Ja vīns patiesi atspoguļo apkārtni ar terroir spēku, tad, dodoties kaut kur dramatiski, jums vajadzētu ietērpt diezgan interesantus vietējos vīnus.
Daži no izteiksmīgākajiem vīniem, kas tur atrodas, nāk no zemes tuvumā vai gar vulkānu nogāzēm. Atrašanās šādas radīšanas un iznīcināšanas tuvumā nozīmē unikālus augsnes tipus, kas ir izvietoti pēc iepriekšējiem izvirdumiem un reljefa, kas bieži vien ir tik stāvs, it kā kāpnes pret sauli. Vīni var būt tikpat vareni un neparedzami kā tālumā šķietami guļošie kalni.
Mēs visi zinām, ko spēj bagātīgas vulkāniskās augsnes. Tie ir atrodami visur, sākot no Willamette ielejas augstākajiem sektoriem līdz auglīgajam Jaunzēlandes centrālajam Otago areālam, labi iztukšojot un aicinot vīnogulājus rakt un iemērc šīs konkrētās vietas zemes grimu. Šādās vietās viņi bieži ir miljoniem gadu veci, un tas ir veco plūdu un pasaules rezultāts, kas krasi atšķīrās no tā, ko mēs tagad saucam par mājām.
Bet vulkānu vīni ir vēl dramatiskāki, kad vulkānu veidotie kalni kļūst par galveno ģeoloģisko iezīmi. Tādās vietās kā Spānijas Kanāriju salas un Mt. Etnwithin Sicīlijas salā Itālijā, kur zeme tiek izolēta, un kalnu spēks - aktīvs un citādi - berzē pārsteidzošos vīnus. Šie reģioni piedāvā vienu vai divus perforatorus, ko nodrošina apkārtējais okeāns un augstie samiti. Padomājiet par stingru minerālismu ar izsmalcinātu skūpstu.
Vai jūs interesē? Šeit ir daži izmēģināmie vulkāna vīni:
Tenutdi FessinErse EtnBianco 2017
Šī Mt. Etnwine ietver sevī cienīgu uztraukumu, kas šobrīd ir saistīts ar Sicīlijas vīnu. Tas ir spīdīgs, sulīgs un sauss, ar nedaudz pievienotu koncentrāciju, pateicoties tam, ko vīna darītava dēvē par “dedzinošu” vasaru 2017. gadā. 2017. gada EtnBianco ir krāšņs, patīkams un jautrs.
Tenutde Fessin2012 ReservEtnRosso
Vulkāna vīnu skaits ir uzreiz pieejams, un tiem ir pievienota enerģija agri. Bet viņi var arī eleganti novecot, par ko liecina šis 2012. gada EtnRosso. Ļaujiet tai izvērsties pāris stundu laikā kā labam Pinot Noir, un tas atstās iespaidu ar sarkano augļu, ādas un olīvu tapenādes garšu. Tas ir izgatavots galvenokārt no Nerello Mascalese, vīnogām, kurām jāpievērš uzmanība iecienītā pudeļu veikala sadaļā Sicīlijas.
Los Bermejos Rosado 2017
Pilnībā izgatavots no Listan Negro, šajā runīgajā rozā ir redzamas ogu notis, tropiskie augļi un ievērojams sāļās jūras garšas nianses. Tas ir veidots Kanāriju salu austrumu daļā Lanzarotē, kas nēsā biezu vulkānisko pelnu segu.
Fronton de Oro Tintill2015
Šis vīns ir jauks momentuzņēmums no tradicionālāka sarkanā Kanāriju salām. Izgatavots no Tintillgrapēm, kas audzēti 3000 pēdu augstumā vai augstāk, šis vīns ir rotaļīgs ar četru mēnešu laipnu piedevu grauzdiņiem Amerikas ozolkoka mucās. Tajā ir redzams paša vulkāna ugunīgais, piezemētais pamats. Interesanti, ka filokserīds iznīcināja šo mazāk pazīstamo vīnogu Eiropas kontinentālajā daļā, taču tā paliek gar šo neskarto un attālo Spānijas arhipelāgu.
PlanētaEtnBianco 2018
Spēja precēties ar augļu un sāļām īpašībām vulkāna vīniem mēdz būt nepārspējama. Šis baltais maisījums atbalsojas, kas apgalvo, piedāvājot bumbierus un citrusaugļus kopā ar spīdīgām svītrām un zālaugu īpašībām. Valdzinošajam 2018. gada PlanetEtnBianco ir pat pamatīgs rieksts.
