Nomad Outland Viskija Apskats: Skots, Kas Nav Skots

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ja jums patīk šerijā gatavo skotu viskiju popularitāte un uz priekšu vērstu maisījumu tendence no Skotijas (domājiet par Monkey Shoulder un Sheep Dip), ļaujiet mums jūs iepazīstināt ar viskiju Nomad Outland.

Lielākā daļa skotu viskiju tiek izturēti mucās, kas iepriekš vairākus gadus turēja burbonu, piešķirot vaniļas, karameļu un vieglu riekstu saldumu. Bet tikai daži no tiem ir vai nu gatavi, vai arī pilnībā izturēti bijušajos šerija mucās, kas rada Eiropas ozola zālaugu garšvielu notis un Spānijas ķiršu žāvēto augļu saldumu (kopā ar dažreiz rubīna nokrāsu viskija tradicionālajai dzintara krāsai). Atkarībā no tā, vai oriģinālais heress bija Oloroso, Pedro Ximénez, Fino vai Manzanillbrings papildu raksturs gatavajam viskijam.

Vairāk viskija ceļvežu

• Labākais lēts viskijs
• Kā dzert viskiju
• Labākais viskijs vecmodīgam

Viens no izaicinājumiem? Lai gan burbona mucas var izžūt, demontēt un nosūtīt uz golfa un kiltu zemi, lai tās varētu atkārtoti izmantot, heress mucas vislabāk darbojas, ja tās joprojām ir pilošas slapjas. Bieži mucā tiek atstāts nedaudz šerija, lai tas ceļojuma laikā būtu iemērcams un tiek izmests pirms viskija ielešanas. Ceļā šī sula var izžūt vai skābēt, un mucas var sabojāt vai saskarties ar citām problēmām. González Byass, galvenais šeriju ražotājs un mucu piegādātājs Skotijā, nolēma izvest vairākus starpniekus un nogādāt viskiju uz Spāniju.

Tehniski tas nav skotu viskijs

Nav tehniski skotu viskijs (tā kā mucas galīgā novecošana un pudelēs iepildīšana notiek ārpus Skotijas), Nomad Outland ir aptuveni 30 iesala un graudu viskiju maisījums no Skotijas Speisaidas reģiona (kur atrodas Macallan, The Glenlivet, Aberlour un citas klasikas). Viņi vecumā no diviem līdz pieciem gadiem vecajās burbona mucās Skotijas ziemeļos pēc tam vēl trīs gadus pārceļas uz bijušo Oloroso šerija mucām. Un pēc tam maisījums dodas uz Džerezu, Spāniju (šerija senču mājām), lai vēl vienu gadu atpūstos ļoti svaigi pagatavotajās bijušajās Pedro Ximénez mucās González Byass vīna darītavu Nomad pagrabos.

Sulu maģiski papildina ne tikai nesen izgāztā šerija mērcētais svaigums - Spānijas paaugstinātais karstums un mitrums nozīmē, ka viskijs pavada vairāk laika, lai absorbētos šerijā iemērcētajā ozolā un to ietekmētu, nekā tas notiek vēsā Skotijā.

Viskijam ir daži nopietni nopelni: González Byass apmēram 100 gadus ir strādājis ar luksusa viena iesala zīmolu The Dalmore (un citiem Whyte un MacKay zīmoliem) un daudzus gadus ar tā pašreizējo blenderi Ričardu “The Nose” Paterson.

"Ričards vismaz reizi gadā ierodas Jerezā, lai pārbaudītu savas mucas un nogaršotu visus dārgakmeņus, ko viņam piedāvā mūsu blenderis Antonio Flores," saka zīmola vēstnieks Alvaro Plata. "Vienā no šīm vizītēm pēc garām, relaksējošām tipiskām spāņu pusdienām Antonio un Ričards runāja par viskija novecošanas iespēju Heresā."

Rezultāts ir bagātīgs, gandrīz salds sajaukts viskijs, kuram piemīt siltums un sarežģītība atšķirībā no visa cita. Tas praktiski ir kokteilis glāzē.

Ak, un nosaukums? Mēs gribētu domāt, ka vismaz kāds no Nomad ir redzējis vai lasījis Outlander un viņu iespaidoja tā lieliskums. Diemžēl tas tā nav. "Tas ir" Nomad "par to, ka viskijs nav nedz skotu, nedz spāņu viskijs," saka Plata. ““Outland”tika izvēlēts, jo tas attiecas uz viskiju, kas ražots netradicionālā viskija valstī. Starptautiska, noslēpumaina zeme viskija acīs.”

Izskats: Viskijs ir dziļi zeltaini brūns ar tikai rubīna noti.

Deguns: Aromāts ir silts, bet ne karsts vai jūsu sejā, uzsverot ozolu, iesala graudus un tikai uz beigām žāvētu rozīņu un svaigu maizi. Šeit heress ietekme ir smalka, bet aicinoša.

Aukslējas: Uz priekšu ir spilgti garšvielu medus, kas ar negaidītu saldumu pārvietojas vidēja svara augļu un riekstu vidusdaļā.

Pabeigt: Saldās augļu un medus notis uzlabojas, norijot, nodrošinot garu, košļājamu vaniļas / ozola / rozīņu apdari un tikai vāju dūmu piegaršu. Kopējais mutes sajūta ir gluda, vidēja vai pilnīga viskija ar pārsteidzošu spilgtumu un pārsteidzošu saldumu.

Pēdējās domas: Apspriežot šo viskiju ar citiem boozehounds, es uzskatu, ka tas ir sava veida love-it-vai-hate-it produkts. Skotu viskija puristiem, iespējams, būs grūti lauzt tradīcijas šim noteikti saldākajam produktam, taču, kā norāda Platpoints, viņi arī zina, ka Patersons neieliks degunu projektā, kas negaršo. Tikmēr dzērāji, kuriem ir grūti dzert smagus kūdras dūmus no Islay viskijiem vai pat viršu un medus maigumu Speisaidas stilos, tas varētu būt labs iekļūšana sajauktajos skotu viskijos (lai gan mums jāuzsver, ka tas nav tehniski skots). Kaut arī Monkey Shoulder varētu būt vieglāks viskijs, jaunpienācējiem nevajadzētu baidīties izmēģināt šo diezgan gardo ierakstu.

Bagātīgo, saldo šeriju ietekmes un garšvielu un medus notis no ozola novecošanas rada iespaidu, kas atšķiras no Manhetenas vai varbūt kāda viskija liķiera malkošanas. Neliels garšvielu un dūmu kodums nozīmē, ka šis viskijs lieliski apvieno arī ar tumšiem, pilnīgiem cigāriem.