Nebrīnieties, Redzot Kokteiļu Bārus Kentuki Degvīna Darītavās

2024 Autors: Francis Oldridge | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 20:41

Ilgu laiku - līdz 2016. gadam, faktiski, kad tika pieņemts Kentuki Senāta 11. likumprojekts -, kad jūs apmeklējāt spirta rūpnīcu Kentuki (piemēram, daudzos punktos gar Kentuki Burbonas taku), jūs galvenokārt ārstēja ekskursijas un degustācijas. Dažreiz, protams, notika īpašas ekskursijas un īpaši pasākumi, taču jums neļāva sajaukt kokteiļus vai ieņemt vietu un iemērc bāra skaistumu. Tomēr tas mainījās, pieņemot likumprojektu, kas ļāva (cita starpā) spirta rūpnīcām savus dzērienus pasniegt.

Kopš tā laika vairākas spirta rūpnīcas - gan jaunas, gan izveidotas - ir atvērušas kokteiļu bārus dažādās atkārtojumos. Daži, piemēram, Michter’s, Old Forester un Copper & Kings, uztur regulāras bāra stundas, savukārt citas ir atvērtas tikai noteiktā laikā vai īpašiem pasākumiem. Katrā ziņā ir viegli saprast, ka kokteiļi ir šeit, lai paliktu Kentuki spirta rūpnīcās.

Lai uzzinātu vairāk par saikni starp kokteiļu bāriem un spirta rūpnīcām Kentuki (un konkrētāk, Luisvilā), mēs sarunājāmies ar Džo un Metu Maglioko, attiecīgi Michter's Distillery prezidentu un viceprezidentu, kas nesen atvēra Fort Nelson centra atrašanās vietu, komplektā ar savs kokteiļu bārs, bārs Fort Nelson.

Bārs Fort Nelson. Mičtera spirta rūpnīca

Fort Nelson bārs. Mičtera spirta rūpnīca

Fort Nelson bārs. Mičtera spirta rūpnīca

Džo Maglioko bāra pievienošana bija domāta izglītojošai.

Bārmeņi ap ASV ir pelnījuši tik lielu atzinību par amerikāņu viskija atdzimšanu. Viņi veica milzīgu darbu, lai to atgrieztu un atkal padarītu populāru, parādot klientiem, cik lieliski tas ir kokteiļos. Mēs vēlētos, lai Fort Nelson apmeklētāji uzzinātu, kā pagatavot labus kokteiļus, kā arī par kvalitatīvu sastāvdaļu un ledus nozīmi.”

"Bārmeņi ap ASV ir pelnījuši tik lielu atzinību par amerikāņu viskija atdzimšanu."

Mets Maglioko piekrita.

Michter's, kā mēs to šodien zinām, vienkārši nepastāvētu bez bārmeņu atbalsta ASV un visā pasaulē. Kopš zīmola atjaunošanas 1990. gados Michter’s ir guvis milzīgu labumu no bārmeņu atbalsta un padoma, kuri novērtē šķidruma kvalitāti un lepni sadarbojas ar Michter’s savās kokteiļu programmās.”

Turklāt bārmeņiem ir paredzēta Fort Nelson Fellows programma, kas ļauj izglītoties arī nozares pusē, sākot no viesu maiņām līdz meistarklasēm ar bārmeņiem no visas pasaules.

Tas nozīmē, ka bāra programma ir paredzēta ne tikai klasiskajiem kokteiļiem (kuru saraksts tika izstrādāts kopā ar kokteiļu guru Deivu Vondrihu), bet arī bāra darbinieku radītiem izgudrojamiem dzērieniem, piemēram, daudzslāņu piena perforators ar nosaukumu Long Walks in the Rain.

• 1. AM līdz PM.
• 2. Rudzi Manhetena
• 3. Burbona vecmodīgs.
• 4. Springfīldas perforators

Mets Maglioko, kurš strādāja pie bāra programmas izstrādes, sacīja, ka viņu uzmanības centrā bija izlikt produktu, kas varētu izturēt citus kokteiļu bārus visā pasaulē. Bārs nebūtu tikai vieta, kur nogalināt laiku, gaidot ceļojumu. Tā vietā Mičtera komanda strādāja, lai nodrošinātu, ka apmeklētāji ieradīsies un baudīs dzērienus neatkarīgi no tūres.

Mēs ceram, ka viesi vienmēr atradīs kaut ko baudāmu, vai tas būtu labi sabalansēts pazīstamā iecienītā (piemēram, mūsu klasiskā Rudzu Manhetenas) variants vai viņu pirmā pieredze ar daudzslāņu piena perforatoru (piemēram, mūsu bāra vadītāja Dante Wheat paša izstrādātā Long Pastaigas lietū).”

Attiecībā uz kaut ko tādu, kas pat nebija plānos, kad zīmols sāka slēgt līgumu 2011. gadā, bārs līdz šim ir bijis veiksmīgs.

"Pieklauvējiet pie koka - bārs ir bijis aizņemts katru dienu kopš atvēršanas publikai 2. februārī," sacīja Mets Maglioko. "Tas noteikti ir bijis [redzēt] kaislīgu viskija dzērāju līdzās cilvēkiem, kuriem ir laiks nogalināt un kuri vienkārši vēlas baudīt lieliskus dzērienus vai kafiju, atrodoties šajā apgabalā."

Tātad, nākamreiz, kad būsiet Luisvilā un izlemsit, ka jums vajag dzert, meklējiet vietējās spirta rūpnīcas. Jums ne tikai būs piekļuve viņu garastāvoklim, ko ielej cilvēki, kuri viņus pazīst vislabāk, iespējams, ka jūs arī izmēģināsiet tos pašus stipros alkoholiskos dzērienus jaunos un gardos kokteiļos.