tās pārsteidzošo krāsu. Lai iegūtu vislabāko garšu, jums šis sīrups jālieto pēc iespējas ātrāk. Neatkarīgi no tā, vai jūs ražojat MatchMartini vai salīdzinoši vājš pārņemat Grasshopper, tas ir atkarīgs no jums.

MatchSimple sīrups

(J. Fergus *, rokasgrāmata, Losandželosa)

• ½ tasi ūdens
• ½ glāze cukura
• 2 ēd.k. sērkociņu pulveris

Metode: Uzvāra ūdeni un ļauj atdzist vienu minūti. Apvienojiet cukuru un sērkociņu pulverī. Lēnām ielejiet ūdeni traukā, nepārtraukti maisot, lai novērstu gabaliņu veidošanos. Uzglabāt hermētiskā traukā.

* Šī ir Ben Mims receptes adaptācija sadaļā “Matcha: dzīvesveida ceļvedis”.